41.558 Treffer
—
zeige 376 bis 475:
|
|
|
|
|
|
Marie-Thérèse Chappaz: Käse und Brot im Zusammenspiel mit Wein
| Wallis : die Grande Dame des Walliser Weins zelebriert in Fully im Rahmen der Präsentation ihrer jüngsten Abfüllungen alljährlich das Zusammenspiel von weißen und roten Weinen mit Käseraritäten und ausgesuchten Broten ...
|
Keller, Stefan |
2025 |
|
|
Reise zum Walliser Wein
| von Besse bis Zufferey. Von Martigny bis Sierre. Mit über 150 degustierten weißen und roten Weinen
|
Kunz, André |
2025 |
|
|
Export: Gefragte deutsche Weißweine
| Deutschlands Weinwirtschaft ist geprägt von rückläufigen Produktionszahlen, sinkendem Inlandkonsum und strukturellen Veränderungen. Eine positive Entwicklung zeigte 2024 der Exportmarkt ...
|
Keller, Stefan |
2025 |
|
|
Inspirationen aus den Regionen
| der Weinbaubereich Kaiserstuhl hat beste Voraussetzungen für die attraktive touristische Angebote, die Genuss, Bewegung und Begegnung miteinander verbinden ...
|
Kneib, Ellen |
2025 |
|
|
Heroischer Weinbau auf Porphyr: Müller-Thurgau in den Trentiner Bergen
| die Rebsorte Müller-Thurgau findet im bergigen Cembratal im Trentino (I) einen besonderen Ausdruck. Neben der Höhen- und Steillage beeinflusst der Porphyrboden die Eigenschaften der lokalen Weine ...
|
Hungerbühler, Markus |
2025 |
|
|
"Komplex, aber nicht kompliziert"
| der junge Winzer Gianmarco Ofner trat 2022 in die Fußstapfen seines Göttis Urs Pircher und leitet seitdem das gleichnamige Weingut am Eglisauer Stadtberg ...
|
Matzner, Markus |
2025 |
|
|
Halb voll oder halb leer?
| Sinkende Nachfrage, steigende Kosten, ,Trumps Zölle: Der deutsche Weinbau kriselt. Top-Winzer Markus Molitor sieht aber auch Chancen
|
Molitor, Markus; Wirtz, Christoph |
2025 |
|
|
Die neue Leichtigkeit des Valpolicella
|
Eder, Christian |
2025 |
|
|
Fast vergessen: Verjus ist zurück
| Platz in der Nische : innovative Produkte bieten Weinbaubetrieben neue Marktchancen. Die Ludwigsburgerin Nina Kurz hat sich das Thema Verjus vorgenommen: Im Rahmen einer Projektarbeit im Studiengang Wein-Technologie-Management an der DHBW Heilbronn hat sie eine Potenzialanalyse erstellt. Im Fokus: gehobene Gastronomie, Fachhandel und nachhaltiges Wirtschaften
|
Kurz, Nina |
2025 |
|
|
Mit dem Schalk und der Unablässigkeit des Sisyphos
| Interview Dietrich Rembold & Hermann Morast : die Aufgabe, die vor ihm liegt, ist gewaltig: Als neuer Präsident des Weinbauverbands Württemberg soll Dietrich Rembold nahezu alles lösen, was in seinem Anbaugebiet im Argen liegt. Klingt nach end- und aussichtsloser Plackerei. Wie gut, dass er dabei immerhin nicht alleine ist
|
Rembold, Dietrich; Morast, Hermann; Mieding, Nicole |
2025 |
|
|
Wer bin ich und wie sag ich's?
| Storytelling stellt die Geschichte oder das Gesicht hinter einem Produkt in den Vordergrund. Der zweite Teil unseres Beitrags über zeitgemäßes Weinmarketing erklärt anhand erfolgreicher Beispiele aus der Branche, wie Weingüter auf virtuellen Wegen ein (neues) Publikum finden
|
Gierner, Miriam; Erb, Markus |
2025 |
|
|
Wenig Herausforderungen mit dem 2025er?
| kellertechnische Betrachtungen zur aktuellen Ernte : aktuell schaut es heuer nach einem sehr guten und relativ "einfachen" Jahr aus, zumindest was die Qualität und Menge der Trauben betrifft. Durch die (im Vergleich zum vergangen Jahr 2024) spätere Ernte sollten auch die Säurewerte und die Erntetemperaturen keine Probleme bereiten
|
Scheiblhofer, Harald |
2025 |
|
|
Herstellung von "weißem Wein" aus Rotwein-Trauben
| rechtliche und technologische Rahmenbedingungen : der Verkauf von Rotweinen gilt momentan als schwierig. Dies dürfte ein Grund für das gestiegene Interesse an der Herstellung von weißem Wein aus roten/blauen Trauben sein. Was muss bei der Herstellung und beim Verkauf solcher Weine beachtet werden?
|
Scheiblhofer, Harald |
2025 |
|
|
Weinaromastoffe: C13-Norisoprenoide
| im dritten Teil der Artikelserie über Aromastoffe stehen die sogenannten C13-Norisoprenoide im Rampenlicht. Die Aromabausteine sorgen im Rotwein für Noten von Rosen, Veilchen, Himbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und anderen roten Früchten. In Weißweinen finden sie sich als feine Anklänge von getrockneten gelben Früchten ...
|
Schlögl, Nikolaus; Philipp, Christian |
2025 |
|
|
Wein auf Entzug
| eine Prise Chemie : alkoholfreier Wein schmeckt anders als Wein. Das liegt nicht nur an fehlenden Aromastoffen, sondern auch daran, dass Alkohol selbst die Wirkung bestimmter Substanzen beeinflusst
|
Tang, Verena |
2025 |
|
|
Karten neu gemischt
| Rumänien - Dobrudscha : die rumänische Region Dobrudscha, im Südosten des Landes, war einst dominiert von einem immens großen Weinbauunternehmen, das wegen eines Skandals seine Tore schließen musste. In Folge entstanden zahlreiche Kellerbetriebe, von denen jeder seinen Weg beschreitet, um Kundschaft anzuziehen
|
Hulot, Mathilde |
2025 |
|
|
Lebendige Weine
| Gedanken aus dem Weingut Schönhals über lebendige Vielfalt in und um den Wein
|
Schönhals, Hanneke |
2025 |
|
|
Bitterkeit und Brillanz
| Sagrantino und Trebbiano Spoletino : wenn man heute durch die Hügel rund um Montefalco streift, liegt in der Luft etwas von Aufbruch und Erdverbundenheit zugleich. Hier, im grünen Herzen Umbriens, wachsen zwei Rebsorten, die so gegensätzlich sind wie Tag und Nacht - und doch gemeinsam die Identität einer Region prägen: der dunkle, mächtige Sagrantino und der strahlende Trebbiano Spoletino
|
Bordthäuser, Sebastian |
2025 |
|
|
Der talentierte Herr Müller
|
Vaterlaus, Thomas |
2025 |
|
|
Maischeerhitzung bei Pinot Noir
| wie Maischetemperaturen den Wein beeinflussen : wie viel Wärme verträgt die Maische von Pinot Noir? Und was passiert, wenn man thermisch behandelte Maische nicht sofort abpresst, sondern klassisch auf der Maische vergärt? ...
|
Kneer, Simon |
2025 |
|
|
Alternativen zum (kleinen) Holzfass
| Eichenchips und Tannine im Weinausbau : Barriquefässer prägen den Charakter des Weins durch mikrooxidative Prozesse und die Auslaugung von Komponenten wie Tanninen und Röstnoten aus dem Holz. Doch der Ausbau im kleinen Holz ist kostenintensiv und bindet Kapazitäten ...
|
Rittler, I. |
2025 |
|
|
Bollinger - alte Reben, neue Ideen
| Bollinger gehört zu den großen Namen der Champagne und ging immer seinen eigenen Weg. Mit dem schäumenden Pinot Noir und mit großartigen Qualitäten bei R.D. und La Grande Mnée bereitet sich das Unternehmen auf die Zukunft vor ...
|
Faßbender, Wolfgang |
2025 |
|
|
100 Jahre Pinotage
| 1925 war das Geburtsjahr des Pinotage, der einzigen eigenen Rebsorte Südafrikas. Seine weitere Entwicklung war mit diversen Hindernissen gepflastert: Erst 1959 trat er ins Rampenlicht ...
|
Dominé, André |
2025 |
|
|
What the Doctor ordered - die Lage Bernkasteler Doctor
| aus dem Bernkasteler Doctor stammen einige der legendärsten Rieslinge der Welt. In der Verkostung präsentierten sich zahlreiche spannende Weine
|
Probst, Axel |
2025 |
|
|
Alter Satz und neue Wege
| Generationenwechsel : im Frankenweingut Johannes Zang begegnen sich 190 Jahre Weinbaugeschichte und die Vision eines 28-Jährigen, der Qualität neu definiert ...
|
Jandl, Wolfgang R. |
2025 |
|
|
Untersuchungen zur Anfälligkeit von Piwis und traditionellen Rebsorten gegenüber Botrytis
|
Walter, Ruth |
2025 |
|
|
Die amerikanische Rebzikade (Scaphoideus Titanus): Erweitertes Monitoring in RLP
|
Winterhagen, Patrick |
2025 |
|
|
165 Jahre Portwein
| als Abraham Lincoln im Herbst 1860 die Wahl zum Präsidenten der Vereinigten Staaten von Amerika gewann, waren die Trauben am Douro schon gepresst
|
Faßbender, Wolfgang |
2025 |
|
|
"Seit Phylloxera hatten wir keine Situation wie diese"
| Château Lafleur hat seinen Ausstieg aus der Appellation Pomerol angekündigt. Ab dem Jahrgang 2025 tragen die Flaschen nur noch die Bezeichnung "Vin de France". Baptiste Guinaudeau, Besitzer von Château Lafleur, begründete in einem ausführlichen Gespräch mit Katharina Wolf, das wir hier auszugsweise wiedergeben, seine Entscheidung ...
|
Wolf, Katharina; Guinaudeau, Baptiste |
2025 |
|
|
Markanter Norden
| sehr guter Bordeaux ist teuer? Eine Verkostung von zehn Châteaux aus Saint-Estèphe beweist das Gegenteil
|
Speicher, Sascha |
2025 |
|
|
Jahrgang 2024: Wachauer Riesling profitiert
| der aufgrund der schwierigen Erntebedingungen gar nicht so hoch eingeschätzte Jahrgang 2024 erweist sich als Glücksfall für die Wachau. Allerdings nur für den Riesling
|
Speicher, Sascha |
2025 |
|
|
Jahrgang 2023: Das Fazit
| die besten 2023er-Weißweine aus Grünem Veltliner hat einmal mehr Bründlmayer vorgestellt, die beste Riesling-Kollektion Jurtschitsch. Ott und Malat sind sehr nah dran
|
Speicher, Sascha |
2025 |
|
|
Das neue Valpolicella
| zwischen der lebendigen Stadt Verona, dem Gardasee und dem Monte Lessini erstreckt sich die Valpolicella-Region. Hier sorgt die Vereinigung der Famiglie Storiche dafür, die Bekanntheit und Qualität der hiesigen Weine, der Region und des Weintourismus zu fördern
|
Lindemann, Ilka |
2025 |
|
|
Kühle Herkunft - klare Handschrift
| Katja und Axel Neiss haben es geschafft, Herkunft und Fortschritt, Handwerk und Haltung miteinander zu verbinden. Ihre Weine sind authentisch, so wie sie selbst - geerdet, echt und richtig sympathisch
|
Lindemann, Ilka |
2025 |
|
|
Via Mosel: 2000 Jahre Weinkultur neu erleben
| architektonische Perlen aus zwei Jahrtausenden reihen sich entlang der Mosel und ihrer Nebenflüsse aneinander. Ein Thema verbindet sie alle: der Wein
|
|
2025 |
|
|
50 Jahre Judgment of Paris
| als der britischstämmige Weinhändler Steven Spurrier 1976 in Paris eine Blindprobe organisierte, ahnte niemand, dass dieses Event die Weinwelt auf den Kopf stellen sollte ...
|
Quentel, Michael |
2025 |
|
|
Kalifornien - ein Reisebericht
| meine Reise führte quer durch den Weinbau des Napa Valley, der Sonoma Coast und der Central Coast - zu berühmten Weingütern sowie Namen, die man in Europa noch kaum kennt ...
|
Iuculano, Cristina |
2025 |
|
|
Weinbau in Osterspai
|
Didinger, Bernhard |
2025 |
|
|
"Aus Liebe zum Steilhang - Weinbau am Mittelrhein: ein aussichtsreiches Generationenprojekt?"
|
Kauer, Randolf |
2025 |
|
|
Mister Dynamite
| Diego Mathier, Salgesch, Wallis
|
Vaterlaus, Thomas |
2025 |
|
|
Wein und Wallfahrt
| Kraichgau : die im Jahr 783 im Lorscher Codex erstmals erwähnte Gemeinde Malsch gehört zu den ältesten Weinbauorten im Kraichgau. Obwohl vermutlich schon die Römer Weinbau am Letzenberg betrieben, war die erste urkundliche Erwähnung des Weinbaus dort im Jahr 1302
|
Fritz, Michael |
2025 |
|
|
Verjus aus Regent - eine Renaissance
| Vinifizierung : die duale Studentin Nina Kurz hat untersucht, welchen Einfluss unterschiedliche Maischebehandlungen auf Inhaltsstoffe wie Zucker, Säure, Phenole und Mineralstoffe und damit auf die Qualität von Verjus aus der Rebsorte Regent haben
|
Kurz, Nina |
2025 |
|
|
Der Magier von Madeira
| Winzerlegende Ricardo Diogo V. Freitas, Madeira, Portugal
|
Dominé, André |
2025 |
|
|
Römischer Weinkelterfund an Nahe / Glan
| Neue Perspektiven zu den Anfängen der deutschen Weinbaugeschichte :
Interview vom 10. März 2025
|
Nickenig, Rudolf; Matheus, Michael |
2025 |
|
|
111 Schweizer Weine, die man getrunken haben muss
| Aktualisierte Neuauflage |
Thomas, Pierre; Fassbinder, Tobias; Emons Verlag |
2025 |
|
|
Baden
| meine Weinheimat. Menschen, Geschichte, Reben. Eine Reise für Genussmenschen
| 1. Auflage |
Knoll, Rudolf; Faber, Armin |
2025 |
|
|
Die Moselbande
| 1700-1800, das Jahrhundert der Gauner und Räuber : die Niederschlagung des Bandentums durch französische Revolutionstruppen
| 2. Auflage |
Blümling, Franz Josef |
2025 |
|
|
Weinorte am Mittelrhein
| Entdecken - Entspannen - Entkorken
|
Burmeister, Jens; Achilles, Karin; Droste Verlag |
2025 |
|
|
Ein Glas voller Zeit
| von einem Winzer und seinem Wein
|
Trojanow, Ilija; Ranguelov, Bogdan; Residenz Verlag |
2025 |
|
|
Weinorte in der Pfalz
| Entdecken - Entspannen - Entkorken
|
Landgraf, Michael; Droste Verlag |
2025 |
|
|
Europas schönste Weinrouten
| Genießertouren zwischen Riesling und Rioja
| 1. Auflage |
Voigt, Annika |
2025 |
|
|
300 Jahre Weingut Manz
| großes Jubiläumsfest 28. & 29. Juni : Anzeigen-Sonderveröffentlichung vom 18. Juni 2025
|
Fröb, Daniel; Weingut Manz; Weingut Manz |
2025 |
|
|
Vom böhmischen Wein
| Eine Huldigung an den Rebensaft
|
Kafka, Tomáš; Salfellner, Harald; Deckers, Daniel; Brousek, Antonín |
2025 |
|
|
Zwischen Reben und Rüben
| eine Geschichte von Trauben, Wein und fünf Generationen
|
Wagner, Andreas |
2025 |
|
|
Wein
| der kompakte Guide zu Auswahl und Genuss
|
Kristensen, Charlotte |
2025 |
|
|
Wine from heroes
| Mosel Wine Region : Mosel Faszination Wein
|
Schmitz, Ansgar; Moselwein e.V. |
2025 |
|
|
52 kleine & große Eskapaden in Deutschland - für Weinliebhaber
| durch alle dt. Weinbauregionen
| 1. Auflage |
|
2025 |
|
|
Gaudiovinum
| Die Freude am Wein(wissen) : Sachbuch
|
Spielauer, Karl-Heinz |
2025 |
|
|
Wine for dummies
| 8th edition |
Grant, Michelle; Ewing-Mulligan, Mary; McCarthy, Ed |
2025 |
|
|
Ein Problem "aus heiterem Himmel" - Sonnenbrand an Trauben
| Sonnenbrand an Trauben ist keine neues Phänomen, doch die Häufigkeit teils schwerer Schäden hat infolge der Klimaveränderung merklich zugenommen. Anhand von Phänologie und Witterung lassen sich inzwischen die Risiken für Sonnenbrandschäden recht zuverlässig abschätzen...
|
Müller, Edgar |
2025 |
|
|
Das Vinotech-Bindesystem in Steillagen
| in extremen Weinbausteillagen ermöglicht die traditionelle Moseleinzelpfahlerziehung zwar das Quergehen im Hang, doch wird dieser Vorteil durch einen enormen Arbeitszeitbedarf erkauft...
|
Becker, Lukas; Porten, Matthias |
2025 |
|
|
Vom Spätlesereiter und Zukunftsforschern - Teil 1
| vom 21- bis 23. März 2025 traf sich die Gesellschaft für Geschichte des Weines e. V. (GGW) zu ihrer Jahrestagung im Rheingau - eine sehr gut besuchte Veranstaltung mit einem vielfältigen Programm ...
|
|
2025 |
|
|
"Kröver Nacktarsch" : Ein PR-Coup, der den Nazis nicht schmeckte
| Es war und ist eines der bekanntesten Weinlabels in Deutschland. Doch weil der Name als "anstößig" galt, wurde es von den Nazis verboten. Tatsächlich verstieß die Marke aber wohl auch gegen das in den 1930er-Jahren geltende Weinrecht. Ein Mosel-Wein-Krimi...
|
Krieger, Christof |
2025 |
|
|
Wein versus Naturraum, (k)ein Widerspruch?
| Rebschutz im Kreuzfeuer - Teil 1 : in Franken genießen Urlauber nicht nur malerische Weinberge - doch hinter den Kulissen steht der Weinbau vor großen Herausforderungen. Klimawandel, gesellschaftliche Veränderungen und die Bedrohung durch Krankheiten und Schädlinge erfordern innovative Lösungen. Mit dem Fränkischen Rebschutz Informationssystem (F.R.I.S.) können Winzer ihre Erträge sichern und gleichzeitig die Umwelt schonen
|
Schumann, Michaela; Hönig, Petra; Höfle, Rebecca; Hofmann, Heinrich |
2025 |
|
|
Erosionsvorsorge im Weinbau
| Wasser- und Bodenschutz (Teil 5)
|
Schiller, Jan |
2025 |
|
|
Bewährte Strategien
| Pflanzenschutz und -pflege im ökologischen Weinbau 2025
|
Fader, Beate; Heller, Frederik |
2025 |
|
|
Strategien für die Saison 2025
| Rückblick, Ausblick und Mittelübersicht
|
Walter, Ruth; Kameke, Daniela; Winterhagen, Patrick; Schmidt, Joachim |
2025 |
|
|
Inspiration aus dem Kraichgau
| die Tourismus Marketing Gesellschaft Baden-Württemberg (TMBW) würdigt Orte mit starkem Weinbezug und Weinbaubetriebe mit dem Siegel "Weinsüden Weinort" beziehungsweise "Weinsüden Winzer" für ihr besonderes Engagement ...
|
Freitag, Anna Maria |
2025 |
|
|
Der Schraubverschluss als Sieger?
| Lagerung : in den letzten 20 Jahren hat es in Deutschland einen radikalen Wechsel in der Verwendung von Verschlüssen gegeben. Unser Marktüberblick zu den gängigen Systemen und ihren Vor- und Nachteilen zeigt, welche Details zu beachten sind
|
Schandelmaier, Bernhard |
2025 |
|
|
Die wundersame Insel
| Lanzarote : unter nahezu wüstenartigen Klimaverhältnissen haben die Winzer auf der Kanareninsel Lanzarote wie Bildhauer an den Hängen der Vulkane einen spektakulären Weinbau kreiert. Das Ergebnis sind Weißweine von überraschender Finesse
|
Trévoux, Michèle |
2025 |
|
|
Weinbaupräsident mit Herz und Vision
| zum 70. Geburtstag von Artur Steinmann blickt der Weinbaupräsident auf viele Jahre voller Hingabe und Leidenschaft für den Frankenwein zurück. In einem persönlichen Interview spricht er über die prägenden Momente seiner Karriere, die Bedeutung des Teamgeists im Weinbau und wie er das Ehrenamt mit seinem eigenen Weingut und dem Privatleben in Einklang bringt ...
|
Steinmann, Artur |
2025 |
|
|
Die Schwerpunkte des BDW im Jahr 2025
| wo steht der Branchenverband Deutschschweizer (BDW) im Moment und in welche Richtung wird er sich 2025 entwickeln? Präsident Martin Wiederkehr gibt einen programmatischen Rück- und Ausblick
|
Wiederkehr, Martin |
2025 |
|
|
Wädenswiler Weintage 2025
| die Wädenswiler Weintage sind ein wichtiger jährlicher Treffpunkt für Winzerinnen und Winzer sowie Weinfachleute. Zu den Schwerpunktthemen in diesem Jahr zählten Bodenbeschaffenheit, Digitalisierung, Traubenreife und Personalgewinnung ...
|
Gölles, Michael |
2025 |
|
|
"Genossenschaften sind auf Sizilien bedeutungsvoll, ich schätze ihren Produktionsanteil auf 60 Prozent"
| der Sizilianer Pietro Russo ist Italiens Master of Wine. In einem Gespräch über die Situation der Weinwirtschaft seiner Region äußert er sich über Weinproduzenten, die ambitionierter sein müssten ...
|
Keller, Stefan |
2025 |
|
|
Reduktion von Kupfer und Schwefel im biologischen Weinbau
| neue Wirkstoffe im Test : die Rebe ist aufgrund ihrer fehlenden gemeinsamen Evolution gegenüber den Schadpilzen Oidium und Pereonospora sehr anfällig ...
|
Harm, Andreas |
2025 |
|
|
Die Rückkehr der Hausrebe: Tradition neu gepflanzt
| Pilztolerante Reben, lebendige Fassaden, nachhaltiger Charme für Generationen: Angebot aus Bornich soll Weinregion wieder sichtbarer machen
|
Zwick, Mira |
2025 |
|
|
Brunello 2020 - die charmante Überraschung
| der Pandemiejahrgang zeigt sich überraschend homogen und mit einer ausgezeichneten Qualität. Die 2020er Brunello haben eine wunderbare Reife, mit ausdrucksstarker Frucht und betörendem Charme, gleichzeitig aber auch eine gute Struktur mit saftigem Schmelz und überraschender Frische ...
|
Lauria, Giuseppe |
2025 |
|
|
Eine Entdeckung im Châteauneuf-du-Pape
| Plateau de Mont-Redon : das Weingut der Familie Abeille-Fabre ist mit über 100 Hektaren Rebfläche der größte Weinproduzent der Region Château-du-Pape ...
|
Gesellmann, Hans Martin |
2025 |
|
|
Krü, Tok und Pin: ein Weindorf und seine fantasievollen Weine
| 8247 ist die Postleitzahl von Flurlingen, einem Dorf, das vor 150 Jahren mal die größte Weinbaugemeinde im Zürcher Weinland war. 8247 nennt sich ein noch junges Weinprojekt auf 4,5 Hektaren am Ort, das auf Initiative von Daniel Fink und Daniel Vaterlaus entstanden ist
|
Kunz, André |
2025 |
|
|
Gesunde Pflanzen für eine gute Ernte
| Ausblick auf die Rebschutzsaison 2025 : für die Rebschutzsaison 2025 sind die Vorgaben des "Gesetzes zur Änderung des Naturschutzgesetzes und des Landwirtschafts- und Landeskulturgesetzes" in Baden-Württemberg [...] zu berücksichtigen ...
|
|
2025 |
|
|
Die Unterlage überdenken
| Klimawandel : die Wahl der Rebunterlage ist von großer Bedeutung für die Zukunft eines Weinbergs ...
|
Becker, Arno |
2025 |
|
|
Wie steht's mit Oidium?
| Auswertung : 2023 kam es in vielen Regionen Baden-Württembergs zu einem verstärkten Befall der Reben mit dem Echten Mehltau, Synonym Oidium ...
|
Fuchs, René |
2025 |
|
|
Verkorkte Tatsachen - dem TCA auf der Spur
| Sprengstoff, so viel steht fest, wurde an der Forschungsanstalt in Wädenswil nie getestet. Dennoch schlug eine Publikation im Jahre 1981 ein wie eine Bombe: Die Entdeckung des für den Korkton im Wein verantwortlichen 2,4,6-Trichloranisols, kurz TCA
|
Achermann, Jacqueline |
2025 |
|
|
Schweizer Piwis, Schaumweine und Nolos im Horeca- Sektor
| der Gastronomiesektor in der Schweiz ist ein wichtiger Absatzmarkt für Schweizer Wein. Um die neuen Trends in diesem Bereich besser zu verstehen, wurden die Weinkarten von 450 Restaurants analysiert ...
|
Devaud, Candice |
2025 |
|
|
700 Jahre Weinbau auf dem Karthäuserhof in Eitelsbach
| Wein- und Baukultur im Wandel der Zeit
|
Schuh, Peter |
2025 |
|
|
Zweitniedrigste Ernte nach 2010
| Erntezahlen 2024 nun amtlich : mit dem Stichtag 30. November ermittelte die Statistik Austria für das Jahr 2024 in Österreich eine Weinproduktion von 1,87 Mio. hl - die nach dem Jahr 2010 zweitniedrigste Menge der vergangenen 25 Jahre. Wetterextreme schlugen durch
|
|
2025 |
|
|
Automatisierung im Weinbau - wohin geht die Reise?
| Robotics Talk Niederösterreich und Wien : in der Weinbranche befindet sich aktuell vieles im Umbruch. Angesichts sinkender Erlöse, fehlender Arbeitskräfte und sich ändernder Rahmenbedingungen wird nach Möglichkeiten gesucht, wie künftig in einer arbeitsintensiven Kultur wie dem Weinbau gearbeitet werden kann ...
|
Ritter, Irene |
2025 |
|
|
Das Fundament des Südtiroler Weinbaus
| Geologie und Böden : obwohl Südtirol ein kleines Weinbaugebiet ist, ist die Vielfalt an Böden enorm. Und sie prägt Reben und Wein ...
|
Thalheimer, Martin |
2025 |
|
|
Qualität und genaue Verortung
| die Lagenabgrenzung als neuer Weg : eine optimale Abstimmung von Sorten und Lagen, weiter verringerte Erntemengen, eine noch höhere Qualität und nicht zuletzt eine genaue Verortung der Weine: All dies bringt die Einführung von nicht weniger als 86 Lagen im ganzen Land ...
|
Bernhart, Eduard |
2025 |
|
|
Eine der ältesten der Welt
| Die Versoaln-Rebe in Prissian : vielleicht ist sie die älteste, vielleicht die zweitälteste Rebe der Welt, eines ist die Versoaln-Rebe vor den Mauern von Schloss Katzenzungen in Prissian aber ganz bestimmt: ein einzigartiges Zeugnis der Weinbaugeschichte ...
|
Windegger, Irmgard |
2025 |
|
|
Gute Lagen, große Weine
| eine Analyse der idealen Kombinationen von Sorten und Lagen : für große Weine braucht es gute Lagen, schließlich sind Reben anspruchsvoll ...
|
Dipoli, Peter |
2025 |
|
|
Zeremonialgetränk und Statussymbol
| die Räter und der Wein : Weintraubenkerne von gezüchteten Reben, Rebmesser aus Eisen, Siebe, Schöpfkellen und die Anlage von Weinbergen belegen: Schon um die Mitte des 1. Jahrtausends v. Chr. betrieben die Räter Weinbau ...
|
Marzoli, Catrin; Steiner, Hubert |
2025 |
|
|
Vom Massenprodukt zum Charakterwein
| der Kalterersee : schon im 14. Jahrhundert wird Wein vom Kalterer See erstmals erwähnt, allerdings stellt man erst gute 300 Jahre später von Weiß- auf Rotweinanbau um ...
|
Maran, Ivo; Morandell, Stefan |
2025 |
|
|
Ein Weißer im Rotweinland
| der Terlaner : im ehemaligen Rotweinland Südtirol bildet der Terlaner eine Ausnahme. Schon früh gehört er - damals als Süßwein - zu den Aushängeschildern der Weinproduktion im Land ...
|
Scartezzini, Helmuth |
2025 |
|
|
Von Sturen, Querköpfen und Pionieren
| biologischer und biodynamischer Anbau : in den späten 1970er-Jahren, mitten im Massenboom des Weinbaus, taucht plötzlich eine neue Anbauweise auf, deren Ziel ist, möglichst im Einklang mit der Natur zur produzieren ...
|
Bernhart, Eduard |
2025 |
|
|
Gezielter, nachhaltiger, besser
| Kulturführung und Anbautechnik im Wandel : wie überall rückt man Schädlinge auch in Südtirol anfangs mit der Giftkeule zu Leibe ...
|
Hafner, Hansjörg |
2025 |
|
|
Strategien für die Anpassung
|
Müller, Edgar |
2025 |
|
|
"Grün" statt "Schwarz" - bodenständig denken
| Wasser- und Bodenschutz, Teil 6
|
Schiller, Jan; Huth, Claudia |
2025 |
|
|
Bruno Giacosa - Hommage an den Großmeister des Nebbiolo
| Bruno Giacosas Lebenswerk in einer Verkostung. Mehr als 50 Jahrgänge umspannt das einzigartige Vermächtnis des stets leisen und bescheidenen Weinmagiers ...
|
Quentel, Michael |
2025 |
|
|
Marktentwicklungen und Trends in Württemberg
| Zahlen, Daten, Fakten : im Jahr 2024 verzeichnete der Weinbau in Württemberg einen deutlichen Rückgang bei der Anzahl anstellender Betriebe und der Gesamtmenge an Weinen. Gleichzeitig zeigen sich neue Trends, besonders bei den Rebsorten und einer steigenden Nachfrage nach Bioweinen ...
|
Dreisiebner, Magdalena |
2025 |
|
