BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta
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Hydrolytische Enzyme zur Kontrolle von Wildhefen und Schleimbildung in der Weinbereitung. | Blättel, Verena; Larisika, Melanie; König, Helmut | 2010 | |
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Der Umgang mit Hefen in alten Zeiten. | Götz, Bruno | 1983 | |
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Ohne Hefe kein Wein, Bier oder Brot. | Struwe, Sten; Oetzmann, Herbert | 1981 | |
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Anwendung und Wirkung reiner Hefen in der Weinbereitung. | Wortmann, Julius | 1895 | |
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Verbesserung der Weine durch Anwendung von reingezüchteten Weinhefen. | Bernheimer, Oscar |
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