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Kuchen wie das Leben in der Pfalz: Süß, aber mit Charakter
| Peanutbutter Brownie, Chocolate Fudgy Cake und Rasperry Fudgy Cake - alles Kreationen der Pfälzerin Isabelle Forster. Die gebürtige Bellheimerin warb mit ihren veganen, industriezucker- und glutenfreien Kuchen aus dem Gemüse in der jüngsten Staffel der Fernsehreihe "Die Höhle der Löwen" um einen Investor ...
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Bauroth, Katja |
2025 |
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Bitterkeit und Brillanz
| Sagrantino und Trebbiano Spoletino : wenn man heute durch die Hügel rund um Montefalco streift, liegt in der Luft etwas von Aufbruch und Erdverbundenheit zugleich. Hier, im grünen Herzen Umbriens, wachsen zwei Rebsorten, die so gegensätzlich sind wie Tag und Nacht - und doch gemeinsam die Identität einer Region prägen: der dunkle, mächtige Sagrantino und der strahlende Trebbiano Spoletino
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Bordthäuser, Sebastian |
2025 |
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Weintouristen bringen den Regionen Wachstum
| Global Wine Tourism Report 2025 : Weintourismus als Wirtschaftsmotor: In vielen klassischen Urlaubsländern setzt man längst auf diesen Trend. Nachzügler Deutschland kann auf diesem Markt durchaus dazulernen. Dabei hilft eine globale Studie aus Geisenheim ...
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Wörner, Caroline |
2025 |
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Pionier am Niederrhein
| Weinhof Viniazzi : mit seinen Rebgärten am Niederrhein zeigt Gianluca Antoniazzi, dass auch außerhalb registrierter deutscher Anbaugebiete Weinkultur gedeihen kann ...
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Schonschek, Christine |
2025 |
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Im Gespräch mit Martin Schowalter
| wir hatten vor einiger Zeit bereits ein Interview mit dem rührigen Winzer Martin Schowalter ein Gespräch, als es um innovative Anbaumöglichkeiten in der Südpfalz ging. Jetzt haben wir uns für sein Weinhaus interessiert ...
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Schowalter, Martin; Steinmetz, Thomas |
2025 |
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Katalonien: Spaniens innovative Weinregion
| lediglich fünf Prozent der gesamten Rebbaufläche Spaniens entfällt auf Katalonien, eine Weinregion, die zu den innovativsten des Landes zählt ...
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Keller, Stefan |
2025 |
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Anwendungen von Biokohle im Weinbau
| Metastudie bestätigt positive Effekte : Biokohle wird bereits seit etwa einem Jahrzehnt intensiv für eine Vielzahl industrieller Prozesse genutzt. Auch in der Landwirtschaft stößt die Anwendung auf Interesse. Insbesondere die Weinindustrie wird sie jedoch nach wie vor nur wenig genutzt ...
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Poly, Nicolas; Bois, Benjamin |
2025 |
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Szenografie als strategischer Erfolgsfaktor in der Weinwirtschaft
| Markenkommunikation im Wandel : die Weinbranche steht vor vielschichtigen Herausforderungen. Der strukturelle Wandel schreitet voran, gleichzeitig steigen Anforderungen an Sichtbarkeit, Markenerlebnis und Differenzierung. Die Szenografie, das bewusste Inszenierung von Momenten, gilt dabei als unterschätzter Faktor
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Spitzbart, Markus |
2025 |
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Inselschatz für Genießer
| kaum jemand ist sich der Tatsache gewahr, dass mit den Kanarischen Inseln ein subtropisches Spanien existiert und damit auch eine durchaus exotische Weinszene, die momentan international für Furore sorgt
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Schwarzwälder, David |
2025 |
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Südtirol: von Chardonnay bis Lagrein
| der Südtirol Wine Summit zeigte viele erfreulich balancierte Weine aus den etablierten Genossenschaften, von großen und kleinen Weingütern ...
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Faßbender, Wolfgang |
2025 |
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Grüner Veltliner mit Ausdruck
| der Single Vineyard Summit brachte zwar keine Jahrhundertweine in die Verkostungsgläser, aber viele feine, überzeugende Grüne Veltliner aus 2023 und 2023 ...
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Faßbender, Wolfgang |
2025 |
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Chenin Blanc aus Südafrika: Faszination von alten Reben
| zu Recht stellt Südafrika Chenin Blanc voran. Am Kap wächst schließlich mehr von ihm als anderswo auf der Welt. Lange als Massenträger ausgebeutet, entwickelte sich die Sorte auf spannende Weise ...
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Dominé, André |
2025 |
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Weinbau in Osterspai
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Didinger, Bernhard |
2025 |
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"Aus Liebe zum Steilhang - Weinbau am Mittelrhein: ein aussichtsreiches Generationenprojekt?"
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Kauer, Randolf |
2025 |
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Inspirationen aus den Regionen
| der Weinbaubereich Kaiserstuhl hat beste Voraussetzungen für die attraktive touristische Angebote, die Genuss, Bewegung und Begegnung miteinander verbinden ...
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Kneib, Ellen |
2025 |
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New Grapes for a New Climate: Hybrid Grapes and Sustainability
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Gardner, Gregory A.; Hems, Lorraine; Purpura-Martin, Julie |
2025 |
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From Wine Appreciation to Wine Tourism: Likely Impacts of Climate Change on Wine Tourism Choices
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Gardner, Gregory A.; Robinson, Dawn; Turck, Storm; Wilder, Sarah |
2025 |
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Wine Tourism and Sustainable Territorial Development: Analysis of Worldwide Scientific Coverage
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Pérez-Romero, Miriam Edith |
2025 |
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Cultural Wine Landscape Characterization: The Vinho Verde Region as an Example of an Approach
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Freitas, Isabel Vaz de |
2025 |
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Wine Tourism in Azores: Opportunities for Sustainable Growth and Heritage Preservation
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Albuquerque, Helena; Quintela, Joana; Rodríguez, Agustín Joana |
2025 |
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Nachhaltige Betriebsführung
| der Schlüssel zu langfristigem Erfolg : Nachhaltigkeit ist mehr als ein Trend - sie ist die Basis für langfristigen Erfolg im Weinbau ...
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Müller, Lukas; Wassmann, Kim |
2025 |
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Carina und Reto Lipp: das Winzerin-Brenner-Paar
| die Kombination eines Weinguts mit einer Destillerie ist nicht sehr häufig. Carina und Reto Lipp aber machen genau das. Seit 2013 führen sie das Familienunternehmen und prägen es im wahrsten Sinne des Wortes mit ihrer eigenen Handschrift
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Caretta, Andrea |
2025 |
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Einzige Konstante ist die Vielfalt
| die Rebsorten Südtirols : Höhe, Ausrichtung, Neigung, Beschattung: In den Bergen gleicht kaum eine Weinbaulage der anderen. Deshalb hat sich in Südtirol über die Jahrhunderte eine außergewöhnliche Vielfalt an Rebsorten durchgesetzt ...
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Raifer, Barbara |
2025 |
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Terroirgedanke bis ins Detail
| die Klassifizierung "Vigna - Weingarten" : mit der Möglichkeit, neben der geschützten Ursprungsbezeichnung auch den Namen eines Weingartens auf dem Etikett führen zu dürfen, verleiht man auch in Südtirol dem Terroirgedanken den gebührenden Nachdruck ...
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Foradori, Martin |
2025 |
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Steckelerebe, Pergl und Guyot
| die Entwicklung der Erziehungssysteme : über Jahrhunderte dominierte die Pergl das Bild in Südtirols Weingärten. Allerdings war sie nie die einzige Erziehungsform. So war im Eisacktal die "Steckelerebe" vorherrschend und so mancher Pionier wollte dem Spaliersystem auch im Rest des Landes zum Durchbruch verhelfen ...
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Hafner, Paul |
2025 |
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