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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines
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Hierampelos. Das ist: Bericht vom Wein-Baw / das er mit all seinen angehoerigen vnd verwandten stuecken in heiliger Goettlicher Schrifft wol bekandt. Allen / So die Weinberge selber bawen / oder aber sich daraus nehren / gantz troestlich / Auch sonsten meniglichen nuetzlich zu lesen. Durch M. Georgium Horn.
Horn, Georg
1585
Newe vnd Gruendtliche bewerte Kunstuecklin / wie man die Wein erhalten sol: vnd den bresthafftigen abgefallnen Weinen wider helffen / allen Kieffern vnd Kellermeistern sehr gut vnd nuetzlich zu wissen. Auch wie man Gewuertzte / vnnd mancherley Kreutter wein / vnd guten Eßig auß Wein vnd Bier machen sol. Durch Alexen Drinckwein Kellermeister deß Stieffts Meyntz.
Drinckwein, Alex
1585
EJn sehr kuenstlichs vnnd nutzliches Kochbuch / vormals nye in so leicht / Mannen vnd Frawen personen / von jnen selbst zu lernen / in Truck verfaßt vnd außgangen ist / Artlich in acht Buecher getheilt / sampt etlichen fastnutzen bewerten Haußnottuerfften oder kuensten. Auch wie man Essig machet / vnnd Wein gut behelt. Balthasar Staindl von Dillingen.
Staindl, Balthasar
1586
Fuenffzehn Buecher VOm Feldbaw / vnnd recht vollkom[m]ener wolbestellung eines bekoem[m]lichen Landsitzes / ... . Etwann von Carolo Stephano [d.i. Charles Estienne] vnnd Johanne Liebhalto [Jean Liébault] ... . Jetzt aber / mit vielfaeltigen Hohnuetzlichen Zusaetzen vermehret .. .
Estienne, Charles; Liébault, Jean
1587
KunstBuechlein. Wie man kuenstlich die Weine halten / vnd fuer allen Zufaellen bewahren / den brechhafftigen vnd abgefallenen Wein / widerumb zu recht bringen / allerley Kraeuter vnd gewuertzte Wein / Bier vnd WeinEssig machen soll. ... . Zusammen gezogen / verbessert / vnd zum andernmal ausgangen.
Helmreich, Andreas
1587
Kreütterbuch, Darin vnderscheidt, Nammen vnd Würckung der Kreütter, ... . Jtem von den vier Elementen / ... auch ... Brot / Wein / Essig / ... . Jetzund zum Andern mal / auffs new mit allem fleiß vbersehen / vnd mit vilen nützlichen Experimenten gebessert vnd gemehret. ... Durch den Hochgelehrten Melchiorem Sebizivm [Melchior Sebisch].
Bock, Hieronymus; Sebisch, Melchior
1587
Ein new Kochbuch / ... . Sampt einem gruendtlichen Bericht / wie man alle Wein vor allen zufaellen bewaren / die bresthafften widerbringen / Kraeuter vnd andere Wein / Bier / Essig / vnd alle andere Getraenck / machen vnd bereiten soll / daß sie natuerlich / vnd allen Menschen vnschaedtlich / zu trincken seindt.
Rumpolt, Marx
1587
Opvscvlvm [Opusculum] De Vite Vinifera Eivsqve Partibvs. In quo tùm Vinorvm tùm Aceti tum etiam passularum differentia, vsus, substantia, complexio, vires, & medicamenta complura eaq[ue]; optima quàm breuissimè traduntur: Conscriptvm a Iacobo Horstio.
Horst, Jacob
1587
Vinea Domini. Cum breui descriptione sacramentorum, et Paradisi, Limbi, Purgatorij atque inferni, ... . Per Lavrentivm Petium de Colonia. ...
Petius, Laurentius; Pezzi, Lorenzo
1588
Kunstbuechlein. Wie man die Weine halten / vnd fuer allen zufellen bewaren / Den brechhafftigen vnd abgefallenen Wein / widerumb zu recht bringen / Allerley Kreuter vnd Gewuertzte Wein / Bier vnd Weinessig machen sol. Zusammen gezogen aus den fuernembsten Buechern ... .
Helmreich, Andreas
1588
Ivuliani Palmarii [Julien Le Paulmier]: De Vino Et Pomaceo lib. 2.
Le Paulmier, Julien
1588
Petrvs CiacconivsToletanvs De Triclinio Romano Fvlvi Vrsini Appendix.
Ciacconius, Petrus
1588
EEneuwerte vnnd verbesserte Jnstruction vnnd Ordnung / des Wein vnd Bier Auffschlags / wie derselb Anno M.D.Lxxxviij. im Fuerstenthumb Obern vnd Nidern Bayrn / auff Sechs nacheinander volgende Jar continuirt / erstreckt vnd bewilliget worden ist.
1588
Weinthewre / Oder Bericht auß Gottes Wort / woher vnd auß was Vrsachen / dise jetzige Weinthewrung entstanden / auch wie dieselbige abzustellen / [et]c. geprediget durch Mosen Pflachern ... .
Pflacher, Moses
1589
[Küchenmeisterei]. [Koch- und Kellermeisterei].
1590
Petrvs Ciacconivs Toletanvs De Triclinio. Siue, De Modo Convivandi Apvd Priscos Romanos, & De Conviviorvm Apparatv. Accedit Fvlvi Vrsini Appendix ... .
Ciacconius, Petrus
1590
Neuw / vnd volkommenlich Kreuterbuch / ... . Alles digerirt vnd vollbracht durch Nicolavm Bravn.
Theodorus, Jacob; Braun, Nicolaus
1591
Aqvarvm Natvra Et Facvltates, Per Qvinque Libros Digesta: Vinorvm Et Aqvarvm Effectvvm Invicem comparatorum Tractatus. ... Pamphili Herilaci Reatini, ... .
Herilacus, Pamphilus
1591
Calendarivm Oeconomicum & perpetuum. VOr die Haußwirt / Ackerleut / Apotecker vnd andere gemeine Handwercksleut / Kauffleut / Wanderßleut / Weinherrn / Gertner vnd alle diejenige so mit Wirtschafft vmbgehen. Darinnen begriffen ist: Eine gemeine Prognostication, auff eine jedere zeit des Jahrs / alle Kreuter / Wurtzeln / Blumen vnd Samen / die man in einem jeden Monat zur Artzney nuetzlich samlen sol / Auch wie sich ein Mensch im essen vnd trincken / vnd andern sachen der Gesundheit dienlich halten sol. ...
Coler, Johann
1591
Vmbgeltsordnung [Umgeltsordnung] / Welcher massen es hinfuero mit Einlegung vnnd Beschreibung / auch Abrechnung / vnnd Verumbgeltung der Wein / so bey den Wuerthschafften / vnnd auff die Gassen / beim Zapffen / in disem Fuerstenthumb Wuertemberg / vnd desselben zugethonen Klosterflecken / außgeschenckt / gehalten werden soll / [et]c. Von newem vbersehen / vnnd an notwendigen orten ettwas mehr erleutert. [Verfasser: Ludwig, Herzog von Württemberg.]
Ludwig, Herzog von Württemberg, ...
1592
De vino et facutatibus vini ... .
Fumanelli, Antonio
1592
Vmbgeltsordnung [Umgeltsordnung] Welcher massen es hinfuero mit Einlegung vnnd Beschreibung / auch Abrechnung / vnnd Verumbgeltung der Wein / so bey den Wuerthschafften / vnnd auff die Gassen / beim Zapffen / in disem Fuerstenthumb Wuertemberg / vnd desselben zugethonen Klosterflecken / außgeschenckt / gehalten werden soll / [et]c. Von newem vbersehen / vnnd an notwendigen orten ettwas mehr erleutert.
Ludwig, Herzog von Württemberg, ...
1592
Villae Joannis Baptistae Portae [Giovanni Battista della Porta], Neapolitani, libri XII: ... [Liber] 7: Vinea ... In quibus maiori ex parte, cum verus plantarum cultus, certaque insitionis ars, ... tum ad frugum, vini ac fructuum multiplicationem experimenta propemodum infinita exhibentur. ...
Della Porta, Giovanni Battista
1592
Calendarivm Oeconomicum & perpetuum. Das ist: Ein stetswerender Calender / darzu ein sehr nuetzliches vnd noetiges Hausbuch / VOr die Haußwirt / Ackerleut / Apotecker / Kauffleute / Wandersleute / Weinherrn / Gaertner / den gemeinen Handwercksleuten / vnd all den jenigen / so mit Wirtschafft oder Gastung vmbgehen. ... Jetzund zum andern mahl in Druck geben / vnd an vielen Orthen verbessert / darbey es nun bleiben sol. Durch Johannem Colerum.
Coler, Johann
1592
XV. Buecher Von dem Feldbaw vnd recht volkommener Wolbestellung eines bekoemmlichen Landsitzes / ... Deren etliche vorlaengst vo[n] Carolo Stephano [d.i. Charles Estienne] vnd Joh. Libalto [Jean Liébault] / Frantzoesisch vorkom[m]en. ... theyls vom Hochgelehrten Herrn Melchiore Sebizio ... theyls auß letsten Libaltischen zusetzen durch nachgemelten inn Teutsch gebracht seind. ...
Estienne, Charles; Liébault, Jean; Sebisch, Melchior
1592
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