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| Titel | Weinaromastoffe: Monoterpene im Fokus |
| Titelzusatz | nicht nur im Keller, sondern auch während der Saison stehen Winzer vor Entscheidungen, die das aromatische Profil der Weine beeinflussen. Der folgende Artikel bietet einen vertiefenden Einblick in die Aromastoffklasse der Monoterpene und geht der Frage nach, wie das aromatische Potenzial monoterpenreicher Rebsorten gezielt beeinflusst und genutzt werden kann |
| Verantwortlich | N. Schlögl & Chr. Philipp |
| Verfasser/in |
Schlögl, Nikolaus
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Philipp, Christian
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2025
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| Umfang | Illustrationen |
| Quelle | Der Winzer 81 (2025) 7 Seite 21-25 |
| In |
Der Winzer
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| Erschienen als | Weinbau und Kellerwirtschaft als Stellschrauben des Aromas, Band Teil 1 |
| Schlagwörter |
Wein
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Aroma
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Monoterpene
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