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| Titel | Gärhefen im Keller selbst vermehren |
| Titelzusatz | Hefepropagation im Bioreaktor : Hefestämmen für die Gärung können durch den Einsatz von Bioreaktoren selbst vermehrt und in der Weinerzeugung genutzt werden. Dadurch kann die Effizienz im Keller erhöht und Kosten gespart werden ... |
| Verantwortlich | R. Heidinger und F. Fehrenbach |
| Verfasser/in |
Orduña Heidinger, Ramón Mira de
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Fehrenbach, Fabio
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2025
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| Umfang | Illustration, Diagramm |
| Quelle | Der Winzer 81 (2025) 8 Seite 16-19 |
| In |
Der Winzer
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| Schlagwörter |
Staatliches Weinbauinstitut Freiburg
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Hefeherstellung
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Alkoholische Gärung
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