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Von den alten Weinkellern in Traben-Trarbach. Versuch einer Bestandsaufnahme.
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Ochs, Richard |
1993 |
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Reiner Wein vom Rhein.
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Eschnauer, Heinz R. |
1993 |
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'Der Nothstand der Winzer und seine Ursachen' gestern und heute. [Enthält auf S. 19-142 in Auszügen den Nachdruck von Ludwig Gall: Praktische Anleitung, sehr gute Mittelweine aus unreifen Trauben und vortrefflichen Nachwein aus den Trestern zu erzeugen. ... . 3., umgearbeitete Auflage der in zwei Heften erschienenen Schrift 'Über Darstellung sehr guter Mittelweine'. Trier 1854. [s. a. Nr. 11603.] Hrsg. und eingeleitet von Heinz Monz, mit einem Beitrag von Michael Willkomm.
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Gall, Ludwig; Monz, Heinz; Willkomm, Michael |
1993 |
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Gefeuerter Wein von Diebach am Rhein. 1100 Jahre Gemeinde Oberdiebach.
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1993 |
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Fruchtwein, Most und Säfte selbst gemacht.
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Binder, Egon M. |
1993 |
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Wie Wein entsteht. Von den Göttern geschenkt, von den Menschen gemacht.
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Halliday, James; Johnson, Hugh |
1993 |
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Ein spätrömisches Bronzedepot aus Filzen. Hinweise auf die antike Weinbereitung?
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Gilles, Karl-Josef |
1992 |
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Die teutschen Schaumweine.
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Bronner, Johann Philipp |
1992 |
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Wein und Saft aus Obst und Beeren zu Hause selbst gemacht.
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Gast, Arbo |
1992 |
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Die Winninger Weinschröter.
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Garbe, Rainer |
1992 |
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Die Schröter in der Mittelheimer Vergangenheit.
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1992 |
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'Zünftiger' Weinbau. Das Handwerk der Rebleute in der Pfalz.
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Seebach, Helmut |
1992 |
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Wein aus eigenem Keller. Trauben-, Apfel- und Beerenweine.
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Vogel, Wolfgang |
1992 |
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Der Weinkenner.
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Schuster, Michael |
1992 |
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Zur Reinheit des Weines seit 2000 Jahren - vinum et plumbum.
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Eschnauer, Heinz R. |
1992 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1991 |
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Die Weinproduktion im Bordelais während des 17. Jahrhunderts. Eine agrartechnische, weintechnologische und agrarkommerzielle Untersuchung.
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Tschamper, Denise |
1991 |
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Der Weinkenner.
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Schuster, Michael |
1991 |
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Klimageschichte im Weinkeller. [Verfasser: ] H[erbert] H[artkopf].
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Hartkopf, Herbert |
1991 |
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Die Weinmacher. Handwerker, Bauern, Manager, Künstler. Begegnungen in Europa.
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Rischert, Christian |
1991 |
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Wein selbst gemacht. Köstliches aus Beeren und anderen Früchten.
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Wegner, Sabine |
1991 |
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Alkohol - historische Aspekte.
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Stettler, Alfred |
1990 |
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Zur Geschichte der Dichtebestimmung von Flüssigkeiten insbesondere des Traubenmostes in Oechsle-Graden.
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Jenemann, Hans R. |
1990 |
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Bei einem Winzer an der Lahn. Wo Riesling und Müller-Thurgau reifen. Schüler aus Nassau erfuhren einiges über Weinherstellung in Obernhof.
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Gleim, Eric; Massenkeil, Thomas |
1990 |
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Rotweinbereitung in der Pfalz.
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Binder, Georg; Schumann, Fritz |
1990 |
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Verfälschter Wein.
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Pferschy-Maleczek, Bettina |
1990 |
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Der Kelterbau im Stromgebiet des Neckars.
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Stocker, Karl Heinz |
1990 |
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Kellerwirtschaft. Lern- und Arbeitsbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung. Verfaßt von einer Arbeitsgemeinschaft landwirtschaftlicher Lehrkräfte für Kellereiwirtschaft unter der Leitung von Hans Altmann. Mitarbeiter: Rudolf Dannner ... .
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Altmann, Hans; Danner, Rudolf |
1990 |
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Wein und Saft aus Obst und Beeren zu Hause selbst gemacht.
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Gast, Arbo |
1990 |
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Die Weinmacher. Handwerker, Bauern, Manager, Künstler. Begegnungen in Europa.
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Rischert, Christian |
1990 |
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Schmutz und Skandal. Eine soziologische Fallstudie des Glykolweinskandals.
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Worth, Maria-Anna |
1990 |
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Die Arbeiten im Weinberg und die Weinbereitung.
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Blanc, Géo-H. |
1990 |
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Bei diesen Trauben werden aus Enten Feinschmecker. Beethoven-Gymnasium eröffnete die Lese im hauseigenen Bonner Weinberg.
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1990 |
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Die Weinbereitung.
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Surma, Werner |
1990 |
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"... da schmeckt der Wein so gut" : eine kleine Mainzer Weingeschichte : von Rebe und Traube, Zucker und Wasser
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Schenk, Günter |
1990 |
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Der Weinkenner.
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Schuster, Michael |
1990 |
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Fruchtwein, Most und Säfte selbst gemacht.
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Binder, Egon M. |
1990 |
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Liköre, Schnäpse und Wein aus Früchten, Beeren und Kräutern, selbstgemacht.
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Gast, Arbo |
1990 |
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Die Reichspolizeiordnungen des 16. Jahrhunderts und das Delikt der Weinverfälschung.
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Freund, Georg |
1989 |
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Der Rote Gutedel. Neuer Wein aus alten Kellern.
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Geile, Wolfhard |
1989 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke, von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1989 |
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Die Weinmacher. Handwerker, Bauern, Manager, Künstler. Begegnungen in Europa.
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Rischert, Christian |
1989 |
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Die Weinmacher. Handwerker, Bauern, Manager, Künstler. Begegnungen in Europa.
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Rischert, Christian |
1989 |
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Der Wahrheit Schein ist in dem Wein. Über Weinbereitung. [Verfasser:] Au[gust F.] Wi[nkler].
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Winkler, August F. |
1989 |
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Schwarzriesling und die Rotweinfrage.
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Seeliger, Hans Reinhard |
1989 |
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Fleischige Flüssigkeit oder eßbarer Trunk. Der Körper in der Weinsprache.
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Breitschädel, Wilhelm |
1989 |
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Kellerwirtschaft.
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Meidinger, Friedrich |
1989 |
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Kühl und frisch, rassig und spritzig: Die Säure in der Weinsprache.
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Breitschädel, Wilhelm |
1989 |
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Alter Wein. In der Dichtung der Antike verherrlicht.
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Breitschädel, Wilhelm |
1989 |
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Millésimes et campagnes : les carnets d'un acheteur de vins
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Boisset, Pierre |
1989 |
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Die Weinmacher. Handwerker, Bauern, Manager, Künstler. Begegnungen in Europa.
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Rischert, Christian |
1989 |
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Chemie des Weines. Hrsg. von Gottfried Würdig und Richard Woller.
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Würdig, Gottfried; Woller, Richard |
1989 |
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Weinfälschungen jetzt und einst.
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Ullers, Walter |
1988 |
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Die Alkoholgehalte in der Weinsprache.
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Breitschädel, Wilhelm |
1988 |
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Wie die Schaffhauser den Wein fälschten.
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Bächtold, Kurt |
1988 |
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Weinfälschung im Mittelalter. [Verfasserin:] Bettina Pferschy[-Maleczek].
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Pferschy-Maleczek, Bettina |
1988 |
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Oenographia, Weinkeller oder Kunstbuch vom Wein / Das ist: Außfuehrliche vnd eigentliche Beschreibung der edlen Gabe GOttes / deß Weins / seiner Natur / Eygenschafft vnd Tugendt / auch wie man denselbigen vor allen zufaellen bewahren / vnd wieder zurecht bringen sol / darinnen auch angezeigt wirdt alles was vom Weinstock / Wein und desselbigen Artzney mag gesagt werden. Sampt nuetzlichem vnd wolgegruendtem Bericht aller Kraeuterwein / vnnd geaertzten Weinen / ... beschrieben Durch M. Fridericum Helbachium Eckhartshusanum. Einführung: Bruno Götz.
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Helbach, Friedrich; Götz, Bruno |
1988 |
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Alle Schnäpse dieser Welt. Das internationale Buch der flüssigen Genüsse. Unter Mitarbeit von Dieter W. Misch.
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Andreae, Illa; Misch, Dieter W. |
1988 |
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Calendarivm Oeconomicvm & perpetuum. VOr die Haußwirt / Ackerleut / Apotecker vnd andere gemeine Handwercksleut / Kauffleut / Wanderßleut / Weinherrn / Gertner vnd alle diejenige so mit Wirtschafft vmbgehen. Darinnen begriffen ist: Eine gemeine Prognostication, auff eine jedere zeit des Jahrs / alle Kreuter / Wurtzeln / Blumen vnd Samen / die man in einem jeden Monat zur Artzney nuetzlich samlen sol / Auch wie sich ein Mensch im essen vnd trincken / vnd andern sachen der Gesundheit dienlich halten sol. ... . Nachwort: Gotthardt Frühsorge.
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Coler, Johann; Frühsorge, Gotthardt |
1988 |
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Wein und Saft aus Obst und Beeren zu Hause selbst gemacht.
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Gast, Arbo |
1988 |
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Wein-Schwefelung einst und heute.
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Pohl, Horst |
1988 |
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Der Weinküfer. Eine Untersuchung über Entstehung, Aufgabenbereiche und Zukunftsperspektiven eines Berufes der modernen Kellereiwirtschaft des deutschen Weinanbaus unter Berücksichtigung agrarhistorischer Einflüsse und berufsständischer Aspekte - das Beispiel Pfalz.
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Glenk, Christoph |
1988 |
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Johann Wallbergens Sammlung natürlicher Zauberkünste oder aufrichtige Entdeckung vieler bewährter, lustiger und nützlicher Geheimnüsse, insbesondere denen Wein-Negozianten dienende. Nebst einem Anhange von medizinisch- sympathetisch-antipathetisch- und ergötzenden Kunst-Stücken. Hrsg., mit einem Essay und einem Register von Christoph Hein. Anmerkungen von Birgit Dietzsch.
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Wallberg, Johann; Hein, Christoph; Dietzsch, Birgit |
1988 |
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Glossar über Weinbereitung in Südtirol. Deutsch-italienisch.
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Engl, Rosemarie |
1988 |
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Technologie des Weines.
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Troost, Gerhard |
1988 |
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Weinpumpen - geschichtlicher Überblick.
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Foltyn, Oskar |
1988 |
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Johann Wallbergens Sammlung natürlicher Zauberkünste oder aufrichtige Entdeckung vieler bewährter, lustiger und nützlicher Geheimnüsse, insbesondere denen Wein-Negozianten dienende. Nebst einem Anhange von medizinisch-, sympathetisch-antipathetisch- und ergötzenden Kunst-Stücken. Hrsg., mit einem Essay und einem Register von Christoph Hein. Anmerkungen von Birgit Dietzsch.
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Wallberg, Johann; Hein, Christoph; Dietzsch, Birgit |
1988 |
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Wein aus eigenem Keller. Trauben-, Apfel- und Beerenweine.
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Vogel, Wolfgang |
1988 |
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Calendarivm Oeconomicum & perpetuum. VOr die Haußwirt / Ackerleut / Apotecker vnd andere gemeine Handwercksleut / Kauffleut / Wanderßleut / Weinherrn / Gertner vnd alle diejenige so mit Wirtschafft vmbgehen. Darinnen begriffen ist: Eine gemeine Prognostication, auff eine jedere zeit des Jahrs / alle Kreuter / Wurtzeln / Blumen vnd Samen / die man in einem jeden Monat zur Artzney nuetzlich samlen sol / Auch wie sich ein Mensch im essen vnd trincken / vnd andern sachen der gesundheit dienlich halten sol. ... . Nachwort: Gotthardt Frühsorge.
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Coler, Johann; Frühsorge, Gotthardt |
1988 |
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Frühgeschichte des deutschen Sektes.
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Arntz, Helmut |
1988 |
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Die Ursprünge der Farbbezeichnungen beim Wein.
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Breitschädel, Wilhelm |
1987 |
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Aus dem Anschreibebuch des Mathias Bauer aus Bodendorf. Rezepte zum Schönen und Verbessern von Wein aus dem Jahre 1820 (zugleich eine Geschichte der Familie Bauer in Bad Bodendorf).
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Seel, Karl-August |
1987 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1987 |
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Lob der dicken Holzbäuche. Von geschnitzten Riesenfässern, trinkfesten Fürsten und weinseligen Zeiten.
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Wiedermann, Fritz |
1987 |
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Anstechen und Verfälschung der Weine (1627).
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Mutschlechner, Georg |
1987 |
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'Spätlese':
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Kramer, Ernst |
1987 |
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Gewinnt ein Wein durch Lagerung im Holz.
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Léglise, Max |
1987 |
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Die Bottwartal-Kellerei.
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1987 |
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Fruchtwein, Most und Säfte selbst gemacht.
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Binder, Egon M. |
1987 |
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Frühgeschichte des deutschen Sektes.
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Arntz, Helmut |
1987 |
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1986er Jungfernweinlese am Gemündener Scherenberg.
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Schäfer, Hans-Peter |
1987 |
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Wein-Schwefelung einst und heute.
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Pohl, Horst |
1987 |
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'Godesberger Muskateller' hat 65 Grad Öchsle. In Schweinheim wird ein Roséwein aus der Pfalz gekeltert. Reiche Ernte an roten Trauben. Trockener und würziger Rebensaft. Mühle ersetzt Presse.
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1987 |
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Deutsches Sektlexikon.
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Arntz, Helmut |
1987 |
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Mikrobiologie des Weines.
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Dittrich, Helmut Hans |
1987 |
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Rieslingsekt - im In- und Ausland geschätzt.
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Arntz, Helmut |
1986 |
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Weinlese 1538 in Mesenich/Mosel für die Abtei Brauweiler.
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Friderichs, Alfons |
1986 |
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Weinpanscher mit dem Tode bestraft. Im 18. Jahrhundert herrschten strenge Sitten. Landgraf Wilhelm von Hanau erließ 'Verordnung zur Bestraffung'. [Mit Abdruck 'Gnaedigste Verordnung, die Bestraffung derer Weinverfaelscher betreffend'.]
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Hohmann, Rolf |
1986 |
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Wein keltern. Bearbeitet von Martin Voit.
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Wicks, Keith; Voit, Martin |
1986 |
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Champagner en Vogue. Ilustrationen von Alexander Vethers.
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Dohm, Horst; Vethers, Alexander |
1986 |
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Liköre, Schnäpse und Wein aus Früchten, Beeren und Kräutern selbstgemacht.
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Gast, Arbo |
1986 |
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Erinnerungen an eine Alt-Lahrer Handwerkstradition.
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Göhringer, Fritz |
1986 |
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Rheinhessen und die Frage der Identität mit seinem Wein
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Zimmermann, Ed. |
1986 |
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Cognac. Fotos von Jürgen D[ewet] Schmidt. Aquarelle und Zeichnungen von Jean-Pierre Haeberlin.
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Paczensky, Gert von; Schmidt, Jürgen Dewet; Haeberlin, Jean-Pierre |
1986 |
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Zwiesprache mit der Rebe und dem Wein ... .
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Hasselbach, Reinhard |
1986 |
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Zur Geschichte der Weinfiltration.
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Troost, Gerhard |
1986 |
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Bemerkungen zu einer stiftlichen Weinlese um etwa 1825. Aus der Vergangenheit des österreichischen Weinbaues.
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Bauer, Wilhelm |
1986 |
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Die Torkel oder Weintrotte in Bickensohl. Zeichnungen: Christof Burkhart.
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Weber, Klaus; Götz, Reinhard; Burkhart, Christof |
1986 |
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Die Torkel oder Weintrotte in Bickensohl. Eine alte Baumkelter aus Klosterzeiten.
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1986 |
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Die großen Riesling-Jahrgänge in der Weinbereitung.
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Troost, Gerhard |
1986 |
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