BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta
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Die Mosttrübung und ihr Einfluss auf die Gärung | dass die Trübung des Mostes einen Einfluss auf die Gärung und das spätere Aroma der Weine hat, ist seit vielen Jahrzehnten bekannt. Doch die technischen Gegebenheiten bei der Traubenverarbeitung haben sich stetig verbessert ... | Baumann, Felix; Burkert, Johannes | 2025 | |
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Trocknung und Kelterung von Trauben und Heidelbeeren | Analyse und Bewertung der phenolischen Verbindungen und der antioxidativen Aktivität | Martín Gómez, Juan; Pérez Serratosa, Maria | 2024 | |
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Spontangärung in der Flasche? | Speicher, Sascha | 2024 | |
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Flawless : understanding faults in wine | Goode, Jamie A. |
BiblioVino enthält aktuell 40690 Literaturnachweise | Ein Entwicklungsprojekt von