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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines
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Gewinnt alter Rebschädling an Boden? Roland Müller.
Müller, Roland
2013
Der Weinkeller brauch lebendigen Putz. [Berthold Willi].
Willi, Berthold
2013
Die Walliser Weinwirtschaft durchlebt schwierige Zeiten. Die Weinbauern beklagen sinkendes Einkommen, die Weinwirtschaft flauen Absatz.
Theler, Luzius
2013
Ritterschlag für das Weinland Wallis. Wein, erstmals schaffte es eine Walliser Kellerei in den "Wine Advocate" von Weinpapst Robert Parker.
Koder, Werner
2013
Wein und Architektur. [Autoren:] Heinz-Gert Woschek [Hrsg.]. Denis Duhme; Katrin Friederichs.
Woschek, Heinz-Gert; Duhme, Denis; Friederichs, Katrin
2013
Das Weinhandbuch. [Alltagsfragen zum Wein - einfach beantwortet].
Kurt, Chandra
2013
Vom größten Wasserfall Europas in die Heimat des Blauburgunders ... und nach Hohentengen - zur Sonnenterrasse am Hochrhein.
Heist, Ursula
2012
Bauen für den Wein. Wein & Architektur.
Woschek, Heinz-Gert
2012
Die Rückkehr des Königs. Lavaux/Schweiz. Der Chasselas oder Gutedel galt lange Zeit als das Aushängeschild des Weinbaus im Schweizer Kanton Vaud, am Nordufer des Genfer Sees. Heute entdecken ihn ambitionierte Winzer wieder und machen aus ihm große Weine. Er gilt als die Königs-Rebsorte. Begünstigt durch die Einstufung der Unesco als Welterbe der Menschheit setzt die Weinregion zudem auf Tourismus.
Malnic, Evelyne
2012
Die Weingöttinnen: wer in der Weinszene die Geschlechterfrage stellt, gerät schnell in ein Minenfeld von Vorurteilen und Klischeevorstellungen. Sicher ist: noch nie prägten Frauen die Weinkultur so stark mit wie heute, sowohl auf Seiten der Produzenten wie auch auf Seiten der Konsumenten.
Müller-Dawson, Brenda
2012
Wein aus dem Thurgau. Eine Kulturgeschichte.
Küng, Heribert
2012
Schatzkammer der Rebsorten. Completer, Heida, Arvine, Cornalin, Bondola, ... die wahren Kostbarkeiten der Schweiz lagern nicht in der Bank, sondern in den Rebbergen.
2012
Der Wein, der uns Ehrfurcht gebietet. [Rebanlagen von Visperterminen im Wallis].
Böhme, Werner
2012
Die soziale Lage der Weinbergarbeiter im Laufe der Jahrhunderte.
Schruft, Günter
2012
Jürg Obrecht: Weine fürs Volk.
Ruffner, Hans Peter
2012
Ohrwürmer und Weinaroma: der Ohrwurm ist ein häufiger Gast unserer Rebberge und wird zum Leidwesen der Winzer auch häufig im enrtegut gefunden. Versuche in Changins mit durch Ohrwürmer kontaminierten Weinen haben aber gezeigt, dass die Tiere selbst die Weinqualität kaum beeinträchtigen ... Patrik Kehrli [u.a.]
Kehrli, Patrik
2012
Die letzten wahren Helden. Steillagenweinbau.
März, Andreas
2012
Die Weinterrassen von Lavaux.
Hilz, Stefan / 1957-2016
2012
Die Rebenschmuggler vom Bodensee. Wie der Müller-Thurgau von der Schweiz nach Deutschland kam. In den 1920er Jahren wollte ein mutiger Winzer den Müller-Thurgau auf der deutschen Seite des Bodensees anpflanzen. Er pfiff auf das Verbot des badischen Markgrafen, tat sich mit Schweizer Kollegen zusammen - und bereitete den Boden für den deutschen Weinboom.
Schäfer, Rainer
2012
Lavaux: Die Rückkehr des Königs. Der Chasselas oder Gutedel galt lange als das Aushängeschild des Weinbaus im Schweizer Kanton Vaud (Waadt) am Nordufer des Genfer Sees. Heute entdecken ambitionierte Winzer den Chasselas wieder und machen aus ihm große Weine. Begünstigt durch die Einstufung der Unesco als Welterbe, setzt die Weinregion zudem auf Tourismus.
Malnic, Evelyne
2012
Rebbau und Weingenuss in der Romandie. Gaumenfreuden in Westschweizer Weinbergen.
Truffer, Alexandre
2012
Top of Switzerland. Weinland Schweiz. Die schönsten Touren zu den besten Tropfen.
Maurer, Raymond
2012
Rund um den Schaffhauser Wein. Wissenswertes zur Weinbauregion Schaffhausen. Lustige Geschichten, Anekdoten und Sprüche. Reich bebilderter Gang durchs Weinjahr. Schaffhauser Wein-ABC.
Harzenmoser, Martin; Baumann, Max; Rahm, Carl C.
2012
Alte Reben neu entdeckt. Autochthone Rebsorten. Seit drei Jahrzehnten gibt es in Europa einen Trend zu autochthonen Rebsorten, denn die Weinfreunde suchen in ihrer Lust auf Neues zunehmend das Unverwechselbare und Eigenständige. Sie finden es in alten regionaltypischen Reben und ihren charaktervollen Weinen.
Thomann, Wolfgang
2011
Wein-Enzyklopädie. Die weltweit besten Winzer und ihre Weine. Hrsg. von Jim Gordon.
Gordon, Jim
2011
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