BiblioVino - Ergebnisliste

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Verkoste doch mal anders : Reportage geosensorische Verkostung	Goumaz, Anick; Seret, Anne-Laure	2024
Charakterstudie : Entalkoholisierung	Schmitt, Matthias	2023
Klima im Glas : Klimawandel : es ist längst kein Geheimnis mehr, dass der Klimawandel einen erheblichen Einfluss auf die Sensorik der Weine ausübt : doch wie sollen Weinerzeuger damit umgehen?	Wieschhoff, Marcus	2023
Weingenuss : Weinsensorik und Aromen	Frenzel, Ralf / 1963-	2022
Riesling-Stilistik im Zuge des Klimawandels	Frieden, Sandra	2021
Künstliche Intelligenz im Weinbau : Startschuss für zwei Forschungsprojekte		2021
Geschmacksbild im Glas	Vilgis, Thomas	2021
Schmeckt irgendwie ... Bio!? Bio boomt, zumindest im Weinbau. Immer mehr Winzer erzeugen ihre Weine nach ökologischen Richtlinien. Und immer mehr Weinfans fragen sich: Kann man "bio" schmecken? Zeit für eine Spurensuche.	Bodmann, Felix	2018
Weine verkosten. Das Sensorik-Seminar.	Mengler, Hermann / 1957-; Kraus, Stefan	2017
Wo eine schwarze Katz kein Unglück bringt. Zur Weinkulturnacht strömen gut 300 Gäste aus nah und fern ins Zeller Rathaus ...	Ditzer, David	2016
Die Scheurrebe ist 100 jahre alt - immer noch attraktiv?	Weiand, Jörg	2016
Was ist eigentlich ... Aroma?	Herrmann, Klaus	2016
Nackte Naturweine. Der Trend zu sogenannten Naturweinen ist in voller Fahrt. Inzwischen finden sogar spezielle Messen dafür statt. Auswüchse bleiben dabei nicht aus. Zahlreiche missratene Weine profitieren von der mangelnden Kritikfähigkeit selbst erfahrener Profis auf der Genießerseite.	Knoll, Rudolf / 1947-	2016
Die neue Unübersichtlichkeit. Gedanken über Stil und Stilistik des Weins. Von Stefan Pegatzky. Foto: Guido Bittner.	Pegatzky, Stefan; Bittner, Guido	2015
Wie Wasser Wein besser macht. Versierte Weinliebhaber wissen es schon lange: Obwohl Wein zu mehr als 75 Prozent aus Wasser besteht, bleibt Weingenuss erfreulicher, wenn man parallel zum Wein reichlich Wasser trinkt. Aber Achtung: Nicht irgendein Wasser ist gefragt, sondern das richtige.	Hiss, Sigi	2015
Der Mythos, das Marketing und die Meinungsmacher. Stefan Pegatzky, Fotos Guido Bittner.	Pegatzky, Stefan; Bittner, Guido	2015
Eau, wie frisch. Jedes Wasser passt zu jedem Wein? ... Bei der Wasserbegleitung müssen Mineralien und Kohlensäure harmonieren und auf den Wein abgestimmt werden ...	Heistermann, Yvonne	2015
Émile Peynaud und Jacques Blouin: Mineralität. Aus dem Franz. übers. und kommentiert von Franz-Rudolf Schlöder.	Schlöder, Franz-Rudolf	2015
Mythos wurzelechte Rebstöcke. Ein Mythos im dichten Dschungel der Weingeschichten, der sich unter Weinfreaks hält wie kaum ein anderer, ist der von Weinen aus wurzelechten Rebstöcken. Gemeint sind damit Weine von Rebstöcken, die vor der Reblauskatastrophe produziert wurden ...	Hiss, Sigi	2015
Welches Glas für welchen Wein?	Brendel, Gabriele / 1958-	2015
So schmeckt die Arbeit im Weinberg. Sauvignon blanc.	Wegmann-Herr, Pascal	2015
Weingenuss braucht nicht viel Glas. Es gibt kaum ein anderes Thema als "Wein", um das sich so viele Mythen ranken, sich Experten streiten und am Ende meist doch Geschmack und Genuss entscheiden.	Heistermann, Yvonne	2015
Sternchen- und Punktesalat. Werden Punkte-Bewertungen in ihrer mathematischen Absolutheit dem sinnlichen Elixier Wein gerecht? Oder brauchen wir die "Glou-Glou"-Tabelle?	Beck, Yves	2015
Gaumenakrobatik mit Lustfaktor: auf den ersten Blick sind Wein und Schokolade ein ungleiches Paar. Doch Gegensätze ziehen sich bekanntlich an.		2014
Der Trend, das Terroir und das zeitgeistige Trinkvergnügen.	Pegatzky, Stefan	2014

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BiblioVinoBibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta

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