|
|
| Titel | Freisetzung glycosidisch gebundener Aromastoffe während der Wein- und Sektbereitung: chemische, sensorische und molekularbiologische Untersuchungen. |
| Verantwortlich | Aus f39x: Kaiserslautern: Technische Universität Kaiserslautern 2017. Online-Ressource. |
| Verfasser/in |
Schober, Doreen
|
| Publikationstyp | Buch |
|
Erschienen
|
2017
Kaiserslautern
Technische Universität Kaiserslautern
|
| Schoene-Nummer | Nr34645 |
| Anmerkungen | Hochschulschrift: Kaiserslautern, Technische Universität Kaiserslautern, Diss.,2016. | Besitznachweise: Universitätsbibliothek Braunschweig, Braunschweig. - Technische Informationsbibliothek und Universitätsbibliothek Hannover (TIB/UB), Hannover (Sigel übernommener Bibliotheken 89/11; früher Hv 11). - (Früheres Sigel: 101) Deutsche Nationalbibliothek Leipzig, Leipzig |
| Schlagwörter |
Schaumwein
|
Chemie
|
Wein
|
Online-Ressource
|
| Volltext |
http://d-nb.info/1126505846/34
|
BiblioVino enthält aktuell 40409 Literaturnachweise | Ein Entwicklungsprojekt von