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| Titel | Der Einfluss verschiedener Entsäuerungsmittel auf die chemische Zusammensetzung und den Geschmack des Weines. |
| Verfasser/in |
Mummendey, Richard
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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1925
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| Anmerkungen | Besitznachweise: Wissenschaftliche Stadtbibliothek Mainz. - Deutsche Zentralbibliothek für Medizin. ZB MED Ernährung. Umwelt. Agrar, Bonn (früher: Deutsche Zentralbibliothek für Landbauwissenschaften (ZBL), Bonn) |
| Quelle | Wein und Rebe. 7. Mainz 1925/26, S. 59-99. |
| Schlagwörter |
Kellerwirtschaft
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Weinherstellung
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