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Wie Fuderfässer von der Mosel in den Bremer Ratskeller gelangten. Ein Großauftrag mit Tücken und ein Wiedersehen nach 60 Jahren. Krieger, Erich 2018

Im Allerheiligsten der deutschen Weinkultur: der Bremer Ratskeller. Daniel Deckers. Fotos: Marco Grundt. Deckers, Daniel / 1960-; Grundt, Marco 2014

Der Ratskeller zu Bremen. Geschichte und Geschichten aus sechs Jahrhunderten. Gutmann, Hermann 2014

Phantasien im Bremer Rathskeller. Ein Herbstgeschenk für Freunde des Weines. Ill. von Hans Schwaiger. Hauff, Wilhelm; Schwaiger, Hans 2013

Ein köstliches Fundament. Der Weinkeller im Alten Rathaus von Bremen. Wilcken, Rosemarie 2013

Der Ratsweinkeller zu Bremen. Kohl, Johann Georg 2011

Fantasien im Bremer Ratskeller. Ein Herbstgeschenk für Freude des Weines. Hauff, Wilhelm 2011

Der Bremer Ratskeller. Pick, Klaus 2010

VivoLoVin - mit Biowein aus der Ökonische zum Marktführer. Determann, Eva 2009

Händelwein in Bremen. Ritterschlag für Gutedel. 2007

Bremen und der Wein. Wirtschaft und Geschichte. Kloft, Hans 2007

Bremen und der Wein. Kloft, Hans 2006

Rebe und Wein. 2. Fortsetzung (Das Mittelalter). Sturm, Helmut; Kaczmarczyk, Horst 2005

Ludwig von Kapff - Weinimporteur seit 1692. Hilz, Stefan / 1957-2016 2005

Der Ratskeller zu Bremen. Geschichte und Geschichten aus sechs Jahrhunderten. Gutmann, Hermann 2005

Phantasien im Bremer Rathskeller. Ein Herbstgeschenk für Freunde des Weines. Ill. von Hans Schwaiger. Hauff, Wilhelm; Schwaiger, Hans 2004

Mit Wein leben in Bremen und umzu. Mit einem Blick in die Vergangenheit und unter Beachtung der lebendigen Tradition ist dieses Buch eine Zeitaufnahme zum Thema Wein in Nordwestdeutschland. Es wurde geschrieben von Hermann Gutmann, fotografiert und gestaltet von Jürgen Dewet Schmidt. Gutmann, Hermann; Schmidt, Jürgen Dewet 2003

Phantasien im Bremer Rathskeller. Ein Herbstgeschenk für Freunde des Weines. Ill. von Hans Schwaiger. Hauff, Wilhelm; Schwaiger, Hans 2001

Der Ratskeller zu Bremen. Brückbauer, Hans 1999

Der 'Bremer Ratskeller'. Geib, Manfred 1999

Bremer Handelsgüter. Wein. 1997

Der Rosekeller [Ratskeller zu Bremen]. Krötz, Karl-Josef 1997

Wein im Bremen des Mittelalters. Mittelstedt, Monika 1997

Bremen - Weinhandelsplatz im deutschen Norden. Roder, Hartmut 1997

Weinanbau in Bremen 1996. Roder, Hartmut 1997

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