|
|
| Titel | Wein - im Glas und in der Küche. Aromenwunder, Lösungsmittel, Küchenhelfer. |
| Verfasser/in |
Vilgis, Thomas
|
| Publikationstyp | Aufsatz |
|
Erschienen
|
2009
|
| Anmerkungen | Besitznachweise: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek, Koblenz |
| Quelle | Wein-Kultur. Münster i.W. 2009. (Journal culinaire. No. 8.), S. 48-62, mit Abb. |
| Schlagwörter |
Destillation
|
Kochen
|
Wein
|
Chemie
|
