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| Titel | Wie schmeckt Wein? - Der multisensorische Ursprung der Gaumenfreude. |
| Verfasser/in |
Oberfeld-Twistel, Daniel
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Hecht, Heiko
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Klöckner-Nowotny, Felicitas
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2013
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| Anmerkungen | Besitznachweise: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek, Koblenz |
| Quelle | Kulturgut Rebe und Wein. Berlin, Heidelberg 2013, S. 175-185, mit Abb. |
| Schlagwörter |
Sensorische Prüfung
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Chemie
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Wein
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