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| Titel | Ueber die Alkoholgährungsspitze der Weinhefe. |
| Verfasser/in |
Reess, M.
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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1872
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| Anmerkungen | Besitznachweise: Universitätsbibliothek der Eberhard Karls Universität, Tübingen |
| Quelle | Annalen der Oenologie. 2. Heidelberg 1872, S. 145-156. |
| Schlagwörter |
Gärung
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Hefeartige Pilze
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Kellerwirtschaft
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Weinherstellung
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