2.745 Treffer
—
zeige 1101 bis 1200:
|
|
|
|
|
|
Merlot del Ticino. Die neuen Pioniere. Vor knapp 30 jahren mischten sie das Tessin auf: Werner Stucky und eine Gruppe von jungen Einwanderern wie Daniel Huber, Adriano Kaufmann, Eric Klausener oder Christian Zündel. Ihre Merlots schmeckten so ganz anders als die eher harmlosen Weine der damals bekannten Tessiner Produzenten: tanninbetont, kräftig strukturiert. Sie suchten ihre Vorbilder dort, wo der Merlot seinen Ursprung hat: im Bordelais. Wir stellen die Nachfolger der damaligen Rebellen und eine Auswahl der aktuell besten Tessiner Merlots vor. Text: Martin Kilchmann. Fotos: Hans-Peter Siffert.
|
Kilchmann, Martin; Siffert, Hans-Peter |
2014 |
|
|
Mit Frauenpower zu den Kunden. Simone Schmitt-Rieth vermarktet ihre Weine direkt.
|
Hofnagel, Dagmar |
2013 |
|
|
Riesling on tour. Martin Tesch, Langenlonsheim. Menschliche Komplexität wird gern mal mit Wahnsinn gleichgesetzt. Wenn einer promovierter Naturwissenschaftler ist und gleichzeitig auf Punkkonzerten abrockt, kann da irgendetwas nicht stimmen. Wenn er dann noch Weine macht und sie 'unplugged' oder 'Manchmalriesling' tauft, bringt es das Fass zum Überlaufen. Martin Tesch, Doktor der Mikrobiologie, Musik-Maniac und Nahe-Winzer jenseits des Mainstreams, kann ein Hardrock-Lied davon singen. Text: Eva Maria Düllingen. Fotos: Jon Wyand.
|
Dülligen, Eva Maria; Wyand, Jon |
2013 |
|
|
Der Weinbau prägt die Landwirtschaft. In keinem anderen Bundesland spielen die Winzer eine so große Rolle - Gemüse- und Obstanbau auch bedeutend.
|
|
2013 |
|
|
Kein Rezept ist auch eins. Sebastian Schäfer lässt seine Weine am liebsten an der langen Leine.
|
Mieding, Nicole |
2013 |
|
|
Weinführer bestätigen regionale Qualität. Kritiker geben Mittelrhein-Gütern in Gault Millau und Eichelmann gute Noten.
|
Boch, Volker |
2013 |
|
|
F. W. Langguth Erben GmbH und Co. KG: Mosel und mehr.
|
|
2013 |
|
|
Winzer im Odinstal. Besuch beim Rebenversteher.
|
Schäfer, Rainer |
2013 |
|
|
Weingut Werner Anselmann. Ausgezeichnete Pfälzer.
|
|
2013 |
|
|
Führungen in Keller und Kelter.
|
Schwingenschlögl, Peter |
2013 |
|
|
Mit Geduld und Liebe. Das Kulmbacher Ehepaar Gareis erntet edle Tropfen.
|
|
2013 |
|
|
Goldene Weine aus der Region. Das Weingut Petgen-Dahm ist endgültig angekommen in der Champions League der Winzer ...
|
Klöckner, Rolf |
2013 |
|
|
Der Prinz im Weinberg. Das Weingut Schloss Proschwitz. Ein Stück Aufbau Ost in Meißen.
|
Zur Lippe, Alexandra |
2013 |
|
|
Kann man Landschaft trinken?.
|
Mathier, Amedée |
2013 |
|
|
Pur und filigran - wie Riesling. Neuinterpretation der Baga-Traube. Rotweine aus der portugiesischen Rebsorte Baga sind so berühmt wie berüchtigt. Aufgrund ihrer robusten Gerbstoffe können sie im Alter von 25 oder auch 50 Jahren grossartig sein, während sie in der Jugend als fast ungeniessbar gelten. Heute sorgen jüngere Winzerinnen und Winzer wie Filipa Pato und neuerdings auch Dirk Niepoort für eine völlige Neinterpretation der Sorte. Text: Stephan Reinhardt. Fotos: Pedro Lobo.
|
Reinhardt, Stephan; Lobo, Pedro |
2013 |
|
|
Das grosse Panschen. Aufgedeckt - Skandal auf Schloss Schönborn. Auf Schloss Schönborn wurde der Wein über Jahre im Keller gestylt, weil sich um die Reben niemand richtig gekümmert hat. Text: Stephan Reinhardt. Illustrationen: Johanna Pietrek.
|
Reinhardt, Stephan; Pietrek, Johanna |
2013 |
|
|
Praktikum im Ausland - Israel.
|
Schmidt, Joachim |
2013 |
|
|
Mehr als ein Trend. Moderne Architektur als Zusatznutzen.
|
Lörcher, Friedrich |
2013 |
|
|
Petrus und die Schlüssel zum Himmelreich: Petrus ist Mythos, Petrus ist Kult und Statussymbol, aber Petrus versteckt sich. Kein Straßenschild weist den Weg zu dem legendären Weingut im Pomerol. Es hat keine Internet-Seite, keinen Besucher-Service, kein prächtiger Bildband illustriert Geschichte und Gegenwart ... Für diesen Wein, einen der teuersten und begehrtesten der Welt, scheint das alles nicht nötig - man ist einzigartig und voller Understatement. Von Christian Volbracht. Fotos Thilo Weimar, Rui Camilo.
|
Volbracht, Christian; Weimar, Thilo; Camilo, Rui |
2013 |
|
|
Wittmann biodynamisch.
|
Dominé, André; Supp, Eckhard |
2013 |
|
|
Heimat der ältesten Reben.
|
|
2013 |
|
|
Der rote Blitz: Anette Closheim, Nahe.
|
Henn, Carsten Sebastian |
2013 |
|
|
Die Riesling-Meister: Mosel, Rheingau und Mittelrhein.
|
Lindemann, Ilka |
2013 |
|
|
Meister der selektiven Lese: Winzerlegende: Markus Molitor, Mosel.
|
Reinhardt, Stephan |
2013 |
|
|
50 Jahre Weingut Sommer in der Winzerstraße - zwischen Tradition und Moderne. Günther und Herbert Sommer.
|
Sommer, Günther; Sommer, Herbert |
2013 |
|
|
Die Zeit hat uns recht gegeben: in Montalcino ringen die Winzer um die Identität des Brunello und um seinen Platz im Geschichtsbuch des italienischen Weins. Von Ulrich Sautter. Fotos Thilo Weimar.
|
Sautter, Ulrich; Weimar, Thilo |
2013 |
|
|
"Unsere Leidenschaft für Pinot Noir darf nicht an Landesgrenzen enden": Spätburgunder in Oregon. Vier Winzerportraits. Von Rainer Schäfer. Fotos Gerrit Callsen.
|
Schäfer, Rainer; Callsen, Gerrit |
2013 |
|
|
"Der familiäre Zusammenhalt hat uns stark gemacht": im Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken an der Saar wird seit elf Generationen Riesling von hoher Qualität erzeugt - der Durchbruch zur Spitze gelang der Winzerfamilie Zilliken vor zehn Jahren. Von Ulrich Sautter. Fotos Christof Herdt.
|
Sautter, Ulrich; Herdt, Christof |
2013 |
|
|
Steinige Wege, verschlungene Pfade: der Weinbau in Sachsen und die Beharrlichkeit eines sächsischen Winzers.
|
Deckers, Daniel |
2013 |
|
|
Maxim Grünhaus: bei Carl von Schubert, dem umsichtigen Wahrer, ist das historische Weingut an der Mosel in den besten Händen. Von Ulrich Sautter. Fotos Christof Herdt.
|
Sautter, Ulrich; Herdt, Christof |
2013 |
|
|
Ahr.
|
|
2013 |
|
|
Nahe.
|
|
2013 |
|
|
Pfalz.
|
|
2013 |
|
|
Franken.
|
|
2013 |
|
|
Sachsen - Saale-Unstrut.
|
|
2013 |
|
|
Baden.
|
|
2013 |
|
|
Tawain: hier zählen Doppelzentner. In Taiwan ernten die Winzer zweimal im Jahr und erzielen ernorme Erträge. Die Rebflächen sind entsprechend teuer. Frei beim Weinausbau, produzieren die Taiwaner auf ihrer tropischen Insel sogar Eisweine. Pierrick Bourgault.
|
Bourgault, Pierrick |
2013 |
|
|
Neuseeland: komplett nachhaltig. Alle neuseeländische Weinbaubetriebe sind als nachhaltig zertifiziert. Jetzt sind sie bestrebt, dass sich die Antregungen im Weinabsatz auszahlen. Nachhaltigkeit bringt Vorteile, aber höhere Preise zu erzielen ist nich einfach, lauten erste Erfahrungen. Thierry Joly.
|
Joly, Thierry |
2013 |
|
|
Neuer Schwung: Slowakei - Kleine Karpaten.
|
Joly, Thierry |
2013 |
|
|
Klein, praktisch und mit Aussicht: Winzergästehäuschen vom Stardesigner.
|
Güntert, Thomas |
2013 |
|
|
Argentiniens Dienstälteste: Córdoba, seit 1618 mit Reben bepflanzt und somit die älteste Weinregion Argentiniens, versucht gerade eine Wiedergeburt aus der Asche ...
|
Montoya, Angeline |
2013 |
|
|
Für deutsche Gaumen: nachdem der Weinbau auf der größten Balearen-Insel Mallorca eine Krisenphase durchlaufen hatte, kommt er dank des Tourismus wieder in Schwung. Ideenreich und beharrlich setzen die Winzer auf autochthone Sorten. Ihre Weine gefallen vor allem den zahlreichen Deutschen auf der Insel.
|
Reboul, Sylvie |
2013 |
|
|
Ein wagemutiges Weinabenteuer in der historischen Weinbauregion Kappadokien: ausgerechnet im anatolischen Hochland haben Ines Rebentrost und Philipp Gfeller ein Weingut gegründet. Mit gigantischem Aufwand entstehen hier wenige Flaschen einer wilden roten Assemblage, die auf faszinierende Weise Überreife mit Säure verbindet.
|
Faßbender, Wolfgang |
2013 |
|
|
"Manchmal habe ich geradezu Angst vor den Trauben": mit einer freudigen Überraschung endete für Helmut Dönnhoff das Weinjahr 2012. Bereits zum dritten Mal in Folge durfte sich der Winzer von der Nahe über den Sieg des "Riesling-Cups" der Zeitschrift "Feinschmecker" freuen. Text: Ulrich Sautter. [Fotos: Jon Wyand ... ]
|
Sautter, Ulrich; Wyand, Jon |
2013 |
|
|
Quinta do Quetzal: die Quinta do Quetzal steht für eine rasante Entwicklung im portugiesischen Alentejo. Und für Weine, welche die Besonderheiten der Granit- oder Schieferböden aufzeigen, ohne es an Finesse mangeln zu lassen.
|
Faßbender, Wolfgang |
2013 |
|
|
Abbaye du Fenouillet: aus dem Familienunternehmen ausgestiegen, ins neue Weinabenteuer hineingeglitten. Seit 15 Jahren kämpft Toni Schuler im französischen Süden in den Weinbergen seiner Abbaye du Fenouillet gegen die Folgen des Klimawandels und die allzu intensive Beobachtungsgabe der Nachbarn. Text: Wolfgang Fassbender.
|
Faßbender, Wolfgang |
2013 |
|
|
Borie vs. Borie: darf man einen St-Julien mit einem Pauillac, einen 2e mit einem 5e Grand Cru Classé vergleichen? Klar. Wenn es in der Familie bleibt. Wie bei Bruno Borie (Château Ducru-Beaucaillou) und François-Xavier Borie (Château Grand Puy-Lacoste).
|
Beck, Yves; Meister, Wolfram |
2013 |
|
|
Wo der Wein herkommt: ein deutscher Naturschützer in der Türkei und die Fülle der Trauben. [Christian Dombrowski].
|
|
2013 |
|
|
Chat Sauvage - Nische im Rheingau: am Anfang war der Traum; der Traum eines passionierten Weinsammlers, einmal seinen eigenen Wein zu machen. Und zwar den Besten, der aus einer Spätburgundertraube werden kann.
|
|
2013 |
|
|
Weingut Thorsten Melsheimer.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Roth.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Arndt F. Werner.
|
Wagner, Kai |
2013 |
|
|
Weingut Dr. Randolf Kauer.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Dr. Corvers-Kauter.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Kistenmacher-Hengerer.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Martin Müller.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Schlör.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Theo Minges.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Wagner-Stempel.
|
Wagner, Kai |
2013 |
|
|
Weingut Klaus Zimmerling.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut J. B. Becker.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Heymann-Löwenstein.
|
Wagner, Kai |
2013 |
|
|
Weingut Zehnthof Luckert.
|
Wagner, Kai |
2013 |
|
|
Weingut von Racknitz.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Reverchon.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Dr. Siemens.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Knauß.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Pfalz erfolgreicher als Rheinhessen? Wirtschaftlicher Erfolgsvergleich. In welchem Anbaugebiet sind Weingüter eigentlich am erfolgreichsten? Gibt es überhaupt Unterschiede?
|
Mend, Matthias |
2013 |
|
|
Gemeinsam zum Erfolg. Der Weg zur Kooperation.
|
Mend, Matthias |
2013 |
|
|
Weinland der Vielfalt und der Gegensätze. Italien ... Der Norden gilt als ökonomisch reichere Teil, der Süden hinkt hinterher. Das gilt im Großen und Ganzen auch für den Weinbau. Bis zur Toskana werden sehr bekannte, teils auch sehr teure Weine produziert, in den südlicher gelegenen Regionen wurden die Weine bis vor wenigen Jahren eher totgeschwiegen ...
|
Hubert, Wolfgang |
2013 |
|
|
Weine "comme il faut": Côtes de Gascogne.
|
Herrmann, Klaus |
2013 |
|
|
Ganz individuell. Für viele ausländische Touristen ist Bulgarien überwiegend eine billige Sommerdestination. Und auch heimische Produkte wie Wein leiden nach wie vor unter dem Billigimage, das ehemalige Großproduzenten geprägt haben. Doch Bulgarien hat mehr zu bieten. Ambitionierte Kleinproduzenten, die sich zunehmend an europäischen Standards orientieren, geben dem Land ein neues Gesicht.
|
|
2013 |
|
|
Früher belächelt, heute beneidet: Biowein boomt in Deutschland. Immer mehr Weinberge werden chemiefrei bewirtschaftet, Öko-Winzer erzeugen hoch gelobte Weine. Der Trend: ohne bio keine Top-Qualität.
|
Kauss, Uwe |
2013 |
|
|
Entdecken, probieren, austrinken: der uralte und weltweit verbreitete Muskateller führt in Deutschland nur ein Nischendasein. Noch. Denn die von Frucht und Spannung geprägten Weine sind höchst überraschend und interessant. Eine Entdeckungsreise.
|
Kauss, Uwe |
2013 |
|
|
Wein, Sekt, Bier, Schnaps. Hrsg.: Karl Hohenlohe. Chefredaktion: Martina Hohenlohe. Stellvertretender Chefredakteur: Florian Holzer. Gault Millau 2013.
|
Hohenlohe, Karl; Hohenlohe, Martina; Holzer, Florian |
2013 |
|
|
Die besten Weinmacher der Pfalz. Herausragende Weingüter und Genossenschaften im Porträt.
|
Werner, Günter |
2013 |
|
|
Der Rheingauer Weinschmecker. Die 40 besten Straußwirtschaften und Gutsschänken.
|
Bock, Oliver |
2013 |
|
|
300 Jahre Minckwitzsches Weingut.
|
Minckwitz, Wolfram von; Stiller, Petra |
2013 |
|
|
Winzer & Weingüter - Deutschland, Elsass, Luxemburg, Österreich und Südtirol.
|
|
2013 |
|
|
Hochburg: ein Weingut für die Winzerfamilie Hoch in Hollenburg.
|
Meinhart, Belinda |
2013 |
|
|
Weingut Pfeffingen. Die Geschichte einer pfälzischen Winzerfamilie.
|
Ritter, Ursula |
2013 |
|
|
Wein und Küche im Einklang. Burgund.
|
Dominé, André |
2013 |
|
|
Schiefer und Wasser. Spitzenrotweine vom Douro. Unter Europas Weinreisezielen nimmt der Douro, Portugals wichtigster Weinfluss eine Sonderstellung ein. Das auf den ersten Blick etwas abgelegen wirkende Gebiet läßt sich aber hervorragend bereisen und bietet auf der gesamten Strecke atemberaubende faszinierende Eindrücke.
|
Schwarzwälder, David |
2013 |
|
|
Die Weinstraßen Nordgriechenlands. Urlaub machen, wo der Wein wächst, ist voll im Trend. Wenn darüber hinaus noch das kulturelle Angebot stimmt und die Landschaft einzigartig ist, schlägt das Herz eines jeden Weinliebhabers automatisch höher ...
|
Lindemann, Ilka |
2013 |
|
|
Jung & kosmopolitisch. Wien ist ein Gesamtkunstwerk. Die Weltstadt mit ihren Caféhäusern, Museen, Theatern und dem klassischen Charme zieht jeden in ihren Bann. Und die Wiener Winzer wachsen gerade über sich selbst.
|
Lindemann, Ilka |
2013 |
|
|
Weingut Brüder Dr. Becker.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Hahnmühle.
|
Wagner, Kai |
2013 |
|
|
Weingut Pix.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Zähringer.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut A. Christmann.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Sekthaus Raumland.
|
Wagner, Kai |
2013 |
|
|
Weingut Klosterhof Töplitz.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Rainer Schnaitmann.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut St. Antony.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Krämer: ökologischer Weinbau.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Peter Jakob Kühn.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Weingut Schmidt am Bodensee.
|
Steger, Ulrich |
2013 |
|
|
Ganz ohne Telefonjoker. Weingutsbesitzer Günther Jauch im Interview ... Tobias Treppenhauer hat Günther Jauch, seine Frau Thea Sihler sowie ... Andreas Barth, Geschäftsführer auf Othegraven interviewt ...
|
Treppenhauer, Tobias; Sihler, Thea; Jauch, Günther; Barth, Andreas |
2013 |
|
|
Rares aus Deutschlands Süden. Es gibt auch ein Leben jenseits der traditionellen badischen Burgundersorten. Einige Winzer und Genossenschaften Badens warten nämlich mit bemerkenswerten Weinvarianten auf, die es nicht an jeder Ecke gibt.
|
Hubert, Wolfgang |
2013 |
|
|
"Unsere Familie hat eine historische Chance genutzt". Stefan Lergenmüller im Interview. Das Interview ... führte Herbert Heil.
|
Heil, Herbert; Lergenmüller, Stefan |
2013 |
|
