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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines
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Wie und wozu man früher Wein zu Essig machte.
Götz, Bruno
1978
Die auf fünfzehnjährige praktische Erfahrung gegründete Frucht- und künstliche Weinessigbrauerei nebst Allem was damit verbunden ist.
Schmidt, Carl Wilhelm
1810
Weinbuchlein. Ein Kunstreich vnd bewert Buchlein von allerley wein wie man die bereyten / halden / vnd jnen so sie sich verstossen oder brechen / helffen soll. Wie man guthen wein vnd Bier essig machen vnd halden soll. ...
1535
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