BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta

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Titeldetails:
Titel'Hefe ist nicht gleich Hefe' - Spontangärung oder Reinzuchthefegärung - Naturhefe oder Laborhefe.
Autor/in Rosch, Achim
Publikationstyp Aufsatz
Erschienen 2011
Schoene-NummerNr29417
AnmerkungenBesitznachweise: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek, Koblenz
QuelleMosel-Anruf. 41. Wehlen bei Bernkstel-Kues/Mosel 2011, S. 111-128, mit Abb.
Schlagwörter Gärung | Hefeartige Pilze | Kellerwirtschaft | Weinherstellung | 4
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