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| Titel | Die Mosttrübung und ihr Einfluss auf die Gärung |
| Titelzusatz | dass die Trübung des Mostes einen Einfluss auf die Gärung und das spätere Aroma der Weine hat, ist seit vielen Jahrzehnten bekannt. Doch die technischen Gegebenheiten bei der Traubenverarbeitung haben sich stetig verbessert ... |
| Verantwortlich | Felix Baumann, Johannes Burkert |
| Verfasser/in |
Baumann, Felix
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Burkert, Johannes
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2025
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| Umfang | Illustrationen, Diagramme |
| Quelle | Obst + Wein 161 (2025) 2 Seite 18-20 |
| In |
Obst + Wein
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| Schlagwörter |
Most
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Trübung
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Alkoholische Gärung
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Einfluss
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