BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta

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Hydrolytische Enzyme zur Kontrolle von Wildhefen und Schleimbildung in der Weinbereitung. Blättel, Verena; Larisika, Melanie; König, Helmut 2010

Der Umgang mit Hefen in alten Zeiten. Götz, Bruno 1983

Ohne Hefe kein Wein, Bier oder Brot. Struwe, Sten; Oetzmann, Herbert 1981

Anwendung und Wirkung reiner Hefen in der Weinbereitung. Wortmann, Julius 1895

Verbesserung der Weine durch Anwendung von reingezüchteten Weinhefen. Bernheimer, Oscar

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