Titel | Untersuchungen zur UV-C-Behandlung von polyphenolreichen Lebensmitteln am Beispiel Traubenmost und Wein mittels in vitro-toxikologischer Methoden |
Verantwortlich | von Lisa Andrea Kromm |
Verfasser/in | Kromm, Lisa / 1988- |
Publikationstyp | Buch |
Erschienen |
2019
Karlsruhe |
Anmerkungen | Dissertation, Karlsruher Institut für Technologie (KIT), 2019 |
Umfang | VI, 173 Seiten : Illustrationen, Diagramme |
Schlagwörter |
Wein
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Chemische Analyse
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Dissertation
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Weitere Informationen | http://d-nb.info/1182065465/04 |