|
|
| Titel | Süßer Verzicht : entalkoholisierte Weine mit reduziertem Zucker : Maßnahmen zur Reduktion des Zuckers, ohne die Typizität der Weine zu gefährden |
| Verantwortlich | Text und Abbildungen: Sebastian Bausinger, Erbslöh |
| Verfasser/in |
Bausinger, Sebastian
|
| Publikationstyp | Aufsatz |
|
Erschienen
|
2024
|
| Umfang | Illustrationen, Diagramme |
| Quelle | In: Der Deutsche Weinbau. - (2024), 15, Seite 14-15. - |
| Schlagwörter |
Weinherstellung
|
Alkoholfreier Wein
|
Zucker
|
Reduktion
|