BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

Titeldetails:
TitelHydrolytische Enzyme zur Kontrolle von Wildhefen und Schleimbildung in der Weinbereitung.
Verfasser/in Blättel, Verena | Larisika, Melanie | König, Helmut
Publikationstyp Aufsatz
Erschienen 2010
AnmerkungenBesitznachweise: Deutsche Zentralbibliothek für Medizin. ZB MED Ernährung. Umwelt. Agrar, Bonn (früher: Deutsche Zentralbibliothek für Landbauwissenschaften (ZBL), Bonn). - Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek, Koblenz
QuelleDeutsches Weinbau-Jahrbuch. 62.2011. Stuttgart (Hohenheim) 2010, S. 39-47, mit Abb.
Schlagwörter Hefeartige Pilze | Kellerwirtschaft | Weinherstellung | 5
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