|
|
Titel | Die Apiculatus-Hefe Hanseniaspora uvarum: Vom Wein zur Wissenschaft - und zurück? |
Verantwortlich | von Prof. Dr. Jürgen J. Heinisch, Universität Osnabrück, Fachbereich Biologie/Chemie, AG Genetik |
Verfasser/in |
Heinisch, Jürgen J. / 1958-
|
Publikationstyp | Aufsatz |
Erschienen
|
2024
|
Umfang | Illustrationen |
Quelle | In: Deutsches Weinbau-Jahrbuch. - 75 (2024), Seite 13-18. - |
Schlagwörter |
Weinherstellung
|
Hefeartige Pilze
|
Zusatzstoff
|
Erforschung
|
Geschichte 2010-2024
|