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Europas größte Weinrebe in Prissian. Der 350 m² Rebstock wurde zur Sehenswürdigkeit. Frass, Hermann 1977

Der Traminerwein in der deutschen Literatur. Insam, Matthias 1976

Zeugen vorgeschichtlichen Weinbaues in Überetsch. Oberrauch, Luis 1976

Tramin und der Gewürztraminer. Hrsg.: Fremdenverkehrsverein Tramin. Verantwortlich für den Inhalt: Gerlinde Walch-Kofler. Titelbild und Fotos: Hermann Frass. Walch-Kofler, Gerlinde; Frass, Hermann 1976

Die Pergola. Ursprung und Entwicklung der Weinlaube. Hagenow, Gerd 1976

Südtiroler Weinstraße. Bildband von Hermann Frass. Text von Franz Hieronymus Riedl. Frass, Hermann; Riedl, Franz Hieronymus 1976

Historische Gaststätten in Tirol. Nord-, Ost- und Südtirol. Frass, Hermann; Riedl, Franz Hieronymus 1974

Der Südtiroler Weinbau. Stand und Entwicklungstendenzen. Hrsg. vom Assessorat für Land- und Forstwirtschaft, Bozen ... . [Mitarbeiter:] H. Steger [u.a.]. Steger, H. 1974

Das Weindorf Girlan in Südtirol. Hrsg. von der Kellereigenossenschaft Girlan anläßlich ihres 50-jährigen Bestandes. Frass, Hermann; Riedl, Franz Hieronymus 1973

Drei Leopolde für den Südtiroler Wein. Frass, Hilde 1973

'Pozener' Wein in Prag. Mahlknecht, Bruno 1973

Alte Meraner Buschen. Staffler, Richard 1973

Einkehr in Südtirol. Einladung in ein gastliches Weinland. Farbaufnahmen von Hermann Frass. Text von Franz Hieronymus Riedl. Frass, Hermann; Riedl, Franz Hieronymus 1973

Das Taschenbuch von Kaltern und seinem Wein. Mit vielen Zeichnungen und einem ausführlichen Register. Hochrain, Helmut 1973

Wein aus Kaltern und Tramin. Scheibenpflug, Heinz 1973

Vom Perglwerk zur Torggl. Arbeit und Gerät im Südtiroler Weinbau. Ladurner-Parthanes, Matthias 1972

Weine und Weinbau in Südtirol und im Trentino. Text: Guido Gallo, Ferdinando Tonon, Bruno Weger. Fotos: Hermann Frass, Flavio Faganello, L. F. A. Bozen. Gallo, Guido; Tonon, Ferdinando; Weger, Bruno; Frass, Hermann; Faganello, Flavio 1972

Wein in Kunst und Literatur Tirols. Riedl, Franz Hieronymus 1972

Weingüter für das Seelenheil. Frass, Hilde 1972

Wein und Weinkost in Südtirol. Festschrift zur 50. Bozner Weinkost 14.-25. April 1972. Hrsg. vom Komitee der Bozner Weinkost. Gesamtgestaltung: Hermann Frass. Frass, Hermann 1972

Südtiroler Weinfahrt. Böttiger, Theodor 1971

Beim Törggelen in Südtirol. Ulbrich-Hannibal, Hermann 1971

Südtiroler Weinstraße. Bildband von Hermann Frass. Text von Franz Hieronymus Riedl. Frass, Hermann; Riedl, Franz Hieronymus 1970

Eine 1000jährige Torgglanlage, vom ehemaligen Meierhof des Klosters Schäftlarn in Gries. Oberrauch, Luis 1970

Escher und Saltner. Zur Stellung des Feldhüters in den Tiroler Weistümern. [Über Weinberghüter.] Grießmair, Hans 1969

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