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Chronisch unterschätzt
| wer die qualitative Speerspitze der New Wave spanischer Weißweine kennenlernen will, muss sich zwangsläufig mit einer unterschiedlichsten Regionen, Rebsorten und Terroirs befassen ...
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Nicklas, Christoph |
2026 |
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Furmint & Friends - Ungarns weiße Vielfalt
| das Weinland Ungarn ist bekannt für seine edlen Süßweine aus Tokaj - hat aber auch eine beeindruckende Vielzahl an trockenen Weißweinen zu bieten ...
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2026 |
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Jahresbericht über Weine im Detailhandel
| die Zahlen für Schweizer Wein im Großhandel zeichnen ein diffuses Bild: Sie sind auf das tiefste Niveau seit 2018 gefallen, aber vermelden einen kleinen Anstieg von 0,2% im Verkauf. Stillweine erleiden einen Rückgang von über 4% gegenüber dem Jahr 2024 ...
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Devaud, Candice; Fenal, Roxane; Mondoux, Alexandre |
2026 |
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Zwischen Heimatschutz und Hightech: Entalkoholisierte Weine bei Rimuss & Strada
| 2018 übernahm die Fläscher Weinfamilie Davaz die Firma Rimuss & Strada. Seitdem blieb fast kein Stein auf dem anderen ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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"Sätze wie 'Das geht nicht' triggern mich"
| die junge Unternehmerin Sabine Reber und ihr Mitarbeiter Adrian Oberholzer setzen voll auf die Karte "entalkoholisierte Weine" ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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Fachexkursion zum Thema "Robotik im Weinbau"
| neue Technologien : im Jänner luden die Interessenvertretung der Mess-, Automatisierungs- und Robotertechnik (GMAR) und die niederösterreichische Wirtschaftsagentur ecoplus zum Praxis-Fachtag "Robotik im Weinbau" ...
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Rittler, I. |
2026 |
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Verjus: Alte Tradition, neue Dynamik
| Nachfrage : der Kundenwunsch nach neuen, nachhaltigeren Produkten mit geringem oder keinem Alkoholgehalt steigt. Verjus, ein alkoholfreies Produkt aus unreifen Trauben, scheint eine vielversprechende Lösung zu sein
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Kurz, Nina |
2026 |
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Wagemut trifft Warteschleife
| Vinothekneubau : am Ende wird alles gut - aber der Weg bis dorthin ist manchmal verdammt mühsam, wie das Bauprojekt des Winnender Weinguts Siegloch zeigt
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Mieding, Nicole |
2026 |
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Präziser planen und steuern
| Bewässerung : das Geisenheimer Modell in Kombination mit einer digitalen App unterstützt dabei, den Wasserbedarf der Reben genau zu erfassen, die Bewässerung bedarfsgerecht anzupassen und den Wasserverbrauch zu dokumentieren
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2026 |
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Zeit für Sauerteig
| Seit 2014 ist deutsches Brot Weltkulturerbe
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Schloss, Anna |
2026 |
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Aromarückgewinnung während der Gärung
| Aromaloc-Verfahren im Test : die Weinbranche steht vor der Aufgabe, Produktionsprozesse zunehmend nachhaltig und energieeffizient zu gestalten, ohne dabei sensorische Qualitätseinbußen in Kauf nehmen zu müssen ...
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Blank, Magali; Freund, Maximilian |
2026 |
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Paolo Spagnolo - der Museumsleiter und Cider-Enthusiast
| vor acht Jahren eröffnete das MoMö, das Museum des Saftproduzenten Möhl, seine Türen in Arbon. Maßgeblich geprägt wird der Erlebnisort von Paolo Spagnolo, der mit viel Leidenschaft nicht nur das Museum weiterentwickelt, sondern auch die Schweizer Cider-Kultur vorantreibt
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Caretta, Andrea |
2026 |
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Der Weinriese in Winterthur und sein Chef
| Hans Naegeli ist der Geschäftsführer der Rutishauser-DiVino-Gruppe in Winterthur und Münchenbuchsee. Als Teil der Fenaco-Genossenschaft ist sie im Konzern nur ein verhältnismäßig kleiner Player, aber in der Schweizer Weinbranche ist sie ein Riese
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Matzner, Markus |
2026 |
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Schlossherr ohne Allüren
| das Etikett haftet von Kindesbeinen an ihm dran. Doch Beat Kamm bildet sich nichts darauf ein. Stattdessen agiert er als Selbsteinkellerer im Zürcher Unterland und engagiert sich gleich in mehreren Verbänden auf kantonaler und nationaler Ebene
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Matzner, Markus |
2026 |
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Italiens Meiste
| keine andere Rebsorte versinnbildlicht Italien so wie der Sangiovese. Im Wirtschaftswunder-Deutschland der 1960er-Jahre kam sie als Chianti erstmals in der bastumwickelten Fiasko-Flasche auf die Tische der Trattorien und hat den Weg für den italienischen Wein geebnet ...
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Bordthäuser, Sebastian |
2026 |
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Antikes Boomtown
| Athen scheint aktuell vor Weinbars fast zu platzen. In den vergangenen Jahren entstand eine dynamische Weinszene, in der sich eine spannende Adresse an die nächste reiht, oft nur fußläufig voneinander entfernt ...
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Bordthäuser, Sebastian |
2026 |
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Bewässerung lässt sich effizient steuern
| Forschung für Praxis : Wasser ist Lebensgrundlage, mit zunehmender Knappheit auch kostbare Währung. Wer Ressourcen und den Geldbeutel schonen will, muss den Wasserbedarf seiner Reben kennen
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Heßdörfer, Daniel |
2026 |
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Molekulare Detektivarbeit
| ein Großteil der chemischen Substanzen auf der Erde ist noch unbekannt. In einem Glas Wein sieht es ähnlich aus. Forschende machen sich daran, den molekularen Mikrokosmos endlich zu erorbern
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Pflüger, Philipp |
2026 |
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Betriebe investieren derzeit kaum
| Strukturdaten : rund 57 Prozent der badischen Rebbestände sind mindestens 20 Jahre alt. Neuanlagen werden seltener, jedoch häufiger mit Piwi-Sorten angelegt. Die gesamte Ertragsrebflächen in Baden verringerte sich gegenüber dem Vorjahr um 254 Hektar
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Bärmann, Edgar; Biersack, Michael; Egerer, Wolfgang; Heidinger, Ramón |
2026 |
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"Ich bin eine fanatische Controllerin"
| als Unternehmensberaterin begleitet Barbara Becker seit 25 Jahren Veränderungsprozesse. Nun will die CSU-Landtagsabgeordnete ihr Know-how und ihre Netzwerke nutzen, um das Anbaugebiet Franken durch die Krise in eine solide Zukunft zu führen
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Becker, Barbara; Mieding, Nicole |
2026 |
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"Ein gutes Image macht krisenfest"
| mit Zuversicht und einer Träne im Knopfloch verlässt Artur Steinmann, der "Diplomat im Dienst der Weinwirtschaft", das Präsidentenamt ...
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Steinmann, Artur; Mieding, Nicole |
2026 |
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Weg von der Masse, hin zu Qualität
| zu Besuch bei Rubens Wein : Tatjana und Ruben Eisele haben sich ihren Traum vom eigenen Weingut erfüllt ...
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Wörner, Caroline |
2026 |
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So viel wir nötig, so wenig wie möglich
| sparsame Schönung : Bentonit bleibt das wichtigste Mittel gegen Trübungen in Weiß-/Roséweinen ...
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Schandelmaier, Bernhard |
2026 |
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Warum Kordonerziehung mit Zapfenschnitt?
| Am Weinbaukolloquium in Wädenswil wurde unter anderem die Etablierung der Kordonerziehung mit Zapfenschnitt thematisiert. Im Wesentlichen verfolgt dieser Ansatz drei Ziele: Esca reduzieren, Arbeitszeit einsparen und Schäden durch Spätfröste verringern
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Renner, Wolfgang |
2026 |
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Refugium für Mensch und Tier
| Inmitten der rheinhessischen Wein- und Ackerbaulandschaft liegt die Eulennühle. Hier finden Mensch und Tier Erholung - und manches Pferd seinen Traumjob oder eine gesellige Rentnerherde
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Becker, Miriam |
2026 |
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Wir sehen rot
| wer Spätburgunder an der Mosel bisher für etwas Exotisches gehalten hat, hat nicht ganz unrecht. Tatsächlich wurde der Anbau roter Sorten aus ungeklärten Gründen im Jahr 1934 verboten ...
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Raffelt, Christoph |
2026 |
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Lebensgefühl Provence
| nicht nur Abermillion von Touristen lockt die Provence mit mediterranem Klima, reizvollen Dörfern und entspanntem Lebensstil. Viele Reiche und Berühmte verführte sie dazu, sich dort ein Weingut zuzulegen ...
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Dominé, André |
2026 |
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Coole Küstenmetropole
| in Lissabon vibriert es - und zwar nicht nur die Luft über dem heißen Pflaster, sondern auch im Glas ...
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Stelzig, Matthias |
2026 |
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Blancos für Entdecker
| Spaniens Wein-Vielfalt macht es manchmal ein bisschen kompliziert: Während Genussmenschen, egal ob jung oder alt, erfahren oder neu im Thema, die Rotwein-Facetten des Landes und ihre oft sehr fairen Preise lieben, sieht es bei der New Wave der Top-Weißweine anders aus ...
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2026 |
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Anhaltende Turbulenzen im Wein-Welthandel: US-Exporte nach Kanada brechen um fast 67 Prozent ein
| das Jahr 2025 war erneut geprägt vom Spannungsfeld klimatischer Variabilität, schwächerer Nachfrage und wachsender handelspolitischer Unsicherheit. Produktion, Konsum und Handel standen unter Druck, die Rebfläche schrumpfte weiter, die Produktion blieb auch im dritten Jahr hintereinander niedrig und der Konsum sank weiter ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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Schweiz, Burgund, Deutschland, Südtirol, Neuseeland - Pinot Noir aus 23 Gläsern
| Gipfeltreffen im "Grand Resort Bad Ragaz": Jahr für Jahr wird hier der Pinot noir von neuem gefeiert. Am mittlerweile zur Tradition gewordenen Weinfest "Faszination Pinot noir" ...
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Barbic, Ivan |
2026 |
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"Haute Couture"-Weinkeller
| Château Angélus, das traditionsreiche Weingut in St-Émilion, bereitet sich für künftige Generationen vor und festigt gleichzeitig seinen ohnehin schon hervorragenden Ruf ...
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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"Genossenschaft ist sexy!"
| Winzergenossenschaft Kallstadt eG : es ist mächtig was los bei der Winzergenossenschaft Kallstadt, alles ist im Umbruch - oder besser im Aufbruch? Mit nicht weniger als einer "Neupositionierung von Unternehmen und Marke" will die Kooperative zukunftsfähig werden. Damit reagiert sie auf grundlegende Veränderungen, die die gesamte Branche an der Weinstraße betreffen
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Kessler, Alexander |
2026 |
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Weinverkostung für Einsteiger
| die Kunst der Degustation : Grundlagen der sensorischen Analyse, von Bouquet bis Tannin : das Aromenrad verstehen, Blindverkostung meistern und professionelle Verkostungsnotizen erstellen
| 1. Auflage |
Saage, Idun A.I.; epubli GmbH |
2026 |
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Rosé
| das Buch zum Wein
| 1. Auflage |
Strehler, Pascal; mairisch Verlag |
2026 |
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Red wine technology
| Second edition |
Morata, Antonio |
2026 |
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Wanderwege rund um Gerolstein
| Gerolsteiner Land, Gerolstein, Hillesheim, Obere Kyll
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Laschet, Christoph |
2026 |
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Der Moselwein
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Barme, Stefan; Rhein-Mosel-Verlag |
2026 |
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Der Moselwein
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Barme, Stefan; Rhein-Mosel-Verlag |
2026 |
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Festschrift zum 50-jährigen Jubiläum 1976-2026
| 35 ans d'amitié AMFP depuis 1991
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Interessengemeinschaft Schiffsmodellbau Pirmasens |
2026 |
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Wein- und Kulturtage Gönnheim
| das gönn ich mir : 2.-6. Juli 2026
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Gönnheim |
2026 |
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Urlaub mit Hund
| Gerolsteiner Land, Gerolstein, Hillesheim, Obere Kyll
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Touristik GmbH Gerolsteiner Land |
2026 |
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Küche mit Haltung
| Im 'Restaurant Freigeist auf der Ebernburg kommt das Beste auf den Teller, was die Region rund um Nahe und Alsenz zu bieten hat
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Schloss, Anna |
2026 |
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Treffpunkt Wein
| für Bernhard "Bruno" Wolff ist Wein mehr als Genuss - es ist seine Welt. Seit Ende 2013 führt er den renommierten Weinkeller der BASF in Ludwigshafen und prägt damit eine der größten Weinhandlungen Deutschlands
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Lindemann, Ilka |
2026 |
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Gialdi Vini: Tochter Raffaella übernimmt
| die Zukunft der Tessiner Kellerei Gialdi ist weiblich. Feliciano Gialdi, im Mai 80 geworden, übergibt die Leitung des Betriebs an seine Tochter Raffaela Gialdi
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Kunz, André; Meister, Wolfram |
2026 |
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Comando G - Garnacha aus Spaniens Bergen
| Garnacha! Gredos! Granit! Das G im Namen des Wein-Projekts von Fernando García und Daniel Gómez Landi wirkt ziemlich bedeutungsschwer ...
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Domaines Ott: Sterne des Sommers
| die Nachfrage nach Rosé dürfte noch nie so hoch gewesen sein wie gerade jetzt. Das Timing stimmt also, um mit einer Domaine aus der Provence, dem Rosé-Eldorado schlechthin, ein Jubiläum zu feiern
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Barbic, Ivan; Meister, Wolfram |
2026 |
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MC-Kompostierung für effiziente Kreislaufwirtschaft
| der Kreislauf der organischen Substanz ist die Basis für Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft. Humusaufbau und die Förderung der Bodenlebewesen stehen dabei im Fokus. Im Weinbau steht mit dem Traubentrester eine wertvolle Ressource zur Verfügung, die sinnvoll in den Stoffkreislauf zurückgeführt werden sollte ...
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Böhm, Manuel |
2026 |
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Entalkoholisierter Wein als Bereicherung des Sortiments und strategische Chance
| entalkoholisierte Weine boomen. Doch gute Qualität entsteht nicht erst bei der Alkoholentfernung. Entscheidend ist bereits die Wahl und Bereitung des Grundweins, denn nur eine hohe Aromafracht und eine ausgewogene Struktur können die späteren Verluste auffangen
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Rosch, Achim; Meurer, Peter; Koenen, Christoph |
2026 |
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Praxis und Forschung entschlüsseln gemeinsam das mikrobielle Terroir
| welchen Einfluss hat der Boden auf den Wein und wie kann der Begriff Terroir noch besser eingegrenzt werden? In einer Studie wurde der mikrobielle Beweis für die Einzigartigkeit der Schweizer Weinbauregionen ermittelt ...
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Flörl, Lena; Mackie-Haas, Kathleen |
2026 |
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Ideen gegen die Krise
| der Weinbau kämpft mit Umbrüchen, die Kirche schickt eine Seelsorgerin. Zugleich florieren neue Rebsorten. Ein Besuch am Mittelrhein
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Bauer, Judith |
2026 |
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Grand Crus aus Graubünden
| mit die besten Burgunder der Schweiz kommen aus Weinbergen der Bündner Herrschaft ...
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Kunz, André; Barbic, Ivan; Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Rebsortenraritäten aus dem Wallis
| nur in wenigen Weinregionen Europas haben sich so viele autochthone Rebsorten erhalten wie im Wallis ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Die roten Stars der Côte Chalonnaise
| im Burgund punkten die Villages-Appellationen Rully, Givry und Mercurey nicht nur mit zivilen Preisen, sondern auch mit überzeugenden Qualitäten. Gerade in den Jahrgängen 2023 und 2024 sind oft ausgezeichnete Weine gelungen ...
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Dominé, André |
2026 |
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Blassrote Finesse: Spitzenrosés aus der Provence
| früher gab es für Weinfreunde nur zwei Farben: Weiß und Rot. Inzwischen hat sich auch Rosé einen festen Platz erobert ...
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Dominé, André |
2026 |
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High Five - die Fünf gewinnt!
| Bordeaux Primeurs 2025 : die Fünf am Ende gewinnt (fast) immer. Jahre, die auf diese Ziffer enden, waren durchweg erfolgreich in Bordeaux, und 2025 tritt in die Fußstapfen der großen Jahrgänge 1985, 1995, 2005 und 2015 ...
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Witzgall, Tjark |
2026 |
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Die Flächenrotte als Teil des Begrünungskonzepts
| die Flächenrotte ist jender Schritt der Regenerativen Landwirtschaft, mit dem Bodenfruchtbarkeit und Krümelstruktur in der kürzesten Zeit aufgebaut werden können - keine andere Maßnahme greift schneller. In Dauerkulturen wie im Wein- und Obstbau ist auch eine "Flächenrotte im Stehen" üblich ...
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Böhm, Manuel |
2026 |
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Verjus als Rohstoff für neue Getränkekonzepte
| alles über den Saft unreifer Trauben : Verjus kann mehr als ein Nebenprodukt der Grünlese sein - ein altes Produkt bekommt in einer neuen und herausfordernden Branchensituation neue Bedeutung ...
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Scheiblhofer, Harald; Schlögl, Nikolaus |
2026 |
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Sichtbar vom ersten Klick bis zum Stammkunden
| warum jedes Weingut eine digitale Bühne braucht : Hand aufs Herz: Wir wissen, dass die wahre Magie im Weingarten und im Keller passiert. Doch was nützt der beste Grüne Veltliner, wenn er im digitalen Regal ganz hinten steht? ...
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Geyer, Veronika |
2026 |
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Das Google-Business-Profil als digitaler Wegweiser
| ob spontaner Besuch, geplante Weinreise oder der schnelle Blick auf die Öffnungszeiten des Lieblingsweinguts: Die erste Anlaufstelle ist oft Google Maps. Wer hier mit einem überzeugenden Google-Business-Profil glänzt, verwandelt Suchanfragen in Hofladenbesuche und bindet Kunden nachhaltig ...
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Geyer, Veronika |
2026 |
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Alkoholfreie Getränke - unüberschaubare Vielfalt
| Trends und Entwicklungen in einem wachsenden Segment : alkoholfreie Getränke, die auch als Alternative zu Wein dienen sollen, erleben einen Boom ...
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Lupersböck, Alexander |
2026 |
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Zur strategischen Einordnung der Österreich Wein Marketing
| was nur die ÖWM leisten kann : die österreichische Weinwirtschaft hat in den vergangenen Jahrzehnten eine beeindruckende Entwicklung genommen. Dieses "österreichische Weinwunder" ist das Ergebnis gemeinsamer Anstrengungen - von Winzern, Weinbaugebieten und der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) ...
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Yorke, Chris |
2026 |
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Franken-Crémant zeigt Herkunft und Präzision
| Marktpotenzial : die Diskussion um einen eigenen Franken-Crémant gewinnt an Dynamik. Denn die Nachfrage nach hochwertigen Schaumweinen steigt ...
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Baumann, Felix |
2026 |
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Das andere "Mähen" im Weinberg
| Projekt : am Staatlichen Weinbauinstitut (WBI) Freiburg wurde mit dem Projekt "Win-Win im Weinberg (W³)" untersucht, welche Auswirkungen die Beweidung mit Schafen auf den Weinberg hat ...
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Hörl, Jakob |
2026 |
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Auf dem Weg zur autonomen Lese
| Erntemaschinen : um die Qualität beim Traubenvollernter-Einsatz durch eine selektive Lese zu sichern, wollen das DLR Mosel, die Universität Trier, das Julius-Kühn-Institut und die beiden Wirtschaftspartner Premosys und ERO im Projekt "QualiSelect" ein praxistaugliches System entwickeln ...
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Porten, Matthias |
2026 |
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Emotion am Tisch
| die Schwarzwaldstube ohne Stéphane Gass? Unvorstellbar. Seit November 1990 arbeitet der ebenso charmante wie eloquenter Elsässer in Baiersbronn ...
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Speicher, Sascha |
2026 |
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"Bestimmte Flaschen müssen zum richtigen Gast"
| Stéphane Gass arbeitet seit 36 Jahren für die Familie Finkbeiner und ist das Gesicht der Schwarzwaldstube. Ein Gespräch über die Veränderungen der Sommellerie und den Service im Fine Dining
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Gass, Stéphane; Speicher, Sascha |
2026 |
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Ökologische, ökonomische und soziale Vorteile durch Piwis
| in Fortsetzung der bereits erschienenen Artikel zum EIP-Projekt "Zukunftsweinbau Baden" richtet Dr. Helena Ponstein in diesem Beitrag den Blick unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit auf Klimaschutzmaßnahmen im Weinberg
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Ponstein, Helena |
2026 |
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Hirtzberger und Hirtzberger
| ein Weingut, zwei Winzersöhne und der Senior, eine österreichische Weinikone, mit mittlerweile 75 Jahren aber nicht mehr der Allerjüngste: Bei den Hirtzbergers in der Wachau wurde frühzeitig eine elegante Lösung beim Generationenwechsel gefunden
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Kunz, André; Meister, Wolfram |
2026 |
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Kampf dem Kupfer
| Öko-Weinbau : ein Kraftakt: Das Gemeinschaftsprojekt Vitifit lief über sieben Jahre und zahlreiche institutionelle Grenzen hinweg. Jetzt liefert es praxistaugliche Erkenntnisse zum Pflanzenschutz für ökologisch arbeitende Weinbaubetriebe
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Zug, Katharina; Schumacher, Stefan |
2026 |
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"Vitifit" hinterlässt sichtbare Erfolge
| Projektabschluss : mit dem Jahr 2025 endete das bislang umfangreichste Forschungsvorhaben zur Stärkung des ökologischen Weinbaus in Deutschland. 8,3 Millionen Euro hatte das BMELH durch das Bundesprogramm Ökologischer Landbau dafür zur Verfügung gestellt
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Schumacher, Stefan; Zug, Katharina |
2026 |
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Handlungsoptionen in der Krise
| Nachnutzung : nahezu jeder Winzer und Traubenproduzent ist mittlerweile von den Absatzeinbrüchen am Weinmarkt betroffen. Herbe finanzielle Einbußen zwingen in vielen Fällen zum Handeln ...
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Heizmann, Patrik; König, Otmar |
2026 |
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Kreativ für Touristen
| Georgien, dieses kleine Land an der Ostküste des Schwarzen Meers, zwischen Russland und der Türkei, verstärkt gerade seine Initiativen, um Weintouristen anzulocken ...
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Bourgault, Pierrick |
2026 |
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Blick in die Glaskugel - was führt zum Erfolg?
| Perspektive Zukunft : im neuen ProWein Business Report 2026 beleuchtet Simone Loose von der Hochschule Geisenheim, welche Strategien für Weinproduzenten im vergangenen Jahr erfolgreich waren ...
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Loose, Simone |
2026 |
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Der Ausbruch aus Rust
| Ruster Ausbruch : wenn man über Süßwein redet, muss man auch über den Neusiedlersee sprechen. In seinem Dunstkreis, im Burgenland, werden einige der besten und eigenständigsten süßen Weine der Welt erzeugt ...
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Schröck, Heidi; Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Faszination Oxidation
| Süßweine aus dem Roussillon : vor rund sechzig Jahren überfluteten Fortified Wines die Märkte, ob Sherrys, Ports, Madeiras, Marsalas oder Rivesaltes, Maurys und Banyuls, die französischen Vins Doux Naturels [...] Jetzt lohnt es wieder, sich jenen Weinen zu widmen, die die große Tradition oxidativer Spezialitäten fortsetzen ...
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Dominé, André |
2026 |
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Brunello di Montalcino 2021 - hohe Erwartungen, rigorose Selektion
| das Consorzio hatte hohe Erwartungen geweckt, doch ganz so einfach war es dann nicht bei den Verkostungen ...
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Boxberger, Thomas |
2026 |
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Garnacha & Malvar: Hauptstadtweine
| Vinos de Madrid : im Dunstkreis der spanischen Metropole finden sich mehr Rebflächen, als die meisten Weintrinker außerhalb des Landes glauben ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Die größten Schweizer Weinhändler 2025 - Top 100: die Gewinner und Verlierer
| die Weinimporte 2025 waren gegenüber dem Vorjahr erneut rückläufig. Innerhalb des Zollkontingents von 170 Millionen Litern kamen 127,4 Millionen Liter über die Grenze, dies entspricht einer Reduktion von 5 Prozent ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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Aus den Wäldern des St.-Émilion: Château de Ferrand
| zu Château de Ferrand gehören 42 Hektaren Weingärten, aber auch 10 Hektaren Wald. Das höchstgelegene Weingut der Appellation Saint-Émilion ist für das gute Preis-Genuss-Verhältnis seiner Weine bekannt
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Mineralität im Wein: substanzloses Substantiv?
| die Beschreibung von "Mineralität" im Wein erwähnten Weinkritiker ab den 1980er-Jahren. Seither wird sie häufig mit dem "Terroir" in Verbindung gebracht. Doch wie kommt der Stein in den Wein?
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Achermann, Jacqueline |
2026 |
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Joël Briguet - ein Walliser Winzer mit Mut und Maß
| dieser Moment hat alles verändert. Beim letzten Grand Prix du Vin Suisse wurde seine "Cave La Romaine" zum besten Weingut des Jahres gekürt ...
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Basieux, Nicole |
2026 |
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Brunello di Montalcino - 16 Spitzenweine des Jahrgangs 2021
| der Jahrgang 2021 hat Brunello-Liebhabern viel zu bieten. Das lässt sich nach unseren intensiven Tastings sagen - an der Messe "Wine Paris", beim Event "Benvenuto Bruello" in Montalcino und nach Besuchen verschiedener Weingüter vor Ort
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Schweizer Import 2025: 45 Prozent der Weine kommen aus Italien
| gesamthaft gesehen entfielen letztes Jahr die größten Einfuhrmengen einmal mehr auf Rotwein. Der Import von 75-cl-Flaschen machte 41 Prozent aller Einfuhren aus. Total kamen 78,6 Millionen Flaschen im vergangenen Jahr über die Grenze in die Schweiz ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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Quinta Nova - Weingärten mit Wein-Hotel
| Portugals prominenter Unternehmer Américo Amorim wurde "The King of Cork" genannt. Eine seiner drei Töchter, Luisa Amorim, ist seit 2005 Geschäftsführerin der einzigartigen Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo am Douro. Ein für seine ausgezeichnete Weine bekanntes Gut, das sich auch als luxuriös-einfaches Weinhotel einen Namen gemacht hat
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Kunz, André |
2026 |
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"Wir haben hier eine gewisse Narrenfreiheit"
| Nicole Theiler ist seit gut einem Jahr als Fachperson Weinbau für die Zentralschweiz im Amt. Hier erzählt sie, wie sie ihre Aufgabe interpretiert und die Pioniergegend für Piwi-Weine voranbringen möchte
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Matzner, Markus |
2026 |
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Klare Vorgaben für die Herkunft
| Gebietsprofilierung : das 2021 in Kraft gesetzte deutsche Weinrecht soll eine stärkere Profilierung der geschützten Herkünfte nach romanischem Vorbild fördern. Ab 2027 gilt die neue Herkunftspyramide ...
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Klein, Holger |
2026 |
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Begrünungsmanagement-Methoden im Vergleich
| Ackerwinde im Fokus : die Pflege der Begrünung hat einen wesentlichen Einfluss auf Wachstum, Ertrag und Gesundheit der Reben. Im Rahmen mehrjähriger Forschungsarbeiten wurden in Klosterneuburg verschiedene Versuche zum Begrünungsmanagement durchgeführt ...
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Riedle-Bauer, Monika |
2026 |
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Untersuchungen zum Auftreten der Kirschessigfliege
| Taufliegen-Fauna in ökologischer Gesamtbetrachtung : die aus Asien eingeschleppte Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) ist seit etwa 2011 in Mitteleuropa nachweisbar. Aufgrund ihrer Fähigkeit, Eier in reifende und unversehrte Früchte zu legen - auch in dünnhäutige Beeren -, stellt sie eine besondere Bedrohung für den Weinbau dar ...
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Tiefenbrunner, Wolfgang |
2026 |
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Erzeugervereinigungen im österreichischen Weinbau
| EU-rechtskonformes Fundament der Herkunft und Qualität : eine EU-weite Gesetzesänderung macht es notwendig: Sogenannte Erzeugervereinigungen werden zukünftig als Nachfolgeorganisation der Regionalen Weinkomitees für die Regeln beim Herkunftsschutz, etwa DAC-Weinen, zuständig sein ...
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Kast, Stefan |
2026 |
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Was ist heute eigentlich ein Heuriger?
| die verschiedenen (unterschützten) Seiten des Weinausschanks : Heuriger als Referenz, nicht als Grenze. Ist er Teil des persönlichen Weges oder nur Belastung? Überlegungen zu Buschenschenken, Orte der Gastlichkeit und unternehmerischer Entscheidungen
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Spitzbart, Markus |
2026 |
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Yvonne Libelli: Vom Leben im Reben-Paradies
| Yvonne Libelli ist leidenschaftliche Winzerin - tief verwurzelt in ihrer Heimat Forst, geprägt von Tradition, Wegbereiterin der Zukunft und der Überzeugung, dass die Pfalz ein Paradies ist. Ein echtes Pälzer G'sicht
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Bauroth, Katja |
2026 |
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Substanz statt Show
| dass aus dieser Recherche- und Verkostungs-Tour mit den "Baga Friends" keine reine Rotwein-Reportage wurde, hat einen ebenso simplen wie wichtigen Grund: Die Weißweine, Rosés und Espumantes sind viel zu gut, um nicht über sie zu schreiben ...
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Nicklas, Christoph |
2026 |
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Gesichter der schwarzen Insel
| Lanzarotes neue Trendsetter und ihre Weine aus Aschemulden und Lavaspalten: drei Projekte mit ganz eigenen Ideen vom Terroir der östlichsten Kanaren-Insel
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Schwarzwälder, David |
2026 |
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VitiProtect - KI im ersten Praxistest gegen falschen Mehltau
| Künstliche Intelligenz hält Einzug in den Schweizer Weinbau: Das Projekt VitiProtect zeigt, dass KI Infektionsrisiken des Falschen Mehltaus vorhersagen und Pflanzenschutzmittel reduzieren kann ...
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Schneider, Salome |
2026 |
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Promillefrei: Vom Trend zum Marktsegment
| Eurovino 2026 : Reifeprüfung zur Karlsruher Weinfachmesse - dort erlebte das Publikum, was alkoholfreie Getränke können
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Mieding, Nicole |
2026 |
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Wein zum Beruf machen
| Karriere : im ersten Teil unserer Übersicht zur Weiterbildung im Weinbau stellen wir Ausbildungen und Bachelorstudiengänge vor ...
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Wörner, Caroline |
2026 |
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Weintourismus ist ein Wertschöpfungstreiber
| Wirtschaftsfaktor mit Wumms : Studie liefert erstmals flächendeckend Ergebnisse für Württemberg
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Braun, Mara |
2026 |
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Der Kult um Vigna Rionda
| Barolo Vigna Rionda : selten erreicht eine Einzellage Kultstatus. Dann schon eher ein einzelner Wein, ein Weingut oder gar ein ganzes Gebiet. Barolo hat es in den vergangenen Jahrzehnten geschafft - der Kultstatus bei einzelnen Weinen und Weingütern ist erreicht ...
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Magrutsch, Alexander |
2026 |
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Chinon mit Sonderstatus
| die Domaine Baudry markiert mit seinen delikaten Cabernet Francs seit rund 50 Jahren die Spitze im Chinon und fliegt in Deutschland stets etwas unter dem Radar ...
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Bordthäuser, Sebastian |
2026 |
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