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Der Kult um Vigna Rionda
| Barolo Vigna Rionda : selten erreicht eine Einzellage Kultstatus. Dann schon eher ein einzelner Wein, ein Weingut oder gar ein ganzes Gebiet. Barolo hat es in den vergangenen Jahrzehnten geschafft - der Kultstatus bei einzelnen Weinen und Weingütern ist erreicht ...
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Magrutsch, Alexander |
2026 |
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Chinon mit Sonderstatus
| die Domaine Baudry markiert mit seinen delikaten Cabernet Francs seit rund 50 Jahren die Spitze im Chinon und fliegt in Deutschland stets etwas unter dem Radar ...
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Bordthäuser, Sebastian |
2026 |
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Reifeversuch: 2006er aus Deutschland
| horizontale Jahrgang 2006 : einen 2006er aus deutschen Anbaugebieten wird kaum jemand freiwillig im Restaurant bestellen ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Schluss mit Bauchgefühl im Weinmarketing
| mehr Strategie für bessere Verkaufserfolge : viele Weingüter leisten heute mehr denn je. Sie investieren in Qualität, arbeiten präzise im Weinberg und entwickeln ihre Stilistik kontinuierlich weiter. Die Produkte sind auf einem hohen Niveau ...
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Hübsch, Franziska |
2026 |
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Im Zeichen des Weins
| im Oktober zünden Deutschlands Weinberge ein Feuerwerk der Farben. Jetzt die Wanderschuhe schnüren! Am besten für diese Touren
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2026 |
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Wein weiblich
| Frankens Jungwinzerinnen : pinkfarbene Gummistiefel, dazu Power wie ein Kerl: Winzerinnen spielen längst keine Sonderrolle mehr - im Weinbau stehen Frauen ganz selbstverständlich ihren Mann
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Jandl, Wolfgang R. |
2026 |
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EU-Regel bremst Umweltaussagen ein
| EmpCo-Richtlinien : ab 27. September sind pauschale Umweltversprechen in der Produktwerbung verboten. Winzer sollten schleunigst ihre Websites, Social-Media-Posts und Etiketten kontrollieren ...
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Wörner, Caroline |
2026 |
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Gesund, verdächtig oder faul
| Analytik : wie lässt sich die Traubenqualität schnell und zuverlässig bestimmen? Mit dem LVWO-Index - der ist jetzt noch aussagekräftiger
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Pour Nikfardjam, Martin |
2026 |
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Fokus Graubünden
| das kleine Weinland der Bündner Herrschaft fördert nicht nur Spitzencrus, sondern nutzt die Gunst der Lage auch für neue und unkonventionelle Projekte
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Matzner, Markus |
2026 |
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"Als ich 1999 in der Toskana anfing, hatten wir noch 'normales' Wetter"
| er ist seit bald sieben Jahren im Amt als Bündner Rebbaukommissär. Und dank seiner Zeit in der Toskana kann Walter Fromm nun spannende Vergleiche mit dem heurigen Hitzejahr anstellen
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Fromm, Walter / 1971-; Obst + Wein |
2026 |
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"Schön Gsi!" - Projektwoche der Klasse WiWe 24/27 ins Ahrtal und an die Mosel
| alle Jahre wieder begibt sich eine Gruppe angehender Weintechnologinnen und -technologen, Winzerinnen und Winzer sowie eine Handvoll Begleitpersonen auf die Projektwoche mit den Zielen, Weinvielfalt, verschieden Betriebe, Weinregionen und deren Philosophien kennenzulernen ...
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Kleiber, Maurice |
2026 |
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Zwei, die aus der Reihe tanzen
| Carnuntum und Thermenregion fallen beide aus dem Niederösterreich-Raster und könnten zugleich unterschiedlicher kaum sein
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Speicher, Sascha |
2026 |
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Ein Mosaik aus Terroirs
| Georgien verfügt über 33 geschützte Ursprungsbezeichnungen für Wein und unzählige autochthone Rebsorten. Auch abseits der Qvevri-Tradition bietet das kleine Kaukasusland jede Menge Entdeckungspotenzial
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2026 |
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Zeitgeistig zeitlos
| wenn eine Masterclass-Verkostung direkt auf das Reenactment des Judgment of Paris folgt, muss sie es in sich haben. Unter dem Titel "Contemporary California" versammelten sich deshalb zwölf absolute Benchmarks und rare Kultweine, die den Takt des neuen Kaliforniens vorgeben
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Nicklas, Christoph |
2026 |
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Sanfte Finesse in harten Zeiten
| Pinot Noir stand in Kalifornien Anfang der 2000er-Jahre weit oben auf der Hitliste, doch die Welt, der Weinbau und das Konsumentenverhalten haben sich verändert. Wie der Status quo aussieht, welche Adressen den Top-Pinot prägen und wo die Reise hingeht, zeigte unser Podiums-Tasting
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Nicklas, Christoph |
2026 |
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Ideen gegen die Krise
| der Weinbau kämpft mit Umbrüchen, die Kirche schickt eine Seelsorgerin. Zugleich florieren neue Rebsorten. Ein Besuch am Mittelrhein
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Bauer, Judith |
2026 |
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Grand Crus aus Graubünden
| mit die besten Burgunder der Schweiz kommen aus Weinbergen der Bündner Herrschaft ...
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Kunz, André; Barbic, Ivan; Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Rebsortenraritäten aus dem Wallis
| nur in wenigen Weinregionen Europas haben sich so viele autochthone Rebsorten erhalten wie im Wallis ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Die roten Stars der Côte Chalonnaise
| im Burgund punkten die Villages-Appellationen Rully, Givry und Mercurey nicht nur mit zivilen Preisen, sondern auch mit überzeugenden Qualitäten. Gerade in den Jahrgängen 2023 und 2024 sind oft ausgezeichnete Weine gelungen ...
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Dominé, André |
2026 |
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Comando G - Garnacha aus Spaniens Bergen
| Garnacha! Gredos! Granit! Das G im Namen des Wein-Projekts von Fernando García und Daniel Gómez Landi wirkt ziemlich bedeutungsschwer ...
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Domaines Ott: Sterne des Sommers
| die Nachfrage nach Rosé dürfte noch nie so hoch gewesen sein wie gerade jetzt. Das Timing stimmt also, um mit einer Domaine aus der Provence, dem Rosé-Eldorado schlechthin, ein Jubiläum zu feiern
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Barbic, Ivan; Meister, Wolfram |
2026 |
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Blassrote Finesse: Spitzenrosés aus der Provence
| früher gab es für Weinfreunde nur zwei Farben: Weiß und Rot. Inzwischen hat sich auch Rosé einen festen Platz erobert ...
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Dominé, André |
2026 |
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High Five - die Fünf gewinnt!
| Bordeaux Primeurs 2025 : die Fünf am Ende gewinnt (fast) immer. Jahre, die auf diese Ziffer enden, waren durchweg erfolgreich in Bordeaux, und 2025 tritt in die Fußstapfen der großen Jahrgänge 1985, 1995, 2005 und 2015 ...
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Witzgall, Tjark |
2026 |
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Die Flächenrotte als Teil des Begrünungskonzepts
| die Flächenrotte ist jender Schritt der Regenerativen Landwirtschaft, mit dem Bodenfruchtbarkeit und Krümelstruktur in der kürzesten Zeit aufgebaut werden können - keine andere Maßnahme greift schneller. In Dauerkulturen wie im Wein- und Obstbau ist auch eine "Flächenrotte im Stehen" üblich ...
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Böhm, Manuel |
2026 |
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Verjus als Rohstoff für neue Getränkekonzepte
| alles über den Saft unreifer Trauben : Verjus kann mehr als ein Nebenprodukt der Grünlese sein - ein altes Produkt bekommt in einer neuen und herausfordernden Branchensituation neue Bedeutung ...
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Scheiblhofer, Harald; Schlögl, Nikolaus |
2026 |
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Sichtbar vom ersten Klick bis zum Stammkunden
| warum jedes Weingut eine digitale Bühne braucht : Hand aufs Herz: Wir wissen, dass die wahre Magie im Weingarten und im Keller passiert. Doch was nützt der beste Grüne Veltliner, wenn er im digitalen Regal ganz hinten steht? ...
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Geyer, Veronika |
2026 |
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Das Google-Business-Profil als digitaler Wegweiser
| ob spontaner Besuch, geplante Weinreise oder der schnelle Blick auf die Öffnungszeiten des Lieblingsweinguts: Die erste Anlaufstelle ist oft Google Maps. Wer hier mit einem überzeugenden Google-Business-Profil glänzt, verwandelt Suchanfragen in Hofladenbesuche und bindet Kunden nachhaltig ...
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Geyer, Veronika |
2026 |
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Alkoholfreie Getränke - unüberschaubare Vielfalt
| Trends und Entwicklungen in einem wachsenden Segment : alkoholfreie Getränke, die auch als Alternative zu Wein dienen sollen, erleben einen Boom ...
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Lupersböck, Alexander |
2026 |
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Zur strategischen Einordnung der Österreich Wein Marketing
| was nur die ÖWM leisten kann : die österreichische Weinwirtschaft hat in den vergangenen Jahrzehnten eine beeindruckende Entwicklung genommen. Dieses "österreichische Weinwunder" ist das Ergebnis gemeinsamer Anstrengungen - von Winzern, Weinbaugebieten und der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) ...
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Yorke, Chris |
2026 |
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Franken-Crémant zeigt Herkunft und Präzision
| Marktpotenzial : die Diskussion um einen eigenen Franken-Crémant gewinnt an Dynamik. Denn die Nachfrage nach hochwertigen Schaumweinen steigt ...
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Baumann, Felix |
2026 |
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Das andere "Mähen" im Weinberg
| Projekt : am Staatlichen Weinbauinstitut (WBI) Freiburg wurde mit dem Projekt "Win-Win im Weinberg (W³)" untersucht, welche Auswirkungen die Beweidung mit Schafen auf den Weinberg hat ...
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Hörl, Jakob |
2026 |
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Auf dem Weg zur autonomen Lese
| Erntemaschinen : um die Qualität beim Traubenvollernter-Einsatz durch eine selektive Lese zu sichern, wollen das DLR Mosel, die Universität Trier, das Julius-Kühn-Institut und die beiden Wirtschaftspartner Premosys und ERO im Projekt "QualiSelect" ein praxistaugliches System entwickeln ...
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Porten, Matthias |
2026 |
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Ökologische, ökonomische und soziale Vorteile durch Piwis
| in Fortsetzung der bereits erschienenen Artikel zum EIP-Projekt "Zukunftsweinbau Baden" richtet Dr. Helena Ponstein in diesem Beitrag den Blick unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit auf Klimaschutzmaßnahmen im Weinberg
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Ponstein, Helena |
2026 |
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Praxis und Forschung entschlüsseln gemeinsam das mikrobielle Terroir
| welchen Einfluss hat der Boden auf den Wein und wie kann der Begriff Terroir noch besser eingegrenzt werden? In einer Studie wurde der mikrobielle Beweis für die Einzigartigkeit der Schweizer Weinbauregionen ermittelt ...
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Flörl, Lena; Mackie-Haas, Kathleen |
2026 |
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Emotion am Tisch
| die Schwarzwaldstube ohne Stéphane Gass? Unvorstellbar. Seit November 1990 arbeitet der ebenso charmante wie eloquenter Elsässer in Baiersbronn ...
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Speicher, Sascha |
2026 |
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"Bestimmte Flaschen müssen zum richtigen Gast"
| Stéphane Gass arbeitet seit 36 Jahren für die Familie Finkbeiner und ist das Gesicht der Schwarzwaldstube. Ein Gespräch über die Veränderungen der Sommellerie und den Service im Fine Dining
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Gass, Stéphane; Speicher, Sascha |
2026 |
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Bionik erleichtert Winzern das Arbeitsleben
| mechanische Helfer : Exoskelette stützen und erweitern den Körper auf entlastende Weise
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Schonschek, Christine |
2026 |
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Ein Museum zieht ein
| Deutsche Weinwelt : Endspurt für Brackenheims schönste Baustelle: Das neue Weinerlebnismuseum nähert sich der Ziellinie ...
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Mieding, Nicole |
2026 |
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Winzervereinigung Vinotiv Graubünden - Pinot noir aus 29 Gläsern
| "Vinotiv" nennt sich eine von 22 Jahren gegründete Vereinigung von 12 Bündner Winzerinnen und Winzern aus Jenins, Fläsch, Malans und Maienfeld ...
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Barbic, Ivan |
2026 |
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Das Weinjahr 2025: Schweizer Rosé legt zu
| 82 Millionen Liter wurden 2025 in der Schweiz gekeltert. Dies sind 9 Prozent mehr als 2024. Der Weinkonsum sank um 4 Prozent ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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Reasling: Lebendig-spritziger Genuss
| die ausgezeichneten Zürichsee-Weine von Winzer Erich Meier aus Uetikon finden auch internationale Anerkennung ...
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Kunz, André |
2026 |
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Flüssige Ruinen
| Getränke : auch weil sie gesünder sind als das Original, werden alkoholfreie Weine immer beliebter. Mit Tricks versuchen Erzeuger, die Herstellung zu vereinfachen und den Geschmack zu verbessern
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Kleinhubbert, Guido |
2026 |
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MC-Kompostierung für effiziente Kreislaufwirtschaft
| der Kreislauf der organischen Substanz ist die Basis für Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft. Humusaufbau und die Förderung der Bodenlebewesen stehen dabei im Fokus. Im Weinbau steht mit dem Traubentrester eine wertvolle Ressource zur Verfügung, die sinnvoll in den Stoffkreislauf zurückgeführt werden sollte ...
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Böhm, Manuel |
2026 |
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Entalkoholisierter Wein als Bereicherung des Sortiments und strategische Chance
| entalkoholisierte Weine boomen. Doch gute Qualität entsteht nicht erst bei der Alkoholentfernung. Entscheidend ist bereits die Wahl und Bereitung des Grundweins, denn nur eine hohe Aromafracht und eine ausgewogene Struktur können die späteren Verluste auffangen
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Rosch, Achim; Meurer, Peter; Koenen, Christoph |
2026 |
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Küche mit Haltung
| Im 'Restaurant Freigeist auf der Ebernburg kommt das Beste auf den Teller, was die Region rund um Nahe und Alsenz zu bieten hat
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Schloss, Anna |
2026 |
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Treffpunkt Wein
| für Bernhard "Bruno" Wolff ist Wein mehr als Genuss - es ist seine Welt. Seit Ende 2013 führt er den renommierten Weinkeller der BASF in Ludwigshafen und prägt damit eine der größten Weinhandlungen Deutschlands
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Lindemann, Ilka |
2026 |
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Gialdi Vini: Tochter Raffaella übernimmt
| die Zukunft der Tessiner Kellerei Gialdi ist weiblich. Feliciano Gialdi, im Mai 80 geworden, übergibt die Leitung des Betriebs an seine Tochter Raffaela Gialdi
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Kunz, André; Meister, Wolfram |
2026 |
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Entblätterung der Traubenzone bei PIWI-Sorten?
| Adaptiertes Entblätterungsmanagement : im Sommer zählt die Bearbeitung der Laubwand zu den wichtigsten Maßnahmen im Weingarten. Dabei gilt die Entblätterung der Traubenzone als Standardmethode zur Absicherung der Traubengesundheit ...
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Lang, Lukas |
2026 |
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"Er fragte, warum ich ihn nie grüße"
| Matthias Schweighöfer und Joko Winterscheidt verbindet eine enge Freundschaft - und die Liebe zum Wein. Ein Gespräch über Drinks, ihr eigenes Label, alkoholfreie Alternativen und Vorbilder
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Schweighöfer, Matthias; Winterscheidt, Joachim; Lowak, Greta |
2026 |
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"... aus einer fantastischen Liebe zum Weinbau und Winzer" - Der Rebenzüchter Georg Scheu (1879-1949)
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Karneth, Rainer; Heller-Karneth, Eva |
2026 |
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Wirtschaftliche Situation der Haupterwerbsbetriebe
| Auswertung im Testbetriebsnetz in Rheinland-Pfalz
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Brohl, Hans-Werner |
2026 |
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Evolution statt Revolution
| Karo-Hemden, Placebo-Rausch und chinesische E-Traktoren: Die Sitevi in Montpellier hielt einige Überraschungen parat. Nicht alle sorgten für ein gutes Bauchgefühl. Eine Reportage von der größten Wein- und Obstmesse der Welt
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Achermann, Jacqueline |
2026 |
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Witterungsverlauf, Rebenentwicklung, Krankheits- und Schädlingssituation 2025
| das Rebbaujahr 2025 war durch große witterungsbedingte Gegensätze gekennzeichnet. Auf ein sehr trockenes Frühjahr folgten niederschlagsreiche Phasen in der zweiten Vegetationshälfte, die den Krankheits- und Schädlingsdruck regional stark beeinflussen. Dieser Beitrag wurde an den Wädenswiler Weintagen präsentiert
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Egli-Künzler, Lina |
2026 |
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Toskana-Trio in vier Jahrgängen
| Flaccianello, Percarlo, Pergole Torte : Giovanni Manetti, Luca Martini di Cigala und Martino Manetti stellten sich einer hochkarätigen vergleichenden Weinprobe, präsentierten in Zürich ihre Sangiovese-Spitzenweine ...
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Kunz, André |
2026 |
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Die rote Toskana: Sangiovese in der Hauptrolle
| in keiner anderen italienischen Weinregion liegt der Rotweinanteil höher als in der Toskana. Die Produktion unterteilt sich in eine Vielzahl DOCG- und DOC-Gebiete, in vielen spielt Sangiovese die Hauptrolle ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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Die Geschichte der Ulmen in Rheinhessen
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Kraft, Tobias |
2026 |
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Nebenverdienst: Was kostet's? Was bringt's?
| Zusatzgeschäfte versteuern : Nebenerwerb, Vermietungen, private Dienstleistungen: Neben dem Weinbau eröffnen sich Winzern geschäftliche Möglichkeiten. Wir erklären die steuerlichen Folgen
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Schneider, Thomas |
2026 |
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Versuche zur Etablierung von Mykorrhiza an Reben
| positive Wurzelpilze im Weingartenboden : die Beimpfung von Rebwurzeln mit kommerziellen Mykorrhiza-Präparaten wird als potenziell nachhaltige Maßnahme zur Verbesserung der Pflanzengesundheit und Ertragsstabilität im Weinbau diskutiert ...
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Mehofer, Martin; Mandl, Karin |
2026 |
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Bordeaux 2025
| kleine Ernte, klassische Weine : der En-primeur-Markt durchläuft derzeit eine schwierige Phase. Was Winzer und Weinhändler zu Vorsicht und Anpassungsfähigkeit zwingt. Das Problem liegt nicht an der Qualität des Bordeaux-Jahrgangs 2025. Die Sorgen sind kommerzieller Natur
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Warum ist die Festigkeit so wichtig?
| Beerenschalen : die Beerenhaut ist eine komplexe Schutzeinrichtung, die für den Gesundheitszustand der Weintrauben entscheidend ist. Die Hülle ist jedoch zunehmend physikalischen wie auch biotischen Faktoren ausgesetzt
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Niederberger, Andreas |
2026 |
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Dringender Handlungsbedarf
| Krankheit : die Flavescence dorée - "Goldgelbe Vergilbung" - breitet sich epidemisch aus und sorgt für enorme Schäden im Weinbau. Das WBI Freiburg hat eine Strategie zur Bekämpfung der Quarantänekrankheit ausgearbeitet
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Fuchs, René |
2026 |
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Ohne Jahreszeiten
| Brasilien : im trockenen und heißen Nordosten Brasiliens zwingen die Winzer den Reben künstliche Jahreszeiten auf, um bis zu drei Ernten pro Jahr zu erreichen. Hier sind die Mitarbeiter der Weingüter das ganze Jahr über am Schneiden, Ernten und Weinausbauen
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Bourgault, Pierrick |
2026 |
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Winzer, Wind und Wein
| ein neuer Wanderweg führt durchs Valle dei Laghi am Gardasee, wo einer der seltensten Weine zu finden ist: der Vino Santo. Die Nosiola-Traube, aus der er entsteht, wäre beinahe verschwunden
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Rahn, Sven |
2026 |
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Der Lehrer und Weinbaupionier Franz Popp aus Bernkastel-Kues
| erfolgreicher Absolvent des Lehrerseminars Prüm engagiert sich für den Weinbau im Moselland
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Philipps, Markus |
2026 |
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Der Nolo-Markt in der Schweiz: Vielfalt und Chancen
| auch die Zahlen belegen es: NoLo-Weine mögen noch eine Nische bilden, aber legen verglichen mit anderen Sparten der Weinindustrie zweistellig zu ...
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Devaud, Candice; Fenal, Roxane; Mondoux, Alexandre |
2026 |
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Die wahren Gründe für den Rückgang des Weinkonsums
| es ist beileibe nicht so, dass nur die Generation Z weinkritisch ist. Der Konsum folgt gesellschaftlichen Veränderungen und betrifft alle Altersgruppen. Höchste Zeit also, dass man das Feld der Vorurteile und Vermutungen verlässt und es durch fakten ersetzt ...
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Schnetzer, Thomas |
2026 |
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Burgund jenseits der großen Namen
| wo die Côte d'Or und der Süden der Bourgogne heute die spannendsten Entdeckungen bereithalten ...
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Quentel, Michael |
2026 |
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Kärnten trifft die Saar
| manche Weine ergeben zwar keine eigene Geschichte, sind aber viel zu gut, um den Weinwisser-Lesern verschwiegen zu werden. Wir haben dieses Mal faszinierende Rieslinge von der Saar, spannenden Weine aus Kärnten oder mallorquinischen Wermut verkosten können
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Mehltau kann auch Piwis befallen
| Resistenzen : aktuell arbeitet das WBI Freiburg am Projekt "Wissensbasierte Maßnahmen für den nachhaltigen Pflanzenschutz zur langfristigen Erhaltung der Peronospora-Resistenz in pilzwiderstandsfähigen Rebsorten" - kurz EPPR ...
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Brune, Carolin |
2026 |
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Der Einfluss von Treibhausgas
| in diesem zweiten Beitrag zum EIP-Projekt "Zukunftsweinbau Baden" geht Dr. Helena Ponstein auf Klimaschutzmaßnahmen ein und erläutert ihre Vorgehensweise
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Ponstein, Helena |
2026 |
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Alte Tradition - neue Dynamik
| um am Markt bestehen zu können, sollten Weinerzeuger ihr Sortiment anpassen. Innovative Produkte auf Weinbasis wie Verjus können dabei helfen, neue Kunden zu gewinnen
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Kurz, Nina |
2026 |
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"Unexpectedly Great"
| kein Zweifel: Die Schöpfer dieses Claims, mit dem die Republik Moldau, so der offizielle deutsche Name des Landes, seit drei Jahren ihre Weine auf den Exportmärkten der Welt bewirbt, haben sich etwas gedacht bei der Arbeit
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Brandl, Thomas |
2026 |
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Erfrischend anders
| Eva Fricke ist eine der profiliertesten Winzerinnen Deutschlands und prägt mit ihrem Weingut im Rheingau seit Jahren die internationale Wahrnehmung deutscher Rieslinge
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Lindemann, Ilka |
2026 |
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Best of Mallorca
| alle Skeptikern zum Trotz: Mallorca ist eine Insel, die alles hat, was genussfreudige Besucher sich wünschen: Meer, herrliche Landschaft, geschmackvoll renovierte Dörfer und Gehöfte, spannende Weingüter und eine blühende Gastronomie
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Mathäß, Jürgen |
2026 |
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Weinbau zwischen Bio-Diversität und Klimawandel: Synergie oder Widerspruch?
| Wie lassen sich Biodiversität, Klimaschutz und Klimawandelanpassung im Weinbau verbinden? Ein am Weinbaukolloquium vorgestelltes Forschungsprojekt zeigt anhand einer Befragung österreichischer Betriebe, was Biodiversitätsmaßnahmen fördert, und wo Kosten, Arbeitsaufwand und Rahmenbedingungen ihre Umsetzung bremsen
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Dreisiebner-Lanz, Sabrina; Damm, Andrea; Thaler, Thomas |
2026 |
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Begrünungsmanagement-Methoden im Vergleich
| Ackerwinde im Fokus : die Pflege der Begrünung hat einen wesentlichen Einfluss auf Wachstum, Ertrag und Gesundheit der Reben. Im Rahmen mehrjähriger Forschungsarbeiten wurden in Klosterneuburg verschiedene Versuche zum Begrünungsmanagement durchgeführt ...
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Riedle-Bauer, Monika |
2026 |
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Untersuchungen zum Auftreten der Kirschessigfliege
| Taufliegen-Fauna in ökologischer Gesamtbetrachtung : die aus Asien eingeschleppte Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) ist seit etwa 2011 in Mitteleuropa nachweisbar. Aufgrund ihrer Fähigkeit, Eier in reifende und unversehrte Früchte zu legen - auch in dünnhäutige Beeren -, stellt sie eine besondere Bedrohung für den Weinbau dar ...
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Tiefenbrunner, Wolfgang |
2026 |
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Erzeugervereinigungen im österreichischen Weinbau
| EU-rechtskonformes Fundament der Herkunft und Qualität : eine EU-weite Gesetzesänderung macht es notwendig: Sogenannte Erzeugervereinigungen werden zukünftig als Nachfolgeorganisation der Regionalen Weinkomitees für die Regeln beim Herkunftsschutz, etwa DAC-Weinen, zuständig sein ...
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Kast, Stefan |
2026 |
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Was ist heute eigentlich ein Heuriger?
| die verschiedenen (unterschützten) Seiten des Weinausschanks : Heuriger als Referenz, nicht als Grenze. Ist er Teil des persönlichen Weges oder nur Belastung? Überlegungen zu Buschenschenken, Orte der Gastlichkeit und unternehmerischer Entscheidungen
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Spitzbart, Markus |
2026 |
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Yvonne Libelli: Vom Leben im Reben-Paradies
| Yvonne Libelli ist leidenschaftliche Winzerin - tief verwurzelt in ihrer Heimat Forst, geprägt von Tradition, Wegbereiterin der Zukunft und der Überzeugung, dass die Pfalz ein Paradies ist. Ein echtes Pälzer G'sicht
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Bauroth, Katja |
2026 |
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Substanz statt Show
| dass aus dieser Recherche- und Verkostungs-Tour mit den "Baga Friends" keine reine Rotwein-Reportage wurde, hat einen ebenso simplen wie wichtigen Grund: Die Weißweine, Rosés und Espumantes sind viel zu gut, um nicht über sie zu schreiben ...
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Nicklas, Christoph |
2026 |
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Gesichter der schwarzen Insel
| Lanzarotes neue Trendsetter und ihre Weine aus Aschemulden und Lavaspalten: drei Projekte mit ganz eigenen Ideen vom Terroir der östlichsten Kanaren-Insel
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Schwarzwälder, David |
2026 |
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EigenSINN an der Mosel
| zehn Gespräche aus einer unbequemen Heimat
| 1. Auflage |
Weinand, Benjamin |
2026 |
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Exploring the dynamics of wine tourism
| case studies and best practices around the globe
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Bouzdine-Chameeva, Tatiana; Szolnoki, Gergely; Kawasaki, Noriaki; Gennari, Alejandro; Walter de Gruyter GmbH & Co. KG |
2026 |
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Phenolische Schätze der Rebe in Algerien
| phenolische Zusammensetzung und biologische Aktivitäten der Rebe in Algerien
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Kamah, Fatima; Basli, Abdelkader |
2026 |
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Weinamor
| alles über Wein
| 1. Auflage |
Steman-Forestier, Jean; Pubbles GmbH & Co. KG |
2026 |
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Wenig Herausforderungen mit dem 2025er?
| kellertechnische Betrachtungen zur aktuellen Ernte : aktuell schaut es heuer nach einem sehr guten und relativ "einfachen" Jahr aus, zumindest was die Qualität und Menge der Trauben betrifft. Durch die (im Vergleich zum vergangen Jahr 2024) spätere Ernte sollten auch die Säurewerte und die Erntetemperaturen keine Probleme bereiten
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Scheiblhofer, Harald |
2025 |
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Herstellung von "weißem Wein" aus Rotwein-Trauben
| rechtliche und technologische Rahmenbedingungen : der Verkauf von Rotweinen gilt momentan als schwierig. Dies dürfte ein Grund für das gestiegene Interesse an der Herstellung von weißem Wein aus roten/blauen Trauben sein. Was muss bei der Herstellung und beim Verkauf solcher Weine beachtet werden?
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Scheiblhofer, Harald |
2025 |
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Weinaromastoffe: C13-Norisoprenoide
| im dritten Teil der Artikelserie über Aromastoffe stehen die sogenannten C13-Norisoprenoide im Rampenlicht. Die Aromabausteine sorgen im Rotwein für Noten von Rosen, Veilchen, Himbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und anderen roten Früchten. In Weißweinen finden sie sich als feine Anklänge von getrockneten gelben Früchten ...
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Schlögl, Nikolaus; Philipp, Christian |
2025 |
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Pfälzer Weine sollen aus der Masse herausstechen
| Interview mit Boris Kranz von Pfalzwein e.V.
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Kranz, Boris; Bauroth, Katja |
2025 |
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Liquide Mittel
| das Weingeschäft ist hochvolatil. Trotz guter Lagen und hoher handwerklicher Fertigkeiten sind reiche Ernten die Ausnahme
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Finkbeiner, Hannes |
2025 |
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Carina und Reto Lipp: das Winzerin-Brenner-Paar
| die Kombination eines Weinguts mit einer Destillerie ist nicht sehr häufig. Carina und Reto Lipp aber machen genau das. Seit 2013 führen sie das Familienunternehmen und prägen es im wahrsten Sinne des Wortes mit ihrer eigenen Handschrift
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Caretta, Andrea |
2025 |
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Ein waschechter Bozner
| der St. Magdalener : obwohl es um Bozen seit mehr als 1000 Jahren Weinberge gibt, taucht die Bezeichnung "St. Magdalener" erst vor rund 200 Jahren auf ...
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Scartezzini, Helmuth |
2025 |
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Klein aber fein
| im Bereich Badische Bergstraße, geschützt gegen Wind und Wetter durch die Berge des Odenwaldes, herrschen von Wiesloch im Süden bis zur hessischen Landesgrenze bei Laudenbach hervorragende Bedingungen für den Weinbau
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Ochßner, Tim |
2025 |
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Brunello 2019: Großer Jahrgang in Montalcino
| die elegante mittelalterliche Stadt Montalcino liegt in einer majestätischen Landschaft. 15 Prozent davon sind Weingärten, 2100 Hektaren dem Brunello di Montalcino vorbehalten
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Gesellmann, Hans Martin |
2025 |
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Gamechanger für weniger Pflanzenschutzmittel?
| Recyclingtechnik im Weinbau : die Redaktion der ausgebrachten Menge chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel um 40 bis 50 % bis zum Jahr 2030 ist eines der ambitionierten Ziele des 2020 vom baden-württembergischen Landtag beschlossenen "Biodiversitätsstärkungsgesetzes" ...
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Ullrich, Markus |
2025 |
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Auf neuen Pfaden
| wie ungebärdige Winzer mit Chenin Blanc das Swartland zur Top-Destination für Weinfreaks gemacht haben - und was Südafrika "off the beaten track" sonst so zu bieten hat
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Brandl, Thomas |
2025 |
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Faszination Dunkelheit
| bei vielen Riesling-Enthusiasten schlägt der Puls höher beim Gedanken an die Lagen des mittleren Nahetals: Halenberg, Felseneck, Hermannshöhe oder Kupfergrube sind fester Teil des Kanons der größten deutschen Rieslinglagen ...
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Speicher, Sascha |
2025 |
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"Frische durch Oxidation"
| die Weinbegleitung von Marco Franzelin im Waldhotel Sonnora zeigt sehr deutlich seine Handschrift, die zu den markantesten der Sommelierwelt zählt ...
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Speicher, Sascha |
2025 |
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Zwischen Tradition und Aufbruch: Die aufstrebenden DOs in Castilla y León
| wie junge Winzer mit autochthonen Rebsorten und traditionellem Handwerk die Weinwelt zwischen Duero und Gredos-Gebirge neu erfinden
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2025 |
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