Titeldetails:
TitelGärhefen im Keller selbst vermehren
TitelzusatzHefepropagation im Bioreaktor : Hefestämmen für die Gärung können durch den Einsatz von Bioreaktoren selbst vermehrt und in der Weinerzeugung genutzt werden. Dadurch kann die Effizienz im Keller erhöht und Kosten gespart werden ...
VerantwortlichR. Heidinger und F. Fehrenbach
Verfasser/in Orduña Heidinger, Ramón Mira de | Fehrenbach, Fabio
Publikationstyp Aufsatz
Erschienen 2025
UmfangIllustration, Diagramm
QuelleDer Winzer 81 (2025) 8 Seite 16-19
In Der Winzer
Schlagwörter Staatliches Weinbauinstitut Freiburg | Hefeherstellung | Alkoholische Gärung
Bestandsangaben:
Zum Bestand siehe: Der Winzer