BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta

Aufgrund einer technischen Störung musste BiblioVino in seiner bisherigen Form abgeschaltet werden und auf eine neue Oberfläche umziehen. Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um eine Version handelt, in der noch nicht alle Funktionen umgesetzt sind. Wir sind bestrebt, dies fortlaufend zu verbessern.
Titeldetails:
TitelUmwandlung von Most in Wein durch Hefen.
Verfasser/in König, Helmut | Blättel, Verena | Claus, Harald | Pfeiffer, Peter | Ultee, Annemieke
Publikationstyp Aufsatz
Erschienen 2013
Schoene-NummerNr29778
AnmerkungenBesitznachweise: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek, Koblenz
QuelleKulturgut Rebe und Wein. Berlin, Heidelberg 2013, S. 121-141, mit Abb.
Schlagwörter Gärung | Hefeartige Pilze | Kellerwirtschaft | Weinherstellung | 4
NRW-Wappen BiblioVino enthält aktuell 40409 Literaturnachweise | Ein Entwicklungsprojekt von lbz & hbz