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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)
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Melange der Besten | früher waren Gemischte Sätze selbstverständlich, sie waren ein Schutz vor Totalausfällen im Weinberg. Heute geraten sie wieder stärker ins Visier und liefern in Zeiten des Klimawandels stabile Erträge und unvergleichliche Wein-Stilistiken
Lindemann, Ilka
2025
Jeder Wein ein Kunstwerk | "Italiens üppige Lunge" - so werden die Abruzzen im Volksmund genannt. Weinliebhaber treffen auf ein Land voller Kontraste mit majestätischen Bergen, sanften Hügeln, funkelndem Meer, feinen Sandstränden, Kulturgeschichte und natürlich herrlichen Weinen
2025
Italienische Ikonen | kein Land der Welt produziert mehr Wein als Italien, kaum eins bietet mehr Auswahl. Aber es gibt ein paar Weine, ohne die die Weinbaukultur nicht dieselbe wäre
Stelzig, Matthias
2025
Weinerlebnis Weingut | es gibt mehr und mehr attraktive Hotspots, wo man seine Ferien bei Winzern genießen kann. Das Spannende: Jede und jeder hat einen eigenen Ansatz gefunden. Wir haben für Sie jeweils fünf der reizvollsten Plätze im Roussillon und den Corbières, dem tiefsten mediterranen Süden Frankreichs, besucht
2025
Das Rätsel um die Abstammung der Rebsorte Müller-Thurgau | immer wieder wurde angezweifelt, dass der Sylvaner einer der Elternteile des Müller-Thurgaus sei. In den 1990er-Jahren konnte dies auch dank gentechnischer Analysen bestätigt werden ...
Regner, Ferdinand
2025
Zur sensorischen Vermessung von Müller-Thurgau-Weinen | Müller-Thurgau ist - im besten Fall - in aller Munde. Wäre seine diesjährige Pressepräsenz das alleinige Maß der Dinge, ließen sich deutliche Anzeichen einer Müller-Thurgau-Renaissance erkennen ...
Bättig, Hans
2025
Der Schweizer Weinbau in Bedrängnis | Hermann Müller-Thurgau war ein Freund und Berater der Weinbauern, aber auch ein Mahner. Immer wieder ging er in Vorträgen auf ihre Sorgen ein, gab ihnen Ratschläge, mahnte sie aber auch zu richtiger Pflege ...
Altwegg, Andres; Pfister, Christian
2025
Neuer Wein: Rechenwege fürs Rückenetikett | Nährstoffe deklarieren : Federweißer in stabiler Qualität mit dem richtigen Alkohol-Restzucker-Verhältnis gärend zum Kunden zu bringen, ist anspruchsvoll. Der korrekte Inhaltsausweis auch ...
Schandelmaier, Bernhard
2025
Huxelrebe | fast vergessen ... : was ist los mit der Huxelrebe? Im trockenen Weinzeitalter scheint diese edelsüße Rebsorte immer mehr in Vergessenheit zu geraten. Die rückläufigen Anbauflächen und das Verschwinden aus den Portfolios vieler Winzer der Südpfalz sprechen da eine eindeutige Sprache ...
2025
"Der Rebberg ist eine Passion, die langsam angeschlichen kam" | Jana Leimgruber hat es nach ihrer Winzerlehre nach Kanada verschlagen, wo sie eine ganz andere Herangehensweise kennen gelernt hat
Leimgruber, Jana; Obst + Wein
2025
HF Weinbautechnik: eine maßgeschneiderte Weiterbildung für zukünftige Betriebsleiter/innen | an der Höheren Fachschule Weinbautechnik (HF Wein) am Strickhof werden alle nötigen Inhalte vermittelt, um erfolgreich ein Weingut in der Deutschschweiz zu führen ...
Gerwig, Claude
2025
Müller-Thurgau: Eine erfolgreiche Verwechslung | nicht Riesling und Silvaner sind die Eltern der erfolgreichsten Neuzüchtung des 20. Jahrhunderts, sondern Riesling und Madeleine Royale. Die frühreife Sorte hat ihre besten Zeiten hinter sich, neue Chancen bieten sich in kühlen Gebieten
Keller, Stefan
2025
Fein, klassisch, groß | VDP: Nahe & Rheinhessen : zwei sehr unterschiedliche Terroir- und Jahrgangsausprägungen zeigen sich in der Verkostung von Nahe und Rheinhessen. Während an der Nahe die Feinheit den Ton angibt, spricht in Rheinhessen das klassische Handwerk hochwertige Bände ...
Wrann, Alexandra
2025
Kalifornische Weine von Ridge Vineyards: ein japanischer Erfolg | Paul Draper hat mit Ridge Vineyards kalifornische Weingeschichte geschrieben. Das legendäre Weingut in den Santa Cruz Mountains liegt auf dem Gipfel Monte Bello über dem Silicon Valley. Seit 1986 im Besitz des japanischen Pharmazieunternehmens Otsuka Seiyaku, wird es seit vier Jahren von Chief-Winemaker John Olney geleitet
Gesellmann, Hans Martin
2025
Karthäuserhof: erstklassige Riesling-Qualität | der Karthäuserhof, mit seinen 1223 erstmals urkundlich erwähnten Weinlagen, zählt zu den ältesten Gütern der Welt. Als technischer Direktor für Weinbau und Weinkellner fungiert seit 2021 der gebürtige Elsässer Matthieu Kauffmann, vormals Kellermeister bei Bollinger in der Champagne, danach beim Weingut Reichsrat von Buhl in der Pfalz
Kunz, André; Gesellmann, Hans Martin
2025
Unverzichtbar: Russland | Georgien trotzt Russland einerseits, verkauft aber weiterhin zwei Drittel seiner Weine an den großen Nachbarn. Aber dieser beste Kunde ist auch eine Bedrohung in mehrfacher Hinsicht
Bourgault, Pierrick
2025
Grandiose Perlen | elegant, lebendig, vielseitig und hochklassig - so sieht Österreichs Sektlandschaft aus ...
Lindemann, Ilka
2025
Weinbau am Mittelrhein | eine kultur- und literaturgeschichtliche Spurenlese
Nickenig, Rudolf
2025
Best of STK - neue Maßstäbe für Sauvignon Blanc | beim Single Vineyard Summit im österreichischen Grafenegg präsentierten auch die Steirischen Terroir & Klassik Weingüter (STK) ihre aktuellen Riedenweine ...
Dejnega, Daniela
2025
Blüte und Niedergang des Weinbaus in Stadt und Amt Linz am Rhein
Adams, Karl
2025
Starke Frauen | Weingut Dr. Leimbrock in Mülheim an der Mosel
Oeffling, Andrea
2025
Erfassung der Schwarzholzkrankheit mit Drohnen - eine echte Alternative? | im Kontext des Klimawandels bilden Krankheiten wie Bois noir (Schwarzholzkrankheit, SHK) oder Flavescence dorée (Goldgelbe Vergilbung, GGV) neue Herausforderungen. Die Überwachung dieser Krankheiten ist komplex und kostenintensiv, deshalb braucht es effiziente Alternativen ...
Christen, Lionel
2025
Virusübertragende Nematoden im Weinbau | Einfluss der Rodung auf Überträger : einige bodenlebende Fadenwürmer, die Schwert- und Dolchnematoden, sind pflanzenpathologisch sehr bedeutend, weil sie Viren übertragen können ...
Gangl, Helmut; Leitner, Gerhard; Tiefenbrunner, Wolfgang
2025
Mister Hattrick | "Best of Franken"-Sensation : die kurvenreiche Biografie Manfred Rothes schlägt gerade steil nach oben aus: Mit einem Triple-Sieg beim Wettbewerb "Best of Franken" für seine Naturweine erweist er sich als wahrer Meister seiner Klasse ...
Jandl, Wolfgang R.
2025
Schwäbischer Türöffner für den Schweizer Markt | Exporthilfe : für Gourmets ist die Schweiz ein Sehnsuchtsland, Weinproduzenten wittern dort attraktive Absatzchancen, scheuen aber häufig vor Exporthürden. Hier springt ein Tochterunternehmen des Verbands der Agrargewerblichen Wirtschaft (VdAW) als Dienstleister ein ...
Mieding, Nicole
2025
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