BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

Titeldetails:
TitelWein auf Entzug
Titelzusatzeine Prise Chemie : alkoholfreier Wein schmeckt anders als Wein. Das liegt nicht nur an fehlenden Aromastoffen, sondern auch daran, dass Alkohol selbst die Wirkung bestimmter Substanzen beeinflusst
VerantwortlichVerena Tang
Verfasser/in Tang, Verena
Publikationstyp Aufsatz
Erschienen 2025
UmfangIllustrationen
QuelleSpektrum der Wissenschaft (2025) 10 Seite 48-50
In Spektrum der Wissenschaft
Schlagwörter Alkoholfreier Wein | Weinherstellung
Bestandsangaben:
Zum Bestand siehe: Spektrum der Wissenschaft
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