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| Titel | Die Apiculatus-Hefe Hanseniaspora uvarum: Vom Wein zur Wissenschaft - und zurück? |
| Verantwortlich | von Prof. Dr. Jürgen J. Heinisch, Universität Osnabrück, Fachbereich Biologie/Chemie, AG Genetik |
| Verfasser/in |
Heinisch, Jürgen J.
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2024
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| Umfang | Illustrationen |
| Quelle | In: Deutsches Weinbau-Jahrbuch. - 75 (2024), Seite 13-18. - |
| Schlagwörter |
Weinherstellung
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Hefeartige Pilze
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Zusatzstoff
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Erforschung
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Geschichte 2010-2024
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