BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)
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Titeldetails:
Titel Wie viel Traubenwelke verträgt Zweigelt? Titelzusatz Ergebnisse eines önologischen Versuchs : was geschieht, wenn bei der Lese nicht nur einzelne Beeren, sondern ein nennenswerter Anteil welker Zweigelt-Trauben in den Lesewagen gelangt? Bleiben geringe Mengen im späteren Wein unbemerkt oder reichen bereits wenige betroffene Trauben aus, um Säurestruktur, Alkoholgehalt und Sensorik merklich zu verändern? Verantwortlich C. Philipp et al. Verfasser/in Philipp, Christian | Schlögl, Nikolaus | Griesser, Michaela Publikationstyp Aufsatz Erschienen 2026
Umfang Illustrationen Quelle Der Winzer 82 (2026) 9 Seite 10-13 In Der Winzer Schlagwörter Österreich | Weinlese | Zweigelt
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