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"Genossenschaft ist sexy!"
| Winzergenossenschaft Kallstadt eG : es ist mächtig was los bei der Winzergenossenschaft Kallstadt, alles ist im Umbruch - oder besser im Aufbruch? Mit nicht weniger als einer "Neupositionierung von Unternehmen und Marke" will die Kooperative zukunftsfähig werden. Damit reagiert sie auf grundlegende Veränderungen, die die gesamte Branche an der Weinstraße betreffen
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Kessler, Alexander |
2026 |
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Aromarückgewinnung während der Gärung
| Aromaloc-Verfahren im Test : die Weinbranche steht vor der Aufgabe, Produktionsprozesse zunehmend nachhaltig und energieeffizient zu gestalten, ohne dabei sensorische Qualitätseinbußen in Kauf nehmen zu müssen ...
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Blank, Magali; Freund, Maximilian |
2026 |
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Paolo Spagnolo - der Museumsleiter und Cider-Enthusiast
| vor acht Jahren eröffnete das MoMö, das Museum des Saftproduzenten Möhl, seine Türen in Arbon. Maßgeblich geprägt wird der Erlebnisort von Paolo Spagnolo, der mit viel Leidenschaft nicht nur das Museum weiterentwickelt, sondern auch die Schweizer Cider-Kultur vorantreibt
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Caretta, Andrea |
2026 |
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Der Weinriese in Winterthur und sein Chef
| Hans Naegeli ist der Geschäftsführer der Rutishauser-DiVino-Gruppe in Winterthur und Münchenbuchsee. Als Teil der Fenaco-Genossenschaft ist sie im Konzern nur ein verhältnismäßig kleiner Player, aber in der Schweizer Weinbranche ist sie ein Riese
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Matzner, Markus |
2026 |
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Schlossherr ohne Allüren
| das Etikett haftet von Kindesbeinen an ihm dran. Doch Beat Kamm bildet sich nichts darauf ein. Stattdessen agiert er als Selbsteinkellerer im Zürcher Unterland und engagiert sich gleich in mehreren Verbänden auf kantonaler und nationaler Ebene
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Matzner, Markus |
2026 |
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Italiens Meiste
| keine andere Rebsorte versinnbildlicht Italien so wie der Sangiovese. Im Wirtschaftswunder-Deutschland der 1960er-Jahre kam sie als Chianti erstmals in der bastumwickelten Fiasko-Flasche auf die Tische der Trattorien und hat den Weg für den italienischen Wein geebnet ...
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Bordthäuser, Sebastian |
2026 |
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Antikes Boomtown
| Athen scheint aktuell vor Weinbars fast zu platzen. In den vergangenen Jahren entstand eine dynamische Weinszene, in der sich eine spannende Adresse an die nächste reiht, oft nur fußläufig voneinander entfernt ...
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Bordthäuser, Sebastian |
2026 |
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Refugium für Mensch und Tier
| Inmitten der rheinhessischen Wein- und Ackerbaulandschaft liegt die Eulennühle. Hier finden Mensch und Tier Erholung - und manches Pferd seinen Traumjob oder eine gesellige Rentnerherde
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Becker, Miriam |
2026 |
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Wir sehen rot
| wer Spätburgunder an der Mosel bisher für etwas Exotisches gehalten hat, hat nicht ganz unrecht. Tatsächlich wurde der Anbau roter Sorten aus ungeklärten Gründen im Jahr 1934 verboten ...
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Raffelt, Christoph |
2026 |
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Lebensgefühl Provence
| nicht nur Abermillion von Touristen lockt die Provence mit mediterranem Klima, reizvollen Dörfern und entspanntem Lebensstil. Viele Reiche und Berühmte verführte sie dazu, sich dort ein Weingut zuzulegen ...
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Dominé, André |
2026 |
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Coole Küstenmetropole
| in Lissabon vibriert es - und zwar nicht nur die Luft über dem heißen Pflaster, sondern auch im Glas ...
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Stelzig, Matthias |
2026 |
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Blancos für Entdecker
| Spaniens Wein-Vielfalt macht es manchmal ein bisschen kompliziert: Während Genussmenschen, egal ob jung oder alt, erfahren oder neu im Thema, die Rotwein-Facetten des Landes und ihre oft sehr fairen Preise lieben, sieht es bei der New Wave der Top-Weißweine anders aus ...
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2026 |
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Anhaltende Turbulenzen im Wein-Welthandel: US-Exporte nach Kanada brechen um fast 67 Prozent ein
| das Jahr 2025 war erneut geprägt vom Spannungsfeld klimatischer Variabilität, schwächerer Nachfrage und wachsender handelspolitischer Unsicherheit. Produktion, Konsum und Handel standen unter Druck, die Rebfläche schrumpfte weiter, die Produktion blieb auch im dritten Jahr hintereinander niedrig und der Konsum sank weiter ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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Verjus spielt mit Säure, Frucht und Aromen
| statt Essig : Saft aus unreifen Trauben: So beeinflusst Maischebehandlungen die Qualität
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Kunz, Nina |
2026 |
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Die Pfalz im Glas - überraschend anders
| die Pfalz hat beim Wein immer wieder Überraschendes zu bieten - von kreativen Etiketten über alkoholfreie Varianten bis hin zu spannenden Rebsorten ...
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Jäger, Dirk |
2026 |
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Herausragende Winzerunternehmerinnen
| [...] Überblick über die immer größer werdende Bedeutung von Winzerinnen, wobei diesmal die Obermosel im Fokus steht. Ohne Anspruch auf Vollständigkeit sollen einige Betriebe nachfolgend exemplarisch hervorgehoben werden ...
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Kuntz, Uwe |
2026 |
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Die unsichtbaren Winzer: Wie das mikrobielle Terroir zur Weinqualität beiträgt
| die Identität eines Weins entsteht nicht nur aus dem Zusammenspiel von Boden und Klima, sondern wird auch von Mikrobiom des Rebbergs beeinflusst - einem bislang unterschätzten Faktor mit großem Einfluss auf Stil und Qualität
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Flörl, Lena |
2026 |
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Mitten im Dorf, mitten im Leben
| Janine Witzig führt gemeinsam mit ihrem Partner Teddy Milesi das Weingut Lindetröpfli in Uhwiesen. Ein Ort zwischen alten Mauern, jungen Ideen, Tradition und Aufbruch
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Achermann, Jacqueline |
2026 |
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Kaiser Probus zum Gedächtnis
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Schmuck, Tobias S. |
2026 |
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Die Wahl: Kapsel oder Spaghetti
| Kampf gegen Traubenwickler : Biotechnik ersetzt Chemie: Pheromone im Weinberg halten liebestolle Traubenwickler von den Reben fern ...
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Samuel, Niklas |
2026 |
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Die richtige Klonauswahl spart Sorgen und Geld
| Spätburgunder : lockerbeerige Trauben sind weniger anfällig für Fäulnis. Mit Blick auf die Witterung garantiert das höhere Qualität, senkt den Arbeitsaufwand - und damit die Kosten
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Götz, Gerd |
2026 |
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Nicht abwarten, sondern gestalten
| Diversifizierung : mit Ferienwohnungen und Wohnmobilstellplätzen können Weinbaubetriebe ein Zusatzeinkommen erwirtschaften ...
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Hildenbrand, Maximilian |
2026 |
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"Kenner hatten schon immer ein Auge darauf, aus welcher Ecke des Chianti-Classico-Gebiets ein Wein stammt"
| der Eigentümer des Weinguts Fontodi in Panzano, Giovanni Manetti, präsidiert das Consorzio Vini Chianti Classico mit knapp 500 Mitgliedern ...
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Manetti, Giovanni; Keller, Stefan |
2026 |
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SOS aus der Toskana
| drei Weinlegenden aus der Toskana, die Weingeschichte geschrieben haben: Sassicaia, Ornellaia und Solaia
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Kunz, André; Gesellmann, Hans Martin; Meister, Wolfram |
2026 |
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Akazienholz statt Eiche beim Grünen Veltliner
| mehrjähriges Forschungsprojekt zeigt spezifisches Profil auf : Grüner Veltliner überzeugt mit ausgeprägter Eigenständigkeit. Seine Identität speist sich aus Frische, feiner Frucht, animierender Säurestruktur und einer charakteristischen Würze, die häufig als "Pfefferl" beschrieben wird ...
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Philipp, Christian |
2026 |
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Bordeaux 2015
| wer sich heute, 10 Jahre später, dem Bordeaux-Jahrgang 2015 annähert, kann einige begeisternde, mit 19 Punkten bewertete Weine entdecken. Die haben zwar ihren Preis, aber es gefallen auch die sehr guten günstigeren 17-Punkte-Bordeaux dieses Jahrgangs
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Cabernet Sauvignon vor Merlot und Tempranillo: Das Trio an der Spitze von weltweit 2000 Rebsorten
| die weltweiten Rebsortenbestände werden alle paar Jahre in Australien von der University of Adelaide erfasst. Die Datenerhebung von 2000 Sorten zeigt, wie sich die Weinproduktion verändert ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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A Roman wine press in Odernheim am Glan
| the beginnings and early history of winegrowing and winemaking in Germany
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Matheus, Michael |
2026 |
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Klimafitte Bodenbearbeitung im Weinbau
| Strategien zum Begrünungsmanagement : die Bodenbearbeitung im Weinbau hat sich in den vergangenen dreißig Jahren erheblich verändert, was vor allem auf einem ökologischen Zugang zum Thema basiert ...
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Regner, Ferdinand |
2026 |
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Von Piwi bis Portwein: spannende Wege des Pfälzer Wein
| die Pfalz ist ein Weinland voller Überraschungen. Neben den bekannten Klassikern setzen einige Weingüter auf besondere An- und Ausbauweisen, die ihre Weine eigenständig, charakterstark und oft unverwechselbar machen. Wir haben uns umgesehen
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Jäger, Dirk |
2026 |
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Graf Philipp III. von Nassau-Saarbrücken (1542-1602) als Eigentümer des mittelalterlichen Wohnturms "Zum hohen Giebel" in Trier
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Schnur, David |
2026 |
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Einfluss des Lesezeitpunkts auf die Aromatik von Muskateller-Typen
| Goldmuskateller, Blütenmuskateller und Muscaris : duftige Rebsorten - wie Vertreter der Muskateller-Familie - sind beim Konsumenten sehr beliebt. Das zeigen aktuelle Zahlen zu den Auspflanzungen. Welchen Einfluss hat der Lesetermin auf die Zusammensetzung von Aromen von Weinen aus verschiedenen Muskateller-Typen? ...
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Faber, Florian |
2026 |
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Vitifit bringt Innovation direkt in den Weinberg
| Vitifit zeigt, wie sich ökologischer Weinbau wirksam weiterentwickeln lässt. Das 2025 abgeschlossene Forschungsprojekt liefert praxisnahe Strategien für gesunde Reben, ...
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Zug, Katharina; Schumacher, Stefan |
2026 |
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Ornellaia: 30 Jahren Bolgheri-Ikone
| vertikale Ornellaia : der 2023er Ornellaia zeigt sich in ausgzeichneter Verfassung ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Villa Santo Stefano - als Feriendomizil gedacht, als Weinadresse bekannt
| "Loto" heißt die Lotusblüte und die Frau des deutschen Wirtschaftsmanagers Wolfgang Reitzle "Nina", wie die Fernsehmoderatorin Nina Ruge. Vor 25 Jahren hat das Paar das Gut des Olivenölproduzenten Bertolli in der Toskana erworben. Ursprünglich als Feriendomizil gedacht, ist die Villa Santo Stefano mittlerweile als feine Weinadresse bekannt ...
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Kunz, André; Meister, Wolfram |
2026 |
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Mazzei - eine alteingesessene Adelsfamilie und ihre Toskana-Weine
| kleines Mazzei-Festival in Zürich mit Francesco Mazzei: sechs Jahrgänge Siepi und sechs Jahrgänge Castello di Fonterutoli Gran Selezione ...
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Gesellmann, Hans Martin; Meister, Wolfram |
2026 |
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Chemische Kreation
| BASF vollendet die größte Investition aller Zeiten - in China. Es ist die riskante Wette auf den Wichtigsten Markt der Welt. Und das Symbol eines existenziellen Standortwettbewerbs
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Höfler, Nele Antonia |
2026 |
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Fachexkursion zum Thema "Robotik im Weinbau"
| neue Technologien : im Jänner luden die Interessenvertretung der Mess-, Automatisierungs- und Robotertechnik (GMAR) und die niederösterreichische Wirtschaftsagentur ecoplus zum Praxis-Fachtag "Robotik im Weinbau" ...
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Rittler, I. |
2026 |
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Jahresbericht über Weine im Detailhandel
| die Zahlen für Schweizer Wein im Großhandel zeichnen ein diffuses Bild: Sie sind auf das tiefste Niveau seit 2018 gefallen, aber vermelden einen kleinen Anstieg von 0,2% im Verkauf. Stillweine erleiden einen Rückgang von über 4% gegenüber dem Jahr 2024 ...
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Devaud, Candice; Fenal, Roxane; Mondoux, Alexandre |
2026 |
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Zwischen Heimatschutz und Hightech: Entalkoholisierte Weine bei Rimuss & Strada
| 2018 übernahm die Fläscher Weinfamilie Davaz die Firma Rimuss & Strada. Seitdem blieb fast kein Stein auf dem anderen ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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"Sätze wie 'Das geht nicht' triggern mich"
| die junge Unternehmerin Sabine Reber und ihr Mitarbeiter Adrian Oberholzer setzen voll auf die Karte "entalkoholisierte Weine" ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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Savoyen, Teil 1: Frische aus den Alpen
| seit Jahren warten die Weinkenner darauf, dass die Spezialitäten Savoyens mit denen des Arbois gleichziehen und Kult werden. Doch der Durchbruch ließ bislang auf sich warten ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Was kann Schwefel wirklich?
| Oidium : an der LVWO Weinsberg wird seit 15 Jahren die Wirkungsweise von Schwefel bei der Oidiumbekämpfung erforscht
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Bleyer, Karl |
2026 |
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Winterweine als Nische
| Brasilien : in Brasilien ernten Winzer im Winter der südlichen Hemisphäre Trauben, die sie sodann als besondere Spezialitäten hochpreisig vermarkten. Die Rebe wird dafür mit verschiedenen Maßnahmen umprogrammiert
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Bourgault, Pierrick |
2026 |
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Majestätisch und bemerkenswert
| der Südosten Siziliens mit seiner Barock-Architektur und weißen Stränden gehört zu den schönsten Flecken Siziliens. Für Weinfreunde gibt es da noch ein Extra: mächtige Kalkböden, auf denen einige der meist unterschätzten Weine wachsen
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Stelzig, Matthias |
2026 |
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Wilde Abruzzen
| wenn Sie Pecorino und Montepulciano hören, denken Sie dann an Schafskäse und Chianti? Verständlich. Es könnte aber auch um die beiden wichtigsten Rebsorten der Abruzzen gehen ...
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Stelzig, Matthias |
2026 |
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Schweinfurts letzter Mohikaner wird alkoholfrei
| Porträt : Luca Dahms sattelt um: Der fränkische Jungunternehmer hat eine alkoholfreie Weinmarke etabliert und will künftig im großen Stil ...
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Jandl, Wolfgang R. |
2026 |
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Alkoholfrei mit CO2 - Was muss aufs Etikett?
| Bezeichnungsrecht : Entalkoholisierter Perl- und Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure bilden eine eigene Weinkategorie. Wer sie in Verkehr bringen will, hat einiges zu beachten, denn es gilt ein eigenes Bezeichnungsrecht ...
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Schandelmaier, Bernhard |
2026 |
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UV-Boosting - ein mobiles Solarium rollt durchs Feld
| mit ultraviolettem Licht sollen Pflanzen robuster werden. Was futuristisch klingt, ist ein neuer Ansatz für mehr Resilienz im Obst- und Weinbau
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Achermann, Jacqueline |
2026 |
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Das Weniger wird mehr
| Württemberg : frische Zahlen, Daten, Fakten: Qualitätsweinprüfung und Weinbaukartei liefern ein objektives Bild vom Strukturwandel im Anbaugebiet
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Dreisiebner, Magdalena |
2026 |
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Das kann Schwefel bei der Oidiumbekämpfung
| wertvolles Kontaktfungizid : Versuche an der LVWO Weinsberg über 15 Jahre hinweg zeigen, wie wichtig Schwefel in der Spritzfolge ist
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Bleyer, Karl |
2026 |
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Chianti Classico im Zeitgeist
| bei der 33. Ausgabe der "Chianti Classico Collection" in Florenz standen 551 Weine von 223 Weingütern zur Verkostung bereit. In der Kategorie Riserva zeigte sich der Jahrgang 2022 sehr gut in Form ...
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Dejnega, Daniela |
2026 |
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Weintourismustag in Berneck
| gerade in Zeiten, da der Weinkonsum stagniert, kann es für manches Weingut eine Überlegung wert sein, ob man mit önotouristischen Angeboten neue Kundensegmente erreichen möchte ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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Nachhaltig wirtschaften, besser entscheiden
| Praxistool : mit dem Online-Tool "Nachhaltiger Weinbau" können Betriebe ihr Potenzial ermitteln. Außerdem bietet das Instrument einen Vergleich zwischen unterschiedlichen Rechtsgrundlagen, Zertifizierungen und Förderprogrammen
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Mößner, Hanna |
2026 |
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Chronisch unterschätzt
| wer die qualitative Speerspitze der New Wave spanischer Weißweine kennenlernen will, muss sich zwangsläufig mit einer unterschiedlichsten Regionen, Rebsorten und Terroirs befassen ...
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Nicklas, Christoph |
2026 |
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Furmint & Friends - Ungarns weiße Vielfalt
| das Weinland Ungarn ist bekannt für seine edlen Süßweine aus Tokaj - hat aber auch eine beeindruckende Vielzahl an trockenen Weißweinen zu bieten ...
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2026 |
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Der Moselwein
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Barme, Stefan; Rhein-Mosel-Verlag |
2026 |
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Weinverkostung für Einsteiger
| die Kunst der Degustation : Grundlagen der sensorischen Analyse, von Bouquet bis Tannin : das Aromenrad verstehen, Blindverkostung meistern und professionelle Verkostungsnotizen erstellen
| 1. Auflage |
Saage, Idun A.I.; epubli GmbH |
2026 |
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Rosé
| das Buch zum Wein
| 1. Auflage |
Strehler, Pascal; mairisch Verlag |
2026 |
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Red wine technology
| Second edition |
Morata, Antonio |
2026 |
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Der Moselwein
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Barme, Stefan; Rhein-Mosel-Verlag |
2026 |
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Urlaub mit Hund
| Gerolsteiner Land, Gerolstein, Hillesheim, Obere Kyll
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Touristik GmbH Gerolsteiner Land |
2026 |
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Wanderwege rund um Gerolstein
| Gerolsteiner Land, Gerolstein, Hillesheim, Obere Kyll
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Laschet, Christoph |
2026 |
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Nebenverdienst: Was kostet's? Was bringt's?
| Zusatzgeschäfte versteuern : Nebenerwerb, Vermietungen, private Dienstleistungen: Neben dem Weinbau eröffnen sich Winzern geschäftliche Möglichkeiten. Wir erklären die steuerlichen Folgen
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Schneider, Thomas |
2026 |
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Versuche zur Etablierung von Mykorrhiza an Reben
| positive Wurzelpilze im Weingartenboden : die Beimpfung von Rebwurzeln mit kommerziellen Mykorrhiza-Präparaten wird als potenziell nachhaltige Maßnahme zur Verbesserung der Pflanzengesundheit und Ertragsstabilität im Weinbau diskutiert ...
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Mehofer, Martin; Mandl, Karin |
2026 |
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Bordeaux 2025
| kleine Ernte, klassische Weine : der En-primeur-Markt durchläuft derzeit eine schwierige Phase. Was Winzer und Weinhändler zu Vorsicht und Anpassungsfähigkeit zwingt. Das Problem liegt nicht an der Qualität des Bordeaux-Jahrgangs 2025. Die Sorgen sind kommerzieller Natur
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Der Nolo-Markt in der Schweiz: Vielfalt und Chancen
| auch die Zahlen belegen es: NoLo-Weine mögen noch eine Nische bilden, aber legen verglichen mit anderen Sparten der Weinindustrie zweistellig zu ...
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Devaud, Candice; Fenal, Roxane; Mondoux, Alexandre |
2026 |
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Die wahren Gründe für den Rückgang des Weinkonsums
| es ist beileibe nicht so, dass nur die Generation Z weinkritisch ist. Der Konsum folgt gesellschaftlichen Veränderungen und betrifft alle Altersgruppen. Höchste Zeit also, dass man das Feld der Vorurteile und Vermutungen verlässt und es durch fakten ersetzt ...
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Schnetzer, Thomas |
2026 |
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Burgund jenseits der großen Namen
| wo die Côte d'Or und der Süden der Bourgogne heute die spannendsten Entdeckungen bereithalten ...
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Quentel, Michael |
2026 |
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Kärnten trifft die Saar
| manche Weine ergeben zwar keine eigene Geschichte, sind aber viel zu gut, um den Weinwisser-Lesern verschwiegen zu werden. Wir haben dieses Mal faszinierende Rieslinge von der Saar, spannenden Weine aus Kärnten oder mallorquinischen Wermut verkosten können
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Mehltau kann auch Piwis befallen
| Resistenzen : aktuell arbeitet das WBI Freiburg am Projekt "Wissensbasierte Maßnahmen für den nachhaltigen Pflanzenschutz zur langfristigen Erhaltung der Peronospora-Resistenz in pilzwiderstandsfähigen Rebsorten" - kurz EPPR ...
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Brune, Carolin |
2026 |
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Der Einfluss von Treibhausgas
| in diesem zweiten Beitrag zum EIP-Projekt "Zukunftsweinbau Baden" geht Dr. Helena Ponstein auf Klimaschutzmaßnahmen ein und erläutert ihre Vorgehensweise
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Ponstein, Helena |
2026 |
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Alte Tradition - neue Dynamik
| um am Markt bestehen zu können, sollten Weinerzeuger ihr Sortiment anpassen. Innovative Produkte auf Weinbasis wie Verjus können dabei helfen, neue Kunden zu gewinnen
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Kurz, Nina |
2026 |
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"Unexpectedly Great"
| kein Zweifel: Die Schöpfer dieses Claims, mit dem die Republik Moldau, so der offizielle deutsche Name des Landes, seit drei Jahren ihre Weine auf den Exportmärkten der Welt bewirbt, haben sich etwas gedacht bei der Arbeit
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Brandl, Thomas |
2026 |
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Erfrischend anders
| Eva Fricke ist eine der profiliertesten Winzerinnen Deutschlands und prägt mit ihrem Weingut im Rheingau seit Jahren die internationale Wahrnehmung deutscher Rieslinge
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Lindemann, Ilka |
2026 |
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Best of Mallorca
| alle Skeptikern zum Trotz: Mallorca ist eine Insel, die alles hat, was genussfreudige Besucher sich wünschen: Meer, herrliche Landschaft, geschmackvoll renovierte Dörfer und Gehöfte, spannende Weingüter und eine blühende Gastronomie
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Mathäß, Jürgen |
2026 |
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Die Geschichte der Ulmen in Rheinhessen
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Kraft, Tobias |
2026 |
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Brunello di Montalcino - 16 Spitzenweine des Jahrgangs 2021
| der Jahrgang 2021 hat Brunello-Liebhabern viel zu bieten. Das lässt sich nach unseren intensiven Tastings sagen - an der Messe "Wine Paris", beim Event "Benvenuto Bruello" in Montalcino und nach Besuchen verschiedener Weingüter vor Ort
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Schweizer Import 2025: 45 Prozent der Weine kommen aus Italien
| gesamthaft gesehen entfielen letztes Jahr die größten Einfuhrmengen einmal mehr auf Rotwein. Der Import von 75-cl-Flaschen machte 41 Prozent aller Einfuhren aus. Total kamen 78,6 Millionen Flaschen im vergangenen Jahr über die Grenze in die Schweiz ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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Quinta Nova - Weingärten mit Wein-Hotel
| Portugals prominenter Unternehmer Américo Amorim wurde "The King of Cork" genannt. Eine seiner drei Töchter, Luisa Amorim, ist seit 2005 Geschäftsführerin der einzigartigen Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo am Douro. Ein für seine ausgezeichnete Weine bekanntes Gut, das sich auch als luxuriös-einfaches Weinhotel einen Namen gemacht hat
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Kunz, André |
2026 |
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Begrünungsmanagement-Methoden im Vergleich
| Ackerwinde im Fokus : die Pflege der Begrünung hat einen wesentlichen Einfluss auf Wachstum, Ertrag und Gesundheit der Reben. Im Rahmen mehrjähriger Forschungsarbeiten wurden in Klosterneuburg verschiedene Versuche zum Begrünungsmanagement durchgeführt ...
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Riedle-Bauer, Monika |
2026 |
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Untersuchungen zum Auftreten der Kirschessigfliege
| Taufliegen-Fauna in ökologischer Gesamtbetrachtung : die aus Asien eingeschleppte Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) ist seit etwa 2011 in Mitteleuropa nachweisbar. Aufgrund ihrer Fähigkeit, Eier in reifende und unversehrte Früchte zu legen - auch in dünnhäutige Beeren -, stellt sie eine besondere Bedrohung für den Weinbau dar ...
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Tiefenbrunner, Wolfgang |
2026 |
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Erzeugervereinigungen im österreichischen Weinbau
| EU-rechtskonformes Fundament der Herkunft und Qualität : eine EU-weite Gesetzesänderung macht es notwendig: Sogenannte Erzeugervereinigungen werden zukünftig als Nachfolgeorganisation der Regionalen Weinkomitees für die Regeln beim Herkunftsschutz, etwa DAC-Weinen, zuständig sein ...
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Kast, Stefan |
2026 |
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Was ist heute eigentlich ein Heuriger?
| die verschiedenen (unterschützten) Seiten des Weinausschanks : Heuriger als Referenz, nicht als Grenze. Ist er Teil des persönlichen Weges oder nur Belastung? Überlegungen zu Buschenschenken, Orte der Gastlichkeit und unternehmerischer Entscheidungen
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Spitzbart, Markus |
2026 |
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Yvonne Libelli: Vom Leben im Reben-Paradies
| Yvonne Libelli ist leidenschaftliche Winzerin - tief verwurzelt in ihrer Heimat Forst, geprägt von Tradition, Wegbereiterin der Zukunft und der Überzeugung, dass die Pfalz ein Paradies ist. Ein echtes Pälzer G'sicht
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Bauroth, Katja |
2026 |
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Substanz statt Show
| dass aus dieser Recherche- und Verkostungs-Tour mit den "Baga Friends" keine reine Rotwein-Reportage wurde, hat einen ebenso simplen wie wichtigen Grund: Die Weißweine, Rosés und Espumantes sind viel zu gut, um nicht über sie zu schreiben ...
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Nicklas, Christoph |
2026 |
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Gesichter der schwarzen Insel
| Lanzarotes neue Trendsetter und ihre Weine aus Aschemulden und Lavaspalten: drei Projekte mit ganz eigenen Ideen vom Terroir der östlichsten Kanaren-Insel
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Schwarzwälder, David |
2026 |
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Warum ist die Festigkeit so wichtig?
| Beerenschalen : die Beerenhaut ist eine komplexe Schutzeinrichtung, die für den Gesundheitszustand der Weintrauben entscheidend ist. Die Hülle ist jedoch zunehmend physikalischen wie auch biotischen Faktoren ausgesetzt
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Niederberger, Andreas |
2026 |
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Dringender Handlungsbedarf
| Krankheit : die Flavescence dorée - "Goldgelbe Vergilbung" - breitet sich epidemisch aus und sorgt für enorme Schäden im Weinbau. Das WBI Freiburg hat eine Strategie zur Bekämpfung der Quarantänekrankheit ausgearbeitet
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Fuchs, René |
2026 |
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Ohne Jahreszeiten
| Brasilien : im trockenen und heißen Nordosten Brasiliens zwingen die Winzer den Reben künstliche Jahreszeiten auf, um bis zu drei Ernten pro Jahr zu erreichen. Hier sind die Mitarbeiter der Weingüter das ganze Jahr über am Schneiden, Ernten und Weinausbauen
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Bourgault, Pierrick |
2026 |
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Treffpunkt Wein
| für Bernhard "Bruno" Wolff ist Wein mehr als Genuss - es ist seine Welt. Seit Ende 2013 führt er den renommierten Weinkeller der BASF in Ludwigshafen und prägt damit eine der größten Weinhandlungen Deutschlands
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Lindemann, Ilka |
2026 |
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Gialdi Vini: Tochter Raffaella übernimmt
| die Zukunft der Tessiner Kellerei Gialdi ist weiblich. Feliciano Gialdi, im Mai 80 geworden, übergibt die Leitung des Betriebs an seine Tochter Raffaela Gialdi
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Kunz, André; Meister, Wolfram |
2026 |
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Comando G - Garnacha aus Spaniens Bergen
| Garnacha! Gredos! Granit! Das G im Namen des Wein-Projekts von Fernando García und Daniel Gómez Landi wirkt ziemlich bedeutungsschwer ...
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Domaines Ott: Sterne des Sommers
| die Nachfrage nach Rosé dürfte noch nie so hoch gewesen sein wie gerade jetzt. Das Timing stimmt also, um mit einer Domaine aus der Provence, dem Rosé-Eldorado schlechthin, ein Jubiläum zu feiern
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Barbic, Ivan; Meister, Wolfram |
2026 |
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Franken-Crémant zeigt Herkunft und Präzision
| Marktpotenzial : die Diskussion um einen eigenen Franken-Crémant gewinnt an Dynamik. Denn die Nachfrage nach hochwertigen Schaumweinen steigt ...
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Baumann, Felix |
2026 |
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Das andere "Mähen" im Weinberg
| Projekt : am Staatlichen Weinbauinstitut (WBI) Freiburg wurde mit dem Projekt "Win-Win im Weinberg (W³)" untersucht, welche Auswirkungen die Beweidung mit Schafen auf den Weinberg hat ...
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Hörl, Jakob |
2026 |
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Auf dem Weg zur autonomen Lese
| Erntemaschinen : um die Qualität beim Traubenvollernter-Einsatz durch eine selektive Lese zu sichern, wollen das DLR Mosel, die Universität Trier, das Julius-Kühn-Institut und die beiden Wirtschaftspartner Premosys und ERO im Projekt "QualiSelect" ein praxistaugliches System entwickeln ...
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Porten, Matthias |
2026 |
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Ökologische, ökonomische und soziale Vorteile durch Piwis
| in Fortsetzung der bereits erschienenen Artikel zum EIP-Projekt "Zukunftsweinbau Baden" richtet Dr. Helena Ponstein in diesem Beitrag den Blick unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit auf Klimaschutzmaßnahmen im Weinberg
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Ponstein, Helena |
2026 |
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Emotion am Tisch
| die Schwarzwaldstube ohne Stéphane Gass? Unvorstellbar. Seit November 1990 arbeitet der ebenso charmante wie eloquenter Elsässer in Baiersbronn ...
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Speicher, Sascha |
2026 |
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"Bestimmte Flaschen müssen zum richtigen Gast"
| Stéphane Gass arbeitet seit 36 Jahren für die Familie Finkbeiner und ist das Gesicht der Schwarzwaldstube. Ein Gespräch über die Veränderungen der Sommellerie und den Service im Fine Dining
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Gass, Stéphane; Speicher, Sascha |
2026 |
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