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| Titel | Exploration of the phenomena associated with the production of pyrrole and pyridine derivatives responsible for mousy off-flavours in wine |
| Verantwortlich | Pierre Moulis | Gutachter: Stephanie Desroche-Weidmann, Markus Herderich | Doris Rauhut, Patricia Ballestra |
| Verfasser/in |
Moulis, Pierre
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| Sonstige |
Rauhut, Doris
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Ballestra, Patricia
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Desroche-Weidmann, Stephanie
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Herderich, Markus
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| Publikationstyp | Buch |
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Erschienen
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2023
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| Anmerkungen | Dissertation, Geisenheim, Hochschule Geisenheim University, 2023. In englischer Sprache. |
| Umfang | Online-Ressource, 152 Seiten |
| Schlagwörter |
Weinherstellung
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Pathogener Mikroorganismus
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Verbesserung
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Methode
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Dissertation
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Online-Ressource
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| Weitere Informationen |
https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:hebis:2083-880
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| Volltext |
https://opus4.kobv.de/opus4-hs-geisenheim/frontdoor/deliver/index/docId/88/file/Thesis_Moulis_final.pdf
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