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| Titel | Alternativen zum (kleinen) Holzfass |
| Titelzusatz | Eichenchips und Tannine im Weinausbau : Barriquefässer prägen den Charakter des Weins durch mikrooxidative Prozesse und die Auslaugung von Komponenten wie Tanninen und Röstnoten aus dem Holz. Doch der Ausbau im kleinen Holz ist kostenintensiv und bindet Kapazitäten ... |
| Verantwortlich | I. Rittler |
| Verfasser/in |
Rittler, I.
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2025
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| Umfang | Illustrationen |
| Quelle | Der Winzer 81 (2025) 11 Seite 17-19 |
| In |
Der Winzer
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| Schlagwörter |
Weinherstellung
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4184419-1
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