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| Titel | Tanninmanagement und Redoxführung in Rotweinen. Die Rolle von Sauerstoff, Reduktionsmitteln und Holz. |
| Verantwortlich | Aus f39x: Geisenheim: Ges. zur Förderung der Hochsch. Geisenheim e.V 2018. 196 S., mit Abb. (Geisenheimer Berichte | 89.) |
| Verfasser/in |
Schneider, Volker
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| Publikationstyp | Buch |
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Erschienen
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2018
Geisenheim
Ges. zur Förderung der Hochsch. Geisenheim e.V
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| Anmerkungen | Besitznachweise: Hochschule Geisenheim, Bibliothek, Geisenheim a.Rh. |
| Umfang | 196 S., mit Abb. |
| Erschienen als | Geisenheimer Berichte, Band 89. |
| Schlagwörter |
Weinherstellung
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Chemie
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Wein
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