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| Titel | Französische Rotweine: Eiche gefällig? Die Crus Classés aus Bordeaux waren die Vorreiter beim Einsatz neuer Barriques für den Ausbau ihrer Rotweine. Beispiele, die weltweit Schule machen. Inzwischen aber ändert sich der Umgang mit Eichenholz beim Ausbau von Rotweinen und dessen Akzeptanz beim Verbraucher. [André Dominé]. |
| Verfasser/in |
Dominé, André
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2015
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| Anmerkungen | Besitznachweise: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Pfälzische Landesbibliothek, Speyer. - Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek, Koblenz |
| Quelle | Frankreich Spezial, (Supplement zu: Weinwirtschaft und Getränkezeitung). Neustadt an der Weinstraße 2015, S. 44-46, 48-50, mit Abb. |
| Schlagwörter |
Barrique
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Frankreich
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Kellerwirtschaft
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Rotwein
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