1.988 Treffer
—
zeige 201 bis 300:
|
|
|
|
|
|
Malbec : schwarzer Wein aus dem Cahors
|
Volbracht, Christian; Grau, Johannes |
2018 |
|
|
Rebsorten im Wandel der Zeit : Entwicklungen im Weinbau in den letzten Jahrzehnten
|
Götz, Gerd |
2018 |
|
|
Uhudler. Geschichten - Landschaft - Rezepte.
|
Fasan, Inge |
2018 |
|
|
Genetische Vielfalt historischer Rebsorten an der Ahr / Ahrwein e.V.
|
|
2017 |
|
|
Malvasier - Der Lieblingswein Martin Luthers. Ein historisch bedeutsamer Wein wird erhalten und gepflegt.
|
Rückrich-Menger, Dagmar |
2017 |
|
|
Das Rebensorten-Archiv.
|
Werbelow, Wulf |
2017 |
|
|
Echt fränkisch und ganz schön alt.
|
Engelhart, Josef |
2017 |
|
|
Heunisch und seine Kinder. Rebsorten und Weinqualität im Wandel der Zeit.
|
Kissinger, Hans-Günther |
2017 |
|
|
Lang lebe die Rebe!
| Deutschlands junge Winzer setzen wieder auf alte Rebsorten, die in Verruf geraten oder beinahe vergessen waren. Sie bauen Scheurebe, Gutedel, Müller-Thurgau, Muskateller & Co. zu gefragten Qualitätsweinen aus. Eine genussvolle Rückbesinnung
|
Farkas, Rozsika; Schindler, Beate |
2017 |
|
|
Weiße Qualitätsoffensive am Ebro - Riojas aufstrebende Weißweinklutur.
|
|
2017 |
|
|
DLG-Wein-Guide 2017.
|
Schweikard, Claudia |
2017 |
|
|
A la bonne heure. Bei manchen Redner ist es sehr beliebt, ihren Vortrag mit dem Satz zu beginnen: Es ist schon alles gesagt, aber noch nicht von allen. Wer sich heute mit Beaujolais beschäftigt, fühlt sich ab und an daran erinnert. Die Problematik der Winzer in diesem ausnehmend schönen Weinbaulandstrich südlich der Burgund ist den Fachkreisen hinreichend bekannt. Die Lösungen sind es noch nicht ...
|
|
2017 |
|
|
Allheilmittel Piwis versus Klassiker. Wohin strebt der Weinbau an Saale und Unstrut oder anders: Wird die Vielfalt weiter das Bestimmende sein?
|
Balzereit, Wolf-Dietrich |
2017 |
|
|
Neue Sorten im Weinberg. In Frankreich haben es Neuzüchtungen unter den Rebsorten schwer, sich durchzusetzen. Wir erläutern, welchen es gelang. Aktuell zeigen die französischen Winzer auch großes Interesse an pilzwiderstandsfähigen Sorten: ein effektiver Weg für den Umweltschutz.
|
Dominé, André |
2017 |
|
|
Ein Rebsorte, ein Wein. Sortenreine Vielfalt in Rioja.
|
|
2017 |
|
|
Zwischen atlantischer Frische und kontinentaler Kraft. Der Tejo gilt als eines der historischen Anbaugebiete Portugals ...
|
|
2017 |
|
|
So berühmt wie unbekannt - Das Madeira-Paradox. Kein Wein der Welt ist so langlebig wie der Madeira, kein anderer schmeckt nach hundert Jahren noch so frisch. Auf der Vulkaninsel im Atlantik ist alles anders: Der alkoholverstärkte Wein reift und oxidiert in der Hitze, geöffnete Flaschen kann man über Jahre hinweg genießen.
|
Volbracht, Christian |
2017 |
|
|
Martin Wassmer und die Liebe zum Burgunder.
|
Bäder, Kristine |
2017 |
|
|
Cabertin - eine neue Rebsorte.
|
|
2017 |
|
|
Die Renaissance des Gemischten Satzes. Er ist keine im Weinkeller zusammengestellte Cuvée, sondern ein spezieller Cru von mehreren Rebsorten aus einem einzigen Weingarten. Die Bezeichnung Gemischter Satz gibt es nur in Österreich. Und die Weine davon werden immer besser!
|
Knoll, Rudolf |
2017 |
|
|
"Der Wein macht fröhlich". Was trank Martin Luther einst bei Tisch? Und lohnt es sich eigentlich alte Rebsorten auch heute noch zu bewahren und anzubauen?
|
Fiedler, Doreen |
2017 |
|
|
Ausgestorbene Rebsorte entdeckt. "Süßschwarz" hat überlebt - im Gembdental bei Wogau wachsen noch einige Stöcke.
|
Kalla, Frank |
2017 |
|
|
Ein Detektiv und Artenretter im Weinberg. Andreas Jung bewahrt Rebsorten vor dem Aussterben - Sein wichtiger Abschlussbericht aber bleibt unter Verschluss.
|
Fiedler, Doreen |
2017 |
|
|
Keltertraubensorten in Deutschland.
|
Trapp, Oliver |
2017 |
|
|
Rebsorten im Porträt.
|
Knoll, Rudolf |
2017 |
|
|
Vielfalt von gelb bis blau. Der fränkische Sivaner ... Die fränkische Traditionsrebsorte ist ... außerordentlich mutationsfreudig. Neben dem Grünen Silvaner gibt es den Gelben, Blauen und Roten Silvaner ...
|
Engelhart, Josef |
2017 |
|
|
Alte Rebsorten in Südbayern
|
Häußler, Theodor |
2017 |
|
|
Rebsorten im Saale-Unstrut-Weinanbaugebiet der Länder Sachsen-Anhalt und Thüringen. Bestockte Rebfläche zum 31.12.2016.
|
|
2017 |
|
|
Ein Relikt zum Trinken und Reisen. Zu Recht vergessene Rebe? Geheimtipp?
|
|
2017 |
|
|
Zwei neue Sorten für Rheinland-Pfalz. Gold- und Rosenmuskateller.
|
Becker, Arno |
2017 |
|
|
Neue Sorten Gold- und Rosenmuskateller.
|
Becker, Arno |
2017 |
|
|
Der Bianco von der Adria. Was für den Rhein der Riesling, das ist für die Adriaküste der Verdicchio: der wichtigste Weißwein des Gebietes der Marken, die sich von Rimini 200 Kilometer nach Süden erstrecken. Und einer der langelebigsten und elegantesten Italiens noch dazu.
|
Eder, Christian |
2017 |
|
|
Verkannte Genies - Zierfandler und Rotgipfler. Die regionalen Weißwein-Spezialitäten Rotgipfler und Zierfandler, die praktisch einzigartig im Weinbaugebiet Thermenregion vorkommen, erleben eine kleine Renaissance ...
|
Lupersböck, Alexander |
2017 |
|
|
Echo aus vergangener Zeit. Die unbekannten oder vergessenen Rebsorten der Champagne erleben gerade eine Mini-Renaissance ...
|
Raffelt, Christoph |
2017 |
|
|
Heunisch und seine Kinder. Manche historische Rebsorten sind ausgestorben oder werden als Spezialität erhalten, andere wenige überdauern die Zeit. Hans-Günther Kissinger ... blickt auf den Wandel der Rebsorten im Laufe der Jahrhunderte zurück.
|
Kissinger, Hans Günter |
2017 |
|
|
Zwei junge alte Franken: Bukettrebe und Bukettsilvaner. Bukettrebe und Bukettsilvaner sind zwei jüngere Vertreter der historischen fränkischen Rebsorten.
|
Engelhart, Josef |
2017 |
|
|
Wir wollten auch zimlichen Malvasier machen. Weinbau und Weinkultur in Württemberg des 16. Jahrhunderts.
|
Krämer, Christine |
2017 |
|
|
Trinkvergnügen mit der Ur-Rebe. Ehrgeizige Winzer haben die neuen alten Stärken des Blauen Silvaners entdeckt. Sie bringen Kraft und Struktur in den Wein, die rar geworden sind.
|
Engelhart, Josef |
2016 |
|
|
Wie kamen die Weinreben in die Mark? Weingeschichtliche Anmerkungen.
|
Wolf, Tom; Jung, Andreas |
2016 |
|
|
Lob der Identität. Wir können auch Sauvignon blanc. Um die hundertzehntausend Hektar Sauvignon Blanc gibt es weltweit. Diese Rebsorte boomt wie keine zweite - seit dem Jahr 2000 hat sich die Rebfläche annähernd verdreifacht.
|
Würtz, Dirk |
2016 |
|
|
Der Riesling-Mutant. Eine neue Sorte erobert langsam aber stetig Deutschland: Roter Riesling ... Bislang galt er als Urform des Weissen Rieslings ... Die Rebe soll aus einer Mutation der weissen Form entstanden sein.
|
Knoll, Rudolf |
2016 |
|
|
Die Wiederentdeckung der Garnacha. Lange Zeit galt sie als selbstverständliches Massenprodukt aus Spanien, bis eine Kehrtwende hin zu weniger Produktion und mehr Qualität stattfand. Diese Einsicht zahlt sich heute in vielerlei Hinsicht aus. Ein Blick auf die wichtigsten Anbaugebiete, Weingüter und Weine ...
|
|
2016 |
|
|
Die launische Diva im Tal.
|
Au, Beate |
2016 |
|
|
Pinot Noir. Das Aushängeschild für deutschen Rotwein.
|
Würtz, Dirk |
2016 |
|
|
Die neue Rebsorte "Donauriesling" und ihre wesentlichen Charakteristika.
|
Regner, Ferdinand |
2016 |
|
|
Der rote Riesling - Mutation des Weißen Rieslings. Franco Röckel, Ludger Hausmann, Erika Maul ...
|
Röckel, Franco; Maul, Erika; Hausmann, Ludger |
2016 |
|
|
Die Besonderen. Außergewöhnliche Rebsorten im Ländle.
|
Lumpp, Natalie |
2016 |
|
|
Der Geschmack der Gascogne. Côtes de Gascogne, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh und Saint Mont sind untrennbar mit der reichen Kultur der Gascogne verbunden. Eigenständig und unverwechselbar - eine Region für Entdecker!
|
Speicher, Sascha |
2016 |
|
|
Sannio - im Hinterland von Neapel. Kampaniens bekannteste Attraktionen sind die Stadt Neapel, Pompeji, Herculaneum und die Amalfi-Küste. Doch genauso lohnt sich eine Entdeckungsreise ins reizvolle Hinterland - gerade beim Wein geht die Entwicklung rasant in Richtung Qualität.
|
Dejnega, Daniela |
2016 |
|
|
Eine Rebsorte für alle Fälle. Zweigelt ist irgendwie typisch österreichisch. Herzlich, saftig, anpassungsfähig und ein bisschen weich - manchmal braucht er eine Rückgratstütze. Er ist allgemein sehr beliebt und hier tief verwurzelt.
|
Lupersböck, Alexander |
2016 |
|
|
Terroir im Glas. Trotz des internationalen Erfolgs einiger Sorten besitzt Frankreich eine Fülle an autochthonen oder auch wiederentdeckten Trauben, deren Weine Liebhaber begeistern können. Für Fachhändler ein wahres Paradies.
|
Klein, Rolf |
2016 |
|
|
Die Scheurrebe ist 100 jahre alt - immer noch attraktiv?
|
Weiand, Jörg |
2016 |
|
|
Portugieser und Lemberger stammen aus Österreich.
|
Maul, Erika; Töpfer, Reinhard |
2016 |
|
|
Roter Riesling - Eine Farbmutante des Weißen Rieslings.
|
Röckel, Franco; Maul, Erika; Töpfer, Reinhard |
2016 |
|
|
Schweizer Wein- und Rebsorten.
|
|
2016 |
|
|
Spanische Wein- und Rebsorten.
|
|
2016 |
|
|
Kroatische Wein- und Rebsorten.
|
|
2016 |
|
|
Griechische Wein- und Rebsorten.
|
|
2016 |
|
|
Werden unsere Weinberge internationaler? Seit 1990 wird das Klima in Deutschland spürbar wärmer. Grundsätzlich freuen sich unsere wärmeliebende Weinreben darüber, allerdings bringt es für frühreifende Sorten gewisse Schwierigkeiten mit sich. Sind internationale Sorten eine Alternative? ...
|
Engelhart, Josef |
2016 |
|
|
Zwischen Adria und Apennin. Die Romagna ist eine historische Landschaft im nördlichen Italien, die zusammen mit der westlich von ihr gelegenen Emilia eine politische Region bildet. In Sachen Wein lässst sich die Romagna durchaus als eigenständige Region betrachten. [Rolf Klein].
|
Klein, Rolf |
2016 |
|
|
Einzig in Tauberfranken. Die Herkunft der Rebsorte Tauberschwarz ist nicht genau geklärt. Viel wichtiger sind jedoch ihre Eigenschaften. In ihrer einzig wahren Heimat, in Tauberfranken, kann sie sich bestmöglich entfalten.
|
Lang, Georg |
2016 |
|
|
Die Sprache der Weine.
|
Hummel, Horst |
2016 |
|
|
200 Jahre jung. Für einen Menschen sind 200 Jahre eine schwer zu greifende Zeit. Für eine Region ist die Zeitspanne dagegen eher überschaubar. So fühlt sich auch Rheinhessen immer noch sehr jung an.
|
Gerke, Clemens |
2016 |
|
|
Nür für besondere Anlässe. Zweite Weinlese am Merseburger Domberg - Jungfernwein aus dem Jahr 2015 vorgestellt. Neue Trauben haben Auslese-Qualität, der Ertrag aus 2015 reichte jedoch nur für sechs exklusive Flaschen.
|
|
2016 |
|
|
Riesling: eine Suche nach dem Ursprung. Namensforscher spürt die Bedeutung auf.
|
|
2016 |
|
|
Keltertraubensorten in Deutschland.
|
Thoma, Karlheinz |
2016 |
|
|
Österreichische Wein- und Rebsorten.
|
|
2016 |
|
|
Spätburgunder - die variantenreiche Rebsorte am See.
|
Krämer, Christine |
2016 |
|
|
Klar positioniert mit autochthonen Rebsorten ... Die Verantwortlichen von Muri Gries haben sich längst positioniert. Das Kloster in Bozen ist weltweit bekannt für seine ausgezeichneten Lagrein-Weine.
|
Raffeiner, Andreas |
2016 |
|
|
Porträt Grenache. Der Siegeszug der Grenache-Traube soll mit dem Aufstieg des Königreichs Aragón in Nordostspanien zusammenhängen, das seine Macht ab dem 12. Jahrhundert bis nach Südfrankreich und Sardinien ausdehnen konnte. Bereits 1832 soll der Politiker und Weinbaupionier James Busby die Sorte nach Australien gebracht haben.
|
|
2016 |
|
|
Weine aus den Alpen. Der 30. Wettbewerb der Vins de Savoie fand in Apremont, im Herzen des größten Anbaugebiets Savoyens statt. Gelegenheit sich von Qualität, Originalität und Charakter der Weine zu überzeugen.
|
Dominé, André |
2016 |
|
|
PIWIS im Spannungsfeld zwischen Fortschritt und Verbraucher
|
Becker, Arno |
2016 |
|
|
Scheurebe 100 Jahre alt - immer noch attraktiv?
|
Weiand, Jörg |
2016 |
|
|
Heimat des Weines. Weinberge, Reben und Regionen.
|
Hutter, Claus-Peter |
2016 |
|
|
Scheus Traum wird 100. 200 Jahre Rheinhessen, 100 Jahre Scheu-Rebe - die Weinbauregion Rheinhessen und die in Alzey gezüchtete Rebsorte feiern 2016 große Geburtstage. Hans-Günther Kissinger ... beschreibt im Folgenden das Lebenswerk von Julius Georg Scheu.
|
Kissinger, Hans Günter |
2016 |
|
|
Eine Nische mit Niveau. Die Scheurebe ist 2016 im wahrsten Sinn des Wortes in aller Munde. Die Rebsorte feiert ihren 100. Geburtstag.
|
Hilz, Stefan / 1957-2016 |
2016 |
|
|
Der gemischte Satz.
|
Krämer, Christine |
2016 |
|
|
Lebendiges Mittelalter. Nuth-Urstromtal, OT Dobbrikow.
|
Wolf, Tom |
2016 |
|
|
Steierische Vielfalt.pur. Vielfalt im Kleinen wird immer wichtiger - weil Arten aussterben, monokulturen überhandnehemen, große Pharmakonzerne den Saatgutmarkt beherrschen. Nicht nur beim Wein sucht man abseits der Trampelpfade nach Rebsorten und Weinen, die nicht dem Mainstream entsprechen, sondern durch Eigenständigkeit glänzen und auch Ecken und Kanten aufweisen dürfen.
|
Schachner, Anna |
2016 |
|
|
Wo noch wilde Reben wuchern. Sie ist vom Aussterben bedroht. Von der einst weit verbreiteten europäischen Wildrebe, der Urform der heutigen Kulturrebe, gibt es nur noch wenige Exemplare, die meisten davon im Naturschutzgebiet auf einer Rheininsel bei Ketsch in Baden-Württemberg. Aber vielleicht sind diese lianenartigen Pflanzen, die sich in einem grünen Dschungel an Bäumen hochwinden, in einigen Jahren Partner bei neuartigen Kreuzungen? Text: Rudolf Knoll. Fotos: Jana Kay.
|
Knoll, Rudolf; Kay, Jana |
2016 |
|
|
Ein stolzer Bianco im weiten Mare Rosso. Zwischen Florenz und Siena versteckt sich ein Weisswein-Refugium in der sonst roten Toskana: Rund um die 15 Türme von San Gimignano wird seit Jahrhunderten die Vernaccia-Traube kultiviert. 2016 feiert sie 50 Jahre DOC.
|
Eder, Christian |
2016 |
|
|
Ein Früh-Burgunder-Klon erobert den hohen Norden. Weingut Kriechel hat Erbmaterial einer Knospenmutation weiterentwickelt.
|
Au, Beate |
2016 |
|
|
Scheurebe-Tag in Rheinhessen.
|
|
2016 |
|
|
Wer steckt eigentlich hinter ... Tres Picos?
|
Cartolano, Adriana |
2016 |
|
|
Wurzeln des Weinbaus. Im gemäßigten Kontinentalklima Osteuropas lebt eine 5.000 Jahre alte Weinbautradition auf.
|
Geyrhofer, Alois, F. |
2016 |
|
|
Was sind eigentlich ... historische Rebsorten?
|
Herrmann, Klaus |
2016 |
|
|
ABC der Rebsorten.
|
Hutter, Claus-Peter |
2016 |
|
|
Italienische Wein- und Rebsorten.
|
|
2016 |
|
|
Französische Wein- und Rebsorten.
|
|
2016 |
|
|
Portugiesische Wein- und Rebsorten.
|
|
2016 |
|
|
Die neue Scheu. Die vor genau 100 Jahren vom rheinhessischen Rebzüchter Georg Scheu gekreuzte Rebsorte Scheurebe gilt in Deutschland als die "wilde Schwester des Rieslings".
|
Kauss, Uwe |
2016 |
|
|
Müller-Thurgau - der weiße Seewein.
|
Knubben, Thomas |
2016 |
|
|
Wer zähmt die Bestie? Sagrantino-Weine sind große Tropfen, doch die Tannine sind oft schwer beherrschbar.
|
Stelzig, Matthias |
2016 |
|
|
Wein im Garten. Die besten Sorten, schneiden, verwerten.
|
Fader, Werner |
2016 |
|
|
Symposium roter Riesling stößt auf großes Interesse. G[erd] K[nebel].
|
Knebel, Gerd |
2015 |
|
|
Die Rückkehr des Weißen Heunisch. Die Rebsorte "Weißer Heunisch" galt schon als ausgestorben. Doch Anfang des neuen Jahrtausends machten Wissenschaftler eine sensationelle Entdeckung. In einem alten Weinberg in der Nähe von Heidelberg fanden sie einige Rebstöcke, die nach einer Genanalyse ihre Identität preisgaben. Es handelte sich um die wahrscheinlich älteste bekannte Rebsorte Heunisch, die für viele andere Rebsorten und Züchtungen als ein Elterteil zu erkennen ist.
|
Schmitt, Michael H. |
2015 |
|
|
Dürfen wir vorstellen? Der rote Müller-Thurgau. [Karlheinz Thoma].
|
Thoma, Karlheinz |
2015 |
|
|
Eine Alternative zum Sauvignon blanc? Neben dem Regent schaffte es kaum eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte (Piwi) ins breite Licht der Öffentlichkeit. Mit dem Cabernet blanc drängt jetzt ein weiterer heißer Kandidat an die Oberfläche.
|
Knott, Reiner; Deppisch, Christian |
2015 |
|
|
Verschlungene Wege - Malbec aus Cahors. Manchmal sind die Wege des Herrn verschlungen. Da hat eine Rebsorte früher einmal fast die Hälfte der in Bordeaux bestockten Fläche eingenommen und heute ist sie dort so gut wie verschwunden. Dafür wird sie mittlerweile vom Weinbau in Argentinien als Markenzeichen verwendet. Ihr Name bedeutet "schlechter Geschmack". Aber es gibt nicht wenige Fachleute, die sie für ausgesprochen edel halten ...
|
Krimm, Stefan |
2015 |
|
|
Autochthone Renaissance: Back to the roots ... nach dem Boom mit internationalen Rebsorten besinnen sich Siziliens Weinmacher zunehmend auf die einheimischen Sorten und streben nach mehr Finesse und Authentizität - vor allem am Ätna und im Südosten der Insel.
|
Lauria, Giuseppe |
2015 |
|
