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| Titel | The chemistry of wine stabilization and treatments |
| Verantwortlich | Pascal Ribéreau-Gayon, Alain Maujean, Denis Dubourdieu |
| Verfasser/in |
Ribéreau-Gayon, Pascal
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Dubourdieu, Denis
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Maujean, Alain
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| Publikationstyp | Buch |
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Erschienen
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2021
Hoboken, NJ
John Wiley & Sons, Incorporated
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| Auflage | Third edition |
| ISBN | 978-1-119-58776-7 |
| Umfang | xx, 541 Seiten : Illustrationen |
| Erschienen als | Handbook of Enology, Band Volume 2 |
| Schlagwörter |
Ökologie
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Wein
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