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Die Champagne wird grüner: bis vor ein paar Jahren stagnierte der Bioanbau in der Champagne auf tiefem Niveau. Damals wurden nicht mehr als 100 Hektaren nach kontollierten Vorgaben bewirtschaftet ... Seit 2008 haben sich Fläche und Anzahl der Betriebe verdreifacht. Ende 2011 zählte die Champagne 96 Produzenten, die auf 368 Hektaren biologischen Rebbau betreiben. In diesem Jahr sind weitere 8 Betriebe dazugekommen.	Keller, Stefan	2013
Europas Rebberge werden grüner: biologische Bewirtschaftung boomt. Immer mehr Winzer und Winzerinnen stellen auf biologische Produktion um und lassen ihre Weine auch zertifizieren. Spanien und Österreich zeigen dabei die grösste Dynamik. Die Schweiz tut sich noch schwer.	Keller, Stefan	2013
Bio? Logisch! Winzerinnen aus Leidenschaft. Ihr Geld verdienen sie hauptberuflich woanders. Sie sind in der Vergangenheit oft belächelt und gehänselt worden ... aber heute liegen sie voll im Trend. Christiane Schmid und Margit Sailer sind fränkische Öko-Winzerinnen aus Leidenschaft.	Klein, Regina	2013
Umweltorientierte und ökologische Bewirtschaftungsmethoden im Weinbau.	Kauer, Randolf	2013
Der Altfränkische Wengert in Randersacker. Verein Altfränkischer Wengert Randesacker e.V..		2013
Bye-Bye, Stahltank. Stahltanks, Cross-Flow-Filter, Reinzuchthefen und Schwefeldioxid galten bis vor kurzem als unverzichtbare Helfer in der Weinbereitung. Nun beweisen immer mehr Naturweinmacher: es geht auch ohne. Text: Thomas Vaterlaus. Fotos: Lina Pollari. (Dossier Naturwein.)	Vaterlaus, Thomas; Pollari, Linda	2013
Der gute Radikale. Josko Gravner. Als ich Josko Gravner zum ersten Mal besuchte, war er gerade dabei, seine Stahltanks zu entsorgen. Als ich ihn jetzt wiedertraf, hatte er eben all seine Chardonnay- und Pinot-Grigio-Stöcke ausgerissen. Je älter er wird, umso radikaler geht er ans Werk. Text: Christian Eder. Fotos: Sabine Jackson. (Dossier Naturwein.)	Eder, Christian; Jackson, Sabine	2013
Weingut Brüder Dr. Becker.	Steger, Ulrich	2013
Weingut Hahnmühle.	Wagner, Kai	2013
Die Avantgarde der deutschen Winzer: Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt.	Steger, Ulrich; Wagner, Kai	2013
EU-Verordnung ökologischer Landbau. Eine einführende Erläuterung mit Beispielen. Erzeugung, Kontrolle, Kennzeichnung, Verarbeitung und Einfuhr von Öko-Produkten. Mit allen Gesetzes- und Verordnungstexten. Jetzt mit Erläuterungen zur ökologischen Weinbereitung. [Hrsg.: Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen. Red.: Referat Ökologischer Landbau, Wolfgang Neuerburg ... Texte: Manon Haccius ... ].	Neuerburg, Wolfgang; Haccius, Manon	2013
Biologischer Weinbau und Vogelwelt.	Rumpold, Britta	2013
Landwirtschaft, Garten- und Weinbau biodynamisch.	Masson, Pierre; Masson, Vincent	2013
Weingut Wittmann.	Steger, Ulrich	2013
Weingut Rudolf Fürst.	Steger, Ulrich	2013
Weingut Joh. Jos. Prüm.	Steger, Ulrich	2013
Weingut Ökonomierat Rebholz.	Steger, Ulrich	2013
Weingut Bickel-Stumpf.	Steger, Ulrich	2013
Weingut Danner.	Steger, Ulrich	2013
Weingut Hofmann.	Steger, Ulrich	2013
Weingut Seeger.	Steger, Ulrich	2013
Weingut Gysler.	Wagner, Kai	2013
Weingut Jürgen Leiner.	Steger, Ulrich	2013
Weingut van Volxem.	Steger, Ulrich	2013
Weingut Philipps-Mühle.	Steger, Ulrich	2013

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BiblioVinoBibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

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