BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

Titeldetails:
TitelVerjus spielt mit Säure, Frucht und Aromen
Titelzusatzstatt Essig : Saft aus unreifen Trauben: So beeinflusst Maischebehandlungen die Qualität
VerantwortlichNina Kunz
Verfasser/in Kunz, Nina
Publikationstyp Aufsatz
Erschienen 2026
UmfangIllustrationen, Diagramme
QuelleRebe & Wein 79 (2026) 1 Seite 32-33
In Rebe & Wein
Schlagwörter Verjus | Qualität
Bestandsangaben:
Zum Bestand siehe: Rebe & Wein
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