41.299 Treffer
—
zeige 251 bis 350:
|
|
|
|
|
|
165 Jahre Portwein
| als Abraham Lincoln im Herbst 1860 die Wahl zum Präsidenten der Vereinigten Staaten von Amerika gewann, waren die Trauben am Douro schon gepresst
|
120958236 |
2025 |
|
|
Inspirationen aus den Regionen
| der Weinbaubereich Kaiserstuhl hat beste Voraussetzungen für die attraktive touristische Angebote, die Genuss, Bewegung und Begegnung miteinander verbinden ...
|
Kneib, Ellen |
2025 |
|
|
Heroischer Weinbau auf Porphyr: Müller-Thurgau in den Trentiner Bergen
| die Rebsorte Müller-Thurgau findet im bergigen Cembratal im Trentino (I) einen besonderen Ausdruck. Neben der Höhen- und Steillage beeinflusst der Porphyrboden die Eigenschaften der lokalen Weine ...
|
Hungerbühler, Markus |
2025 |
|
|
"Komplex, aber nicht kompliziert"
| der junge Winzer Gianmarco Ofner trat 2022 in die Fußstapfen seines Göttis Urs Pircher und leitet seitdem das gleichnamige Weingut am Eglisauer Stadtberg ...
|
12497161X |
2025 |
|
|
Halb voll oder halb leer?
| Sinkende Nachfrage, steigende Kosten, ,Trumps Zölle: Der deutsche Weinbau kriselt. Top-Winzer Markus Molitor sieht aber auch Chancen
|
Molitor, Markus; Wirtz, Christoph |
2025 |
|
|
Die neue Leichtigkeit des Valpolicella
|
Eder, Christian |
2025 |
|
|
Der talentierte Herr Müller
|
Vaterlaus, Thomas |
2025 |
|
|
Maischeerhitzung bei Pinot Noir
| wie Maischetemperaturen den Wein beeinflussen : wie viel Wärme verträgt die Maische von Pinot Noir? Und was passiert, wenn man thermisch behandelte Maische nicht sofort abpresst, sondern klassisch auf der Maische vergärt? ...
|
Kneer, Simon |
2025 |
|
|
Alternativen zum (kleinen) Holzfass
| Eichenchips und Tannine im Weinausbau : Barriquefässer prägen den Charakter des Weins durch mikrooxidative Prozesse und die Auslaugung von Komponenten wie Tanninen und Röstnoten aus dem Holz. Doch der Ausbau im kleinen Holz ist kostenintensiv und bindet Kapazitäten ...
|
Rittler, I. |
2025 |
|
|
Bollinger - alte Reben, neue Ideen
| Bollinger gehört zu den großen Namen der Champagne und ging immer seinen eigenen Weg. Mit dem schäumenden Pinot Noir und mit großartigen Qualitäten bei R.D. und La Grande Mnée bereitet sich das Unternehmen auf die Zukunft vor ...
|
120958236 |
2025 |
|
|
100 Jahre Pinotage
| 1925 war das Geburtsjahr des Pinotage, der einzigen eigenen Rebsorte Südafrikas. Seine weitere Entwicklung war mit diversen Hindernissen gepflastert: Erst 1959 trat er ins Rampenlicht ...
|
124739180 |
2025 |
|
|
What the Doctor ordered - die Lage Bernkasteler Doctor
| aus dem Bernkasteler Doctor stammen einige der legendärsten Rieslinge der Welt. In der Verkostung präsentierten sich zahlreiche spannende Weine
|
Probst, Axel |
2025 |
|
|
Alter Satz und neue Wege
| Generationenwechsel : im Frankenweingut Johannes Zang begegnen sich 190 Jahre Weinbaugeschichte und die Vision eines 28-Jährigen, der Qualität neu definiert ...
|
Jandl, Wolfgang R. |
2025 |
|
|
Weinbau in Osterspai
|
1383134170 |
2025 |
|
|
"Aus Liebe zum Steilhang - Weinbau am Mittelrhein: ein aussichtsreiches Generationenprojekt?"
|
172778492 |
2025 |
|
|
New Grapes for a New Climate: Hybrid Grapes and Sustainability
|
Gardner, Gregory A.; Hems, Lorraine; Purpura-Martin, Julie |
2025 |
|
|
From Wine Appreciation to Wine Tourism: Likely Impacts of Climate Change on Wine Tourism Choices
|
Gardner, Gregory A.; Robinson, Dawn; Turck, Storm; Wilder, Sarah |
2025 |
|
|
Wine Tourism and Sustainable Territorial Development: Analysis of Worldwide Scientific Coverage
|
Pérez-Romero, Miriam Edith |
2025 |
|
|
Cultural Wine Landscape Characterization: The Vinho Verde Region as an Example of an Approach
|
1056699116 |
2025 |
|
|
Wine Tourism in Azores: Opportunities for Sustainable Growth and Heritage Preservation
|
Albuquerque, Helena; Quintela, Joana; Rodríguez, Agustín Joana |
2025 |
|
|
Weintouristen bringen den Regionen Wachstum
| Global Wine Tourism Report 2025 : Weintourismus als Wirtschaftsmotor: In vielen klassischen Urlaubsländern setzt man längst auf diesen Trend. Nachzügler Deutschland kann auf diesem Markt durchaus dazulernen. Dabei hilft eine globale Studie aus Geisenheim ...
|
Wörner, Caroline |
2025 |
|
|
Pionier am Niederrhein
| Weinhof Viniazzi : mit seinen Rebgärten am Niederrhein zeigt Gianluca Antoniazzi, dass auch außerhalb registrierter deutscher Anbaugebiete Weinkultur gedeihen kann ...
|
1342333152 |
2025 |
|
|
Im Gespräch mit Martin Schowalter
| wir hatten vor einiger Zeit bereits ein Interview mit dem rührigen Winzer Martin Schowalter ein Gespräch, als es um innovative Anbaumöglichkeiten in der Südpfalz ging. Jetzt haben wir uns für sein Weinhaus interessiert ...
|
Schowalter, Martin; Steinmetz, Thomas |
2025 |
|
|
Katalonien: Spaniens innovative Weinregion
| lediglich fünf Prozent der gesamten Rebbaufläche Spaniens entfällt auf Katalonien, eine Weinregion, die zu den innovativsten des Landes zählt ...
|
Keller, Stefan |
2025 |
|
|
Weinbau in Essenheim
| ein kleiner historischer Überblick
|
133482987 |
2025 |
|
|
Anwendungen von Biokohle im Weinbau
| Metastudie bestätigt positive Effekte : Biokohle wird bereits seit etwa einem Jahrzehnt intensiv für eine Vielzahl industrieller Prozesse genutzt. Auch in der Landwirtschaft stößt die Anwendung auf Interesse. Insbesondere die Weinindustrie wird sie jedoch nach wie vor nur wenig genutzt ...
|
Poly, Nicolas; Bois, Benjamin |
2025 |
|
|
Szenografie als strategischer Erfolgsfaktor in der Weinwirtschaft
| Markenkommunikation im Wandel : die Weinbranche steht vor vielschichtigen Herausforderungen. Der strukturelle Wandel schreitet voran, gleichzeitig steigen Anforderungen an Sichtbarkeit, Markenerlebnis und Differenzierung. Die Szenografie, das bewusste Inszenierung von Momenten, gilt dabei als unterschätzter Faktor
|
Spitzbart, Markus |
2025 |
|
|
Inselschatz für Genießer
| kaum jemand ist sich der Tatsache gewahr, dass mit den Kanarischen Inseln ein subtropisches Spanien existiert und damit auch eine durchaus exotische Weinszene, die momentan international für Furore sorgt
|
120731630 |
2025 |
|
|
Südtirol: von Chardonnay bis Lagrein
| der Südtirol Wine Summit zeigte viele erfreulich balancierte Weine aus den etablierten Genossenschaften, von großen und kleinen Weingütern ...
|
120958236 |
2025 |
|
|
Grüner Veltliner mit Ausdruck
| der Single Vineyard Summit brachte zwar keine Jahrhundertweine in die Verkostungsgläser, aber viele feine, überzeugende Grüne Veltliner aus 2023 und 2023 ...
|
120958236 |
2025 |
|
|
Chenin Blanc aus Südafrika: Faszination von alten Reben
| zu Recht stellt Südafrika Chenin Blanc voran. Am Kap wächst schließlich mehr von ihm als anderswo auf der Welt. Lange als Massenträger ausgebeutet, entwickelte sich die Sorte auf spannende Weise ...
|
124739180 |
2025 |
|
|
Wein und Wallfahrt
| Kraichgau : die im Jahr 783 im Lorscher Codex erstmals erwähnte Gemeinde Malsch gehört zu den ältesten Weinbauorten im Kraichgau. Obwohl vermutlich schon die Römer Weinbau am Letzenberg betrieben, war die erste urkundliche Erwähnung des Weinbaus dort im Jahr 1302
|
Fritz, Michael |
2025 |
|
|
Verjus aus Regent - eine Renaissance
| Vinifizierung : die duale Studentin Nina Kurz hat untersucht, welchen Einfluss unterschiedliche Maischebehandlungen auf Inhaltsstoffe wie Zucker, Säure, Phenole und Mineralstoffe und damit auf die Qualität von Verjus aus der Rebsorte Regent haben
|
Kurz, Nina |
2025 |
|
|
"Seit Phylloxera hatten wir keine Situation wie diese"
| Château Lafleur hat seinen Ausstieg aus der Appellation Pomerol angekündigt. Ab dem Jahrgang 2025 tragen die Flaschen nur noch die Bezeichnung "Vin de France". Baptiste Guinaudeau, Besitzer von Château Lafleur, begründete in einem ausführlichen Gespräch mit Katharina Wolf, das wir hier auszugsweise wiedergeben, seine Entscheidung ...
|
Wolf, Katharina; Guinaudeau, Baptiste |
2025 |
|
|
Markanter Norden
| sehr guter Bordeaux ist teuer? Eine Verkostung von zehn Châteaux aus Saint-Estèphe beweist das Gegenteil
|
Speicher, Sascha |
2025 |
|
|
Jahrgang 2024: Wachauer Riesling profitiert
| der aufgrund der schwierigen Erntebedingungen gar nicht so hoch eingeschätzte Jahrgang 2024 erweist sich als Glücksfall für die Wachau. Allerdings nur für den Riesling
|
Speicher, Sascha |
2025 |
|
|
Jahrgang 2023: Das Fazit
| die besten 2023er-Weißweine aus Grünem Veltliner hat einmal mehr Bründlmayer vorgestellt, die beste Riesling-Kollektion Jurtschitsch. Ott und Malat sind sehr nah dran
|
Speicher, Sascha |
2025 |
|
|
Das neue Valpolicella
| zwischen der lebendigen Stadt Verona, dem Gardasee und dem Monte Lessini erstreckt sich die Valpolicella-Region. Hier sorgt die Vereinigung der Famiglie Storiche dafür, die Bekanntheit und Qualität der hiesigen Weine, der Region und des Weintourismus zu fördern
|
Lindemann, Ilka |
2025 |
|
|
Kühle Herkunft - klare Handschrift
| Katja und Axel Neiss haben es geschafft, Herkunft und Fortschritt, Handwerk und Haltung miteinander zu verbinden. Ihre Weine sind authentisch, so wie sie selbst - geerdet, echt und richtig sympathisch
|
Lindemann, Ilka |
2025 |
|
|
Via Mosel: 2000 Jahre Weinkultur neu erleben
| architektonische Perlen aus zwei Jahrtausenden reihen sich entlang der Mosel und ihrer Nebenflüsse aneinander. Ein Thema verbindet sie alle: der Wein
|
|
2025 |
|
|
Mister Dynamite
| Diego Mathier, Salgesch, Wallis
|
Vaterlaus, Thomas |
2025 |
|
|
50 Jahre Judgment of Paris
| als der britischstämmige Weinhändler Steven Spurrier 1976 in Paris eine Blindprobe organisierte, ahnte niemand, dass dieses Event die Weinwelt auf den Kopf stellen sollte ...
|
Quentel, Michael |
2025 |
|
|
Kalifornien - ein Reisebericht
| meine Reise führte quer durch den Weinbau des Napa Valley, der Sonoma Coast und der Central Coast - zu berühmten Weingütern sowie Namen, die man in Europa noch kaum kennt ...
|
Iuculano, Cristina |
2025 |
|
|
Alter Weinbau in Plaidt und Umgebung
|
118122098X |
2025 |
|
|
Römischer Weinkelterfund an Nahe / Glan
| Neue Perspektiven zu den Anfängen der deutschen Weinbaugeschichte :
Interview vom 10. März 2025
|
171107101; 11034507X |
2025 |
|
|
52 kleine & große Eskapaden in Deutschland - für Weinliebhaber
| durch alle dt. Weinbauregionen
| 1. Auflage |
|
2025 |
|
|
Wine from heroes
| Mosel Wine Region : Mosel Faszination Wein
|
Schmitz, Ansgar; Moselwein e.V. |
2025 |
|
|
Weinorte am Mittelrhein
| Entdecken - Entspannen - Entkorken
|
Burmeister, Jens; Achilles, Karin; Droste Verlag |
2025 |
|
|
Erosionsvorsorge im Weinbau
| Wasser- und Bodenschutz (Teil 5)
|
Schiller, Jan |
2025 |
|
|
Unterstockbegrünung - ein Beitrag zum Bodenmanagement im Weinbau
|
Weihbrecht, Katharina; Huth, Claudia; 1020944889 |
2025 |
|
|
Die Alpen im Glas
| einige der spannendsten Weine Europas entstehen im Alpenraum, Gewächse aus häufig noch unentdeckten Weinanbaugebieten wie Alto Piemonte oder Valle d'Aosta. Die Nachfrage nach Cool-Climate-Weinen aus höheren Lagen scheint immer lebhafter zu werden
|
Kunz, André; Meister, Wolfram |
2025 |
|
|
Die Alpen im Glas
| einige der spannendsten Weine Europas entstehen im Alpenraum, Gewächse aus häufig noch unentdeckten Weinanbaugebieten wie Alto Piemonte oder Valle d'Aosta. Die Nachfrage nach Cool-Climate-Weinen aus höheren Lagen scheint immer lebhafter zu werden
|
Kunz, André; Meister, Wolfram |
2025 |
|
|
Fine-Wine-Markt: Turbulente Zeiten
| als führende Handelsplattformen für Weine erlebt Liv-ex turbulente Zeiten. Der Liv-ex-Index, Indikator für den Wert der gehandelten Flaschen, hat in den vergangenen zwei Jahren 30 Prozent an Wert verloren - ein massiver Einbruch nach über zwei Jahrzehnten stetigem Wachstum
|
Keller, Stefan |
2025 |
|
|
Rasch auf die Flasch'
| Filtration und Füllung : der frühzeitige Weinverkauf verbessert den Cashflow im Betrieb, stillt die Neugier der Kundschaft auf den neuen Jahrgang und gibt der Vermarktung Rückenwind ...
|
1246569248 |
2025 |
|
|
Das Weinjahr in Franken
| Rückblick : unser Fachautor Heinrich Hofmann geht in den Ruhestand. Zum Abschied blickt er hier noch einmal auf das endende Weinjahr und wünscht fürs Kommende allen eine glückliche Hand ...
|
Hofmann, Heinrich |
2025 |
|
|
Ich trete in Vorleistung
| die neue DWI-Chefin spricht über ihren Branchenwechsel, erste Eindrücke und mehr Emotion für deutschen Wein. Ein Gespräch über Gemeinschaft, Verantwortung und den Mut zu Neuem
|
Broyé-Engelkes, Melanie; 137956641X |
2025 |
|
|
Klimawandel - was war, was ist, was kommt?
| Teil 1
|
1051163528 |
2025 |
|
|
"Flug über Rhein und Reben"
| der Mittelrhein in Luftbildern der Zwischenkriegszeit
|
1076830722 |
2025 |
|
|
Die vier Seiten des Mittelrheins
| Entwicklung des Weinbaus in Zahlen und Fakten
|
171107101 |
2025 |
|
|
Überraschende Genussvielfalt
| im Norden der Badischen Weinstraße liegen zwei Regionen, die mit weniger bekannten weintouristischen Qualitäten punkten: Tauberfranken und die Badische Bergstraße
|
Kneib, Ellen |
2025 |
|
|
Oben in Down Under
| Australien: Orange : auf den vulkanischen Hängen des Mount Canobolas in New South Wales werden hochwertige Weine von Winzern erzeugt, die in den 1980er-Jahren wagemutig in die Region um Orange investiert haben
|
Davi, Quentin |
2025 |
|
|
Kant und der Wein
|
Schäfer, Manuela A. E. |
2025 |
|
|
Exploring Sustainable Innovation in the Wine Industry. A Dual Focus on Production and Tourism
|
Bagnato, Giovanna; Normando, Mara; Escobar, Stefania Denise |
2025 |
|
|
Sustainability and Wine Tourism Through the Wine Landscape. The Braided Cord System at Bodegas Tajinaste (Canary Islands)
|
Rodríguez, Agustín Dorta |
2025 |
|
|
The Wine Tourist Cannot Live by Wine Alone. Considerations for Conceptualzing a Restaurant at an Established Wine Tourism Site
|
Guizzo, Raul |
2025 |
|
|
The Wine: Tradition, Health and Culture
|
Debreceni, János |
2025 |
|
|
Lasst die Korken knallen
| Sektprojekt der DHBW : beim Sektprojekt dürfen die Studierenden der DHBW Heilbronn ihre Fertigkeiten in der Schaumweinproduktion verfeinern. Nun präsentiert die Abschlussklasse des Studiengangs Wein-Technologie-Management ihre vier Sektkreationen. Im Fokus: Herkunft, Individualität und Genuss
|
1115275526 |
2025 |
|
|
Der Kordonschnitt ist viel besser als sein Ruf
| Einsparpotenzial : seit jeher bekannt, aber wenig populär: der Kordonschnitt. Wirft man einen Blick über den Tellerrand, zeigt sich in Frankreich und Italien ein völlig anderes Bild. Warum eigentlich?
|
Regnery, Daniel |
2025 |
|
|
Monti, Merlot und mehr
| nächstes Jahr wird im Tesson gefeiert. Dann sind es 120 Jahre her, seit ein junger Weinbaupionier, Alderige Fantuzzi, den allerersten Tessiner Merlot aus einem Versuchsrebberg im Mendrisiotto gekeltert hat. Dann sind es zudem 50 Jahre her, seit Sergio Monti in den Hängen von Cademario im malerischen Malcantone seine Cantina gegründet hat ...
|
Kunz, André |
2025 |
|
|
Spitzengewächse aus Auvernier: La Maison, Le Château
| Auvernier ist ein beschauliches Weindorf über dem nordwestlichen Ufer des Neuenburgersees. Mit zwei Spitzenweingütern, die lediglich fünf Minuten zu Fuß voneinander entfernt liegen: Maison Carrée und Château d'Auvernier
|
Kunz, André |
2025 |
|
|
Château Brane-Cantenac: 100 Jahre Familie Lurton
| seit 1925 befindet sich Château Brane-Cantenac im Besitz der Lurton-Familie. Henri Lurton, seit 2007 alleiniger Eigentümer, hat das Anwesen vor drei Jahren an seine vier Kinder vermacht, bleibt aber nach wie vor Geschäftsführer ...
|
Gesellmann, Hans Martin |
2025 |
|
|
Methoden der alkoholfreien Weinbereitung
| um dem sinkenden Weinkonsum entgegenzuwirken, ist die Produktion von Weinen ohne Alkohol eine interessante Alternative. In Zukunft dürfte es immer realistischer werden, den vollen Geschmack und die gewünschten Aromen eines traditionellen Weins in einem entalkoholisierten Wein zu erreichen ...
|
Wins, Thierry |
2025 |
|
|
Wein in Aluminiumdosen
| potenzieller Impulsgeber einer Modernisierung des Weinabsatzes : neue Konsumgewohnheiten und die Suche nach innovativen Verpackungslösungen führen dazu, dass Wein in Aluminiumdosen zunehmend Beachtung findet ...
|
|
2025 |
|
|
Neue Kellerei, bewährte Klassiker
| kaum ein Champagnerhaus betreibt eine so konstante Qualitätspolitik und ein so aufwändiges Marketing wie Krug. Kellermeisterin Julie Cavil sorgt dafür, dass die jüngsten Abfüllungen mit den älteren mithalten können
|
120958236 |
2025 |
|
|
Champagne, Champagne
| neben den ganz großen Namen der berühmtesten Schaumweinregion der Welt machen immer wieder auch weniger bekannte Erzeuger von sich reden. Neue Cuvées, überraschende Ansätze und unerwartete Qualitätsanstrengungen lassen den Besuch in der nordfranzösischen Region spannender ausfallen denn je ...
|
120958236; 1019174900 |
2025 |
|
|
Schaumwein als Erfolgsmodell
| nicht nur in Deutschland überzeugen immer mehr Betriebe mit herausragendem Sekt, auch anderswo in Europa ist die Auswahl groß. Wir haben uns durch englischen Sekt verkostet und spannenden Schaumwein aus Spanien trinken können ...
|
120958236 |
2025 |
|
|
Best auf Wachau - Highlights vom Jahrgang der Extreme
| am fünften und letzten Tag des Single Vineyard Summits in Grafenegg präsentierten die Weingüter der Vinea Wachau ihre aktuellen Weine. In erster Linie den Jahrgang 2024 ...
|
126158550X |
2025 |
|
|
Herausforderung Chenin Blanc
| wenn über die Rebsorte Chenin Blanc diskutiert wird, dann melden sich vor allem Winzer aus Südafrika und von der Loire zu Wort. Während in Frankreich schon lange großartige süße Weine dieser Sorte erzeugt werden ...
|
120958236 |
2025 |
|
|
Gelebte Wein-Leidenschaft
| die Ortenau zeigt, wie das Weinsüden-Siegel weintouristisch Qualität sichtbar macht ...
|
Kneib, Ellen |
2025 |
|
|
Das Potenzial des grünen Safts
| im Rahmen einer Projektarbeit im Studiengang Wein-Technologie-Management an der DHBW Heilbronn hat Nina Kurz eine Potenzialanalyse in Bezug auf Produktinnovation für ihren dualen Partnerbetrieb, die Weinkellerei Wilhelm Kern im Remstal, erstellt. Den Fokus legte sie auf Verjus
|
Kurz, Nina |
2025 |
|
|
Zwischen Hügeln und See
| Burgenlands Weine neu gedacht
|
1076260640 |
2025 |
|
|
Chenin Blanc - Sommelier's Darling
| Chenin Blanc ist eine der großartigsten Rebsorten der Welt. Lange Zeit war sie belächelt, der Duft nach nassem Hund, ollem Wollpulli oder matschiger Birne eilte ihren eigentlichen Qualitäten voraus. Dabei gibt es wenige Rebsorten auf der Welt, die derart vielseitig sind und ein solches Lagerpotential besitzen ...
|
Bordthäuser, Sebastian |
2025 |
|
|
Natur pur
| auf Primeurs und Nouveaux folgten im Beaujolais die Naturweine, mit denen sich die Region an die Spitze der Bewegung setzte. Was ist aus den Pionieren geworden?
|
124739180 |
2025 |
|
|
Die Komplementären
| 70 Weine aus fünf Jahrgängen, unzählige Stilrichtungen, einige Überraschungen und jede Menge Ups & Downs: Die neuen GGs der "anderen" weißen Rebsorten erfordern viel sensorische Aufmerksamkeit und Kontext ...
|
Nicklas, Christoph |
2025 |
|
|
Der goldene Herbst und der verzauberte Winter
| die Seele der Weinregionen von Rheinland-Pfalz lässt sich während der ruhigen Jahreszeit besonders gut erkunden. Wenn das Laub sich rotbraun färbt und der Morgentau auf den Reben liegt, kehr Ruhe in die Weinberge ein
|
|
2025 |
|
|
Pyramide ohne Pharao
| Profipanel: Sekt Austria im Blindtasting
|
1076260640 |
2025 |
|
|
Das neue Burgenland - wo Weinurlaub neu gedacht wird
|
Palmer, Ulrike |
2025 |
|
|
Mit allen Sinnen erleben
|
Gundlach, Alice |
2025 |
|
|
Die Düfte der Abruzzen
|
Eder, Christian |
2025 |
|
|
Der Weinbau am nördlichen Mittelrhein - Vom Mittelalter bis heute
|
Fuchs, Adalbert |
2025 |
|
|
Kunst am Geilweilerhof
|
1386285137; 1386285315 |
2025 |
|
|
Rosé Highclass
| die mit Abstand meisten weltweit erzeugten Roséweine sind dazu gedacht, den Sommer mit ihrer Frische, Frucht und Mineralität zu verschönern. Doch es gibt auch Rosés, die komplexen Weiß- und Rotweinen das Wasser reichen können und ideale Begleiter komplexer Menüs darstellen
|
Raffelt, Christoph |
2025 |
|
|
Der Original Rosé
| die Provence verspricht charakterstarke Rosés von großem Terroir. Und ihre drei Appellationen Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence und Coteaux d'Aix-en-Provence, stellen sicher, dass dieses Qualitätsversprechen eingehalten wird
|
|
2025 |
|
|
Der mysteriöse Fehler
| überraschende Erkenntnisse aus neu entdeckten Notizbüchern : seit einem Vierteljahrhundert ist bekannt: Die Rebsorte Riesling-Silvaner ist in Wahrheit eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale. Dieser Fehler passt so gar nicht zum akribischen Forscher, der Hermann Müller-Thurgau mit Sicherheit war ...
|
1116496178 |
2025 |
|
|
Sortenentwicklung der Müller-Thurgau-Rebe
| Rückblick, Herausforderungen und Zukunftsperspektiven : die Müller-Thurgau-Rebe ist eine vergleichsweise junge Rebzüchtung. Aus diesem Grund ist es essenziell, sie klonspezifisch zu verbessern ...
|
Strack, Timo |
2025 |
|
|
Persönliche Wege aus der Krise finden
| Branche unter Druck : von der Krise im Weinbau darf man sich nicht lähmen lassen, sondern muss Handlungsmöglichkeiten in jeder Richtung prüfen ...
|
|
2025 |
|
|
Die Weinbergslauch-Gesellschaft (Geranio-Allietum vinealis Tx. ex von Rochow 1951)
|
Paaz, Jan |
2025 |
|
|
Aromamaximierung durch Kaltsedimentation
| Thiol-Flash für Duftsorten wie Sauvignon Blanc & Co. : die Anwendung von Kaltsedimentation (Stabulation) findet in der Weinbereitung nicht nur bei exotisch geprägten Rebsorten wie dem Sauvignon Blanc ihren Einsatz ...
|
Burkert, Johannes; Baumann, Felix |
2025 |
|
|
Restsüßeverleihung mit weißem Most aus roten Trauben
| technische und rechtliche Aspekte : die aktuelle Situation beim Rotweinabsatz hat die Verwendung von weißem Traubenmost aus roten Trauben zur Süßung von Weißwein ins Rampenlicht gebracht. Prinzipiell ist dies möglich und erlaubt ...
|
Scheiblhofer, Harald |
2025 |
|
|
Das Pfefferl im Wein beeinflussen
| in dieser Serie zu Aromastoffen soll das aktuelle Wissen über die wichtigsten Aromastoffklassen in typischen österreichischen Rebsorten kompakt und praxisnah aufbereitet werden. Im zweiten Teil steht Rotundon im Zentrum, welches für das klassische Pfefferl in Sorten wie Grüner Veltliner und Syrah verantwortlich ist
|
Schlögl, Nikolaus; Philipp, Christian |
2025 |
|
