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| Titel | Mikrobiologie des Weines. Unter Mitarbeit von Manfred Grossmann. |
| Verantwortlich | Aus f39x: 3., neu bearbeitete Auflage. Stuttgart: Ulmer 2005. 240 S., mit Abb. und Tabellen. (Handbuch der Lebensmitteltechnologie.) |
| Verfasser/in |
Dittrich, Helmut Hans
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Grossmann, Manfred
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| Publikationstyp | Buch |
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Erschienen
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2005
Stuttgart
Ulmer
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| Anmerkungen | Preis: 59,90 EUR | Besitznachweise: Deutsche Zentralbibliothek für Medizin. ZB MED Ernährung. Umwelt. Agrar, Bonn (früher: Deutsche Zentralbibliothek für Landbauwissenschaften (ZBL), Bonn) |
| ISBN | 3-8001-4470-0 |
| Umfang | 240 S., mit Abb. und Tabellen. |
| Erschienen in | Handbuch der Lebensmitteltechnologie. |
| Schlagwörter |
Kellerwirtschaft
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Mikrobiologie
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Weinherstellung
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| Weitere Informationen |
http://bvbr.bib-bvb.de:8991/exlibris/aleph/a18_1/apache_media/XGFK2FSY54NETBV8ARSHSV67NLRU36.pdf
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