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Klimawandel - Herausforderungen und Anpassungsstrategien
| Teil 2
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Müller, Edgar |
2025 |
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Reduktion von Kupfer und Schwefel im biologischen Weinbau
| neue Wirkstoffe im Test : die Rebe ist aufgrund ihrer fehlenden gemeinsamen Evolution gegenüber den Schadpilzen Oidium und Pereonospora sehr anfällig ...
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Harm, Andreas |
2025 |
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Die Rückkehr der Hausrebe: Tradition neu gepflanzt
| Pilztolerante Reben, lebendige Fassaden, nachhaltiger Charme für Generationen: Angebot aus Bornich soll Weinregion wieder sichtbarer machen
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Zwick, Mira |
2025 |
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Odernheimer Römerkelter darf überbaut werden
| Archäologischer Sensationsfund soll erhalten werden – Bebauung ohne Keller und mit Auflagen möglich
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Jungbluth-Sepp, Silke / 1969- |
2025 |
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Eine Entdeckung im Châteauneuf-du-Pape
| Plateau de Mont-Redon : das Weingut der Familie Abeille-Fabre ist mit über 100 Hektaren Rebfläche der größte Weinproduzent der Region Château-du-Pape ...
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Gesellmann, Hans Martin |
2025 |
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Krü, Tok und Pin: ein Weindorf und seine fantasievollen Weine
| 8247 ist die Postleitzahl von Flurlingen, einem Dorf, das vor 150 Jahren mal die größte Weinbaugemeinde im Zürcher Weinland war. 8247 nennt sich ein noch junges Weinprojekt auf 4,5 Hektaren am Ort, das auf Initiative von Daniel Fink und Daniel Vaterlaus entstanden ist
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Kunz, André |
2025 |
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Gesunde Pflanzen für eine gute Ernte
| Ausblick auf die Rebschutzsaison 2025 : für die Rebschutzsaison 2025 sind die Vorgaben des "Gesetzes zur Änderung des Naturschutzgesetzes und des Landwirtschafts- und Landeskulturgesetzes" in Baden-Württemberg [...] zu berücksichtigen ...
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2025 |
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Die Unterlage überdenken
| Klimawandel : die Wahl der Rebunterlage ist von großer Bedeutung für die Zukunft eines Weinbergs ...
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Becker, Arno |
2025 |
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Wie steht's mit Oidium?
| Auswertung : 2023 kam es in vielen Regionen Baden-Württembergs zu einem verstärkten Befall der Reben mit dem Echten Mehltau, Synonym Oidium ...
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Fuchs, René |
2025 |
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Wein versus Naturraum, (k)ein Widerspruch?
| Rebschutz im Kreuzfeuer - Teil 1 : in Franken genießen Urlauber nicht nur malerische Weinberge - doch hinter den Kulissen steht der Weinbau vor großen Herausforderungen. Klimawandel, gesellschaftliche Veränderungen und die Bedrohung durch Krankheiten und Schädlinge erfordern innovative Lösungen. Mit dem Fränkischen Rebschutz Informationssystem (F.R.I.S.) können Winzer ihre Erträge sichern und gleichzeitig die Umwelt schonen
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Schumann, Michaela; Hönig, Petra; Höfle, Rebecca; Hofmann, Heinrich |
2025 |
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Weinbaupräsident mit Herz und Vision
| zum 70. Geburtstag von Artur Steinmann blickt der Weinbaupräsident auf viele Jahre voller Hingabe und Leidenschaft für den Frankenwein zurück. In einem persönlichen Interview spricht er über die prägenden Momente seiner Karriere, die Bedeutung des Teamgeists im Weinbau und wie er das Ehrenamt mit seinem eigenen Weingut und dem Privatleben in Einklang bringt ...
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Steinmann, Artur |
2025 |
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Die Schwerpunkte des BDW im Jahr 2025
| wo steht der Branchenverband Deutschschweizer (BDW) im Moment und in welche Richtung wird er sich 2025 entwickeln? Präsident Martin Wiederkehr gibt einen programmatischen Rück- und Ausblick
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Wiederkehr, Martin |
2025 |
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Wädenswiler Weintage 2025
| die Wädenswiler Weintage sind ein wichtiger jährlicher Treffpunkt für Winzerinnen und Winzer sowie Weinfachleute. Zu den Schwerpunktthemen in diesem Jahr zählten Bodenbeschaffenheit, Digitalisierung, Traubenreife und Personalgewinnung ...
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Gölles, Michael |
2025 |
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"Genossenschaften sind auf Sizilien bedeutungsvoll, ich schätze ihren Produktionsanteil auf 60 Prozent"
| der Sizilianer Pietro Russo ist Italiens Master of Wine. In einem Gespräch über die Situation der Weinwirtschaft seiner Region äußert er sich über Weinproduzenten, die ambitionierter sein müssten ...
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Keller, Stefan |
2025 |
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Bewährte Strategien
| Pflanzenschutz und -pflege im ökologischen Weinbau 2025
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Fader, Beate; Heller, Frederik |
2025 |
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Strategien für die Saison 2025
| Rückblick, Ausblick und Mittelübersicht
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Walter, Ruth; Kameke, Daniela; Winterhagen, Patrick; Schmidt, Joachim |
2025 |
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Inspiration aus dem Kraichgau
| die Tourismus Marketing Gesellschaft Baden-Württemberg (TMBW) würdigt Orte mit starkem Weinbezug und Weinbaubetriebe mit dem Siegel "Weinsüden Weinort" beziehungsweise "Weinsüden Winzer" für ihr besonderes Engagement ...
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Freitag, Anna Maria |
2025 |
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Der Schraubverschluss als Sieger?
| Lagerung : in den letzten 20 Jahren hat es in Deutschland einen radikalen Wechsel in der Verwendung von Verschlüssen gegeben. Unser Marktüberblick zu den gängigen Systemen und ihren Vor- und Nachteilen zeigt, welche Details zu beachten sind
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Schandelmaier, Bernhard |
2025 |
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Die wundersame Insel
| Lanzarote : unter nahezu wüstenartigen Klimaverhältnissen haben die Winzer auf der Kanareninsel Lanzarote wie Bildhauer an den Hängen der Vulkane einen spektakulären Weinbau kreiert. Das Ergebnis sind Weißweine von überraschender Finesse
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Trévoux, Michèle |
2025 |
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Der Weinbauverwalter-Stammtisch Bernkastel-Kues
| 75 Jahre Pflege der Weinkultur : ein Streifzug im Wandel der Zeit : mit Ausblick auf acht weitere Mosel-Stammtische: Riesling-Stammtisch, Raritäten-Weinkreis und Weinbruderschafts-Stammtische
| 1. Auflage |
Schöffling, Harald |
2025 |
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52 kleine & große Eskapaden für Weinliebhaber
| in Deutschland : durch alle dt. Weinbauregionen
| 1. Auflage |
Weik, Yvonne; DuMont Reiseverlag |
2025 |
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Von der Staatlichen Domäne zur Gut Avelsbach GmbH
| kleine Geschichte der ehemals königlich preußischen Weinbaudomäne Avelsbach
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Schuh, Peter; Riesling-Freundeskreis (Trier) |
2025 |
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52 kleine & große Eskapaden für Weinliebhaber
| in Deutschland : durch alle dt. Weinbauregionen
| 1. Auflage |
Weik, Yvonne; DuMont Reiseverlag |
2025 |
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99 WUNDERBARE WEINGÜTER*
| *und ihre Weine
| 1. Auflage |
Heinemann, Heiko |
2025 |
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Wine Tourism and Landscapes
| Challenges and Opportunities for a Sustainable Approach
| 1st ed. 2025 |
Albuquerque, Helena; Freitas, Isabel; Gardner, Gregory A. |
2025 |
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Simply Wine
| Mit 66 Fragen zum Weinkenner
| 1. Auflage |
Henn, Carsten Sebastian |
2025 |
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Wein & Weinbau in Mitteleuropa
| eine kulturhistorische Spurensuche
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Deckers, Daniel; Böhlau-Verlag |
2025 |
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Der "rote" Müller - mehr als ein Kuriosum?
| Dass es Mutationen bei Reben gibt, ist normal. Dennoch erscheint es leicht kurios, dass die seltene, rote Abwandlung der Müller-Thurgau-Rebe sogar praktische Vorteile besitzt
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Süssle, Christoph; Zuberer, Egon; Sütterlin, Armin |
2025 |
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Franken - nicht nur die Schweizer Währung, sondern auch eine unterschätzte Weinbauregion
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Brühlmann, David |
2025 |
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Die besten Seiten Siziliens
| Winzerlegende Alessio Planeta, Sizilien, Italien
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Eder, Christian |
2025 |
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Mit Schirm, Charme und Melon(e)
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Jantzen, Birte |
2025 |
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Ruderboot-Mythos und Zukunftswein
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Scholl, Harald |
2025 |
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Bewertung von Welschriesling-Klonen und -Selektionen
| agrarische, önologische und genetische Aspekte : Welschriesling zählt als bedeutende Sorte im österreichischen sowie dem mittel- und südosteuropäischen Weinbau. Die vorliegende Untersuchung prüfte Selektionen der HBLA Klosterneuburg sowie national registrierte Klone der Sorte auf ihre spezifischen Eigenschaften und Unterschiede ...
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Regner, Ferdinand |
2025 |
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Wein als Wirtschaftsfaktor
| Wertschöpfungsstudie - Österreich : Wein ist in Österreich weit mehr als ein Genussmittel, sondern wichtiger Teil der Kultur und ein bedeutender Wirtschaftsfaktor - insbesondere für den ländlichen Raum. Das zeigt eine neue Wertschöpfungsstudie der Economica GmbH ...
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2025 |
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Time capsules - die neuen 80 years old Tawny Ports faszinieren
| es ist gerade einmal zwei Jahre her, dass die nahezu in Stein gemeißelten Portweinvorschriften geändert wurden, um die 50-jährigen Tawny Ports zuzulassen ...
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Probst, Axel |
2025 |
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Proxys - die Drinks zum Nüchterntrend
| Lifestyle-Getränke : sind Proxys die neue Zauberformel für Wachstum in einem rückläufigen Markt? Diese elegante, nicht alkoholische Getränkeoption für Genießer gewinnt als Alternative zu Wein und Schaumwein an Beliebtheit ...
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Schandelmaier, Bernhard |
2025 |
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Starke Frauen
| Weingut Dr. Leimbrock in Mülheim an der Mosel
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Oeffling, Andrea |
2025 |
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Glänzende Aussichten
| die Klimaveränderung bewegt den Weinbau auch in der Steiermark. DIe Chancen, die damit einhergehen, scheinen größer als die erwartbaren Probleme
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Speicher, Sascha |
2025 |
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Terlaner Terroir-Fragen
| maximaler Terlaner Terroir-Ausdruck, das Reifepotenzial und Foodpairing der Extraklasse. Eine Reise nach Südtirol genügte, um Antworten auf mehrere Fragen zu finden
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Speicher, Sascha |
2025 |
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Kleinod mit Profil
| kaum mehr als 200.000 Flaschen Blaufränkisch und noch wesentlich weniger Welschriesling tragen den Absender Eisenberg DAC. Marktrelevanz ist unter dieser Prämisse nur auf einem Weg zu erreichen: über Eigenständigkeit und extrem gute Qualität
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Speicher, Sascha |
2025 |
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Unverzichtbar: Russland
| Georgien trotzt Russland einerseits, verkauft aber weiterhin zwei Drittel seiner Weine an den großen Nachbarn. Aber dieser beste Kunde ist auch eine Bedrohung in mehrfacher Hinsicht
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Bourgault, Pierrick |
2025 |
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Erfassung der Schwarzholzkrankheit mit Drohnen - eine echte Alternative?
| im Kontext des Klimawandels bilden Krankheiten wie Bois noir (Schwarzholzkrankheit, SHK) oder Flavescence dorée (Goldgelbe Vergilbung, GGV) neue Herausforderungen. Die Überwachung dieser Krankheiten ist komplex und kostenintensiv, deshalb braucht es effiziente Alternativen ...
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Christen, Lionel |
2025 |
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Virusübertragende Nematoden im Weinbau
| Einfluss der Rodung auf Überträger : einige bodenlebende Fadenwürmer, die Schwert- und Dolchnematoden, sind pflanzenpathologisch sehr bedeutend, weil sie Viren übertragen können ...
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Gangl, Helmut; Leitner, Gerhard; Tiefenbrunner, Wolfgang |
2025 |
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Mister Hattrick
| "Best of Franken"-Sensation : die kurvenreiche Biografie Manfred Rothes schlägt gerade steil nach oben aus: Mit einem Triple-Sieg beim Wettbewerb "Best of Franken" für seine Naturweine erweist er sich als wahrer Meister seiner Klasse ...
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Jandl, Wolfgang R. |
2025 |
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Schwäbischer Türöffner für den Schweizer Markt
| Exporthilfe : für Gourmets ist die Schweiz ein Sehnsuchtsland, Weinproduzenten wittern dort attraktive Absatzchancen, scheuen aber häufig vor Exporthürden. Hier springt ein Tochterunternehmen des Verbands der Agrargewerblichen Wirtschaft (VdAW) als Dienstleister ein ...
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Mieding, Nicole |
2025 |
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Wachs: Trendy oder alter Hut?
| Verschlüsse : wertig, repräsentativ und frei vom Aluminium: Flaschenverschlüsse aus Wachs und Siegellack erleben ein kleines Revival. Was steckt hinter dem Verfahren, das nicht den Wein, sondern den Verschluss konservieren soll?
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Kaiser, Ralf |
2025 |
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Von Areni bis Ararat
| das kleine Armenien bietet handgemachte Weine aus autochthonen Reben, atemberaubende Natur - und große Gastfreundschaft
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Brandl, Thomas |
2025 |
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Riesling Zauberer
| seit Hans-Christoph Stolleis 2021 das Familienweingut von seinen Eltern übernommen hat, verleiht er seinen Weinen immer mehr Schliff und Tiefgründigkeit ...
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Brandl, Thomas |
2025 |
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Grandiose Perlen
| elegant, lebendig, vielseitig und hochklassig - so sieht Österreichs Sektlandschaft aus ...
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Lindemann, Ilka |
2025 |
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Best of STK - neue Maßstäbe für Sauvignon Blanc
| beim Single Vineyard Summit im österreichischen Grafenegg präsentierten auch die Steirischen Terroir & Klassik Weingüter (STK) ihre aktuellen Riedenweine ...
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Dejnega, Daniela |
2025 |
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Impact of Climate Change on Wine Tourism and Landscape Sustainability: From a Bibliometric Analysis of the Literature to a Framework for Future Research
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Moleiro, Diogo |
2025 |
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Spain's Wine Industry and Climate Change: Past Trends, Present Challenges, and Future Scenarios to 2050
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Bas, Enric; Bossler, Ana |
2025 |
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Water Management Practices and Challenges in Portuguese Wine Touism
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Araújo, Cristina |
2025 |
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Trollinger: Sein Charakter liegt im Trend
| leicht und unkompliziert : nahezu alle Herausforderungen, vor denen Weinbautreibende derzeit stehen, führen zur zentralen Frage: Wofür will ich stehen? Die LVWO Weinsberg hat mit der Genossenschaftskellerei Heilbronn eine Trollinger-Initiative ins Leben gerufen ...
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Holzwarth-Eisele, Lena; Blankenhorn, Dieter |
2025 |
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Letzte Ruhe unter Reben
| Friedwingert : längst muss der letzte Ort kein Friedhof mehr sein, die Nachfrage nach Naturbestattungen boomt - eine sonnige Alternative zum Ruheforst ist der Friedweinberg
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Schonschek, Christine |
2025 |
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Weine mit Seesicht: Weinmanufaktur Brunner
| die Weinmanufaktur der Brunners ist ein innovatives Weingut in erster Generation. Gestartet sind Cristina und Mathias Brunner im Jahr 2008 ...
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Kunz, André |
2025 |
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Fein, klassisch, groß
| VDP: Nahe & Rheinhessen : zwei sehr unterschiedliche Terroir- und Jahrgangsausprägungen zeigen sich in der Verkostung von Nahe und Rheinhessen. Während an der Nahe die Feinheit den Ton angibt, spricht in Rheinhessen das klassische Handwerk hochwertige Bände ...
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Wrann, Alexandra |
2025 |
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Kalifornische Weine von Ridge Vineyards: ein japanischer Erfolg
| Paul Draper hat mit Ridge Vineyards kalifornische Weingeschichte geschrieben. Das legendäre Weingut in den Santa Cruz Mountains liegt auf dem Gipfel Monte Bello über dem Silicon Valley. Seit 1986 im Besitz des japanischen Pharmazieunternehmens Otsuka Seiyaku, wird es seit vier Jahren von Chief-Winemaker John Olney geleitet
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Gesellmann, Hans Martin |
2025 |
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Karthäuserhof: erstklassige Riesling-Qualität
| der Karthäuserhof, mit seinen 1223 erstmals urkundlich erwähnten Weinlagen, zählt zu den ältesten Gütern der Welt. Als technischer Direktor für Weinbau und Weinkellner fungiert seit 2021 der gebürtige Elsässer Matthieu Kauffmann, vormals Kellermeister bei Bollinger in der Champagne, danach beim Weingut Reichsrat von Buhl in der Pfalz
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Kunz, André; Gesellmann, Hans Martin |
2025 |
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Müller-Thurgau: Eine erfolgreiche Verwechslung
| nicht Riesling und Silvaner sind die Eltern der erfolgreichsten Neuzüchtung des 20. Jahrhunderts, sondern Riesling und Madeleine Royale. Die frühreife Sorte hat ihre besten Zeiten hinter sich, neue Chancen bieten sich in kühlen Gebieten
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Keller, Stefan |
2025 |
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Mit Malvazija und Teran an die Spitze
| Kozlović Winery, Buje, Istrien
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Scholl, Harald |
2025 |
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Strukturwandel mit Weitblick : Flurbereinigungsverfahren Freinsheim stärkt Weinbau
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Bretscher, Raphael |
2025 |
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Weinbau am Mittelrhein
| eine kultur- und literaturgeschichtliche Spurenlese
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Nickenig, Rudolf |
2025 |
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Blüte und Niedergang des Weinbaus in Stadt und Amt Linz am Rhein
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Adams, Karl |
2025 |
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Die Legende lebt - die Reblaus fliegt wieder
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Oehl, Fritz; Oehl, Viviane |
2025 |
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Die Flavescence dorée ist da!
| Rebkrankheit : nachdem die Amerikanische Rebzikade im vergangenen Jahr erstmalig in Baden nachgewiesen werden konnte, folgte im Herbst dieses Jahres der positive Befund der Flavescence dorée
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Askani, Lars |
2025 |
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Welchen Beitrag leisten Piwis?
| Klimaziele : Dr. Helena Ponstein hat für das EIP-Projekt "Zukunftsweinbau Baden" untersucht, inwiefern Piwis eine Klimaschutzmaßnahme sind ...
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Ponstein, Helena |
2025 |
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Die besten Châteaux des Bordelais
| wie immer publiziert der Weinwisser seine ganz eigene Form der Klassfikation. Im Rating der Besten des Bordelais steht dieses Mal ein Deuxième Cru Classé ganz oben
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Faßbender, Wolfgang |
2025 |
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Port, Sekt und die Schweiz: das Rheingau Gourmet & Wein Festival
| auch wenn es viele dem Essen und den Weinen gewidmete Festivals gibt in Deutschland, in der Schweiz und anderswo, genießt eine Eventreihe besonderen Ruf ...
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Faßbender, Wolfgang |
2025 |
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Die innere Logik der "R"-Rieslinge
| Ursprung, Philosophie und ein Gang durch die Jahrgänge eines der berühmtesten Pfälzer Weine. Die "R"-Rieslinge aus dem Saumagen sind mit Recht zu Legenden geworden
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Bordthäuser, Sebastian |
2025 |
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Riesling 2024: Zarte Töne
| seit der Vorpremiere der GGs sind einige Wochen vergangen. Die präsentierten Weine stießen auf geteiltes Echo. Auch bei uns, wobei in Summe die positiven Eindrücke überwiegen. Leichtfüßig, feingliedrig, feinfruchtig: Auf diese Formel verdichteten wir den Charakter der Rieslinge aus 2024 ...
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Speicher, Sascha |
2025 |
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GG in Rot: BA-WÜ in Pole Position
| nach dem glorreichen 2022er stellte der Jahrgang 2023 die deutschen Rotweinmacher vor Herausforderungen. Die besten Karten hielten die Weingüter am Kaiserstuhl und im Remstal in Händen
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Nicklas, Christoph; Speicher, Sascha |
2025 |
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Classico-Kaleidoskop
| fast 250 Weine aus einer der klangvollsten Herkünfte Italiens standen für unser Tasting-Update auf den Tischen: Spotlight Chianti Classico, von Gran Selezione bis zum Gutswein-Einstieg ...
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Nicklas, Christoph |
2025 |
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Crémant Duett
| Crémants erfreuen sich stetig wachsender Beliebtheit, wobei Crémant d'Alsace und Crémant de Loire führen ...
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Dominé, André |
2025 |
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Verry british
| Reben lieben mildes Klima, Kalkböden und Winzer, die ihr Handwerk verstehen. England hat alles. Zeiten, in denen englischer Wein eher ein Thema für Thekenwitze war, sind lange vorbei. Im Süden der Insel gibt es blühende Landschaften und die Briten feiern ihren Wein ...
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Stelzig, Matthias |
2025 |
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Vines with a view
| Dalmatien ist eine der schönsten Urlaubsregionen Europas - und begeistert mit autochthonen Weinen aus spektakulären Lagen ...
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Brandl, Thomas |
2025 |
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Comeback
| Reblaus: Klima- und Strukturwandel begünstigen die wachsende Gefahr durch einen gefürchteten Schädling, den kaum noch einer im Fokus hat
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Permesang, Gerd |
2025 |
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Sizilien: weiße Mineralität
| vor einigen Jahren sprach niemand über den Ätna-Weinbau, heute ist er zum Glück in aller Munde - und das immer öfter der hellen Sorten wegen ...
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Faßbender, Wolfgang |
2025 |
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Riesling aus dem Gräfenberg
| Große Gewächse gibt es sehr viele in Deutschland, nicht viele davon aber sind große Weine, und nur ganz wenige davon werden in einer Flaschenanzahl erzeugt, die sie auch international sichtbar werden lässt. Beim Großen Gewächs, welchen das Kiedricher Weingut Robert Weil aus dem Kiedricher Gräfenberg erzeugt, trifft beides zusammen ...
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Eichelmann, Gerhard |
2025 |
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Melange der Besten
| früher waren Gemischte Sätze selbstverständlich, sie waren ein Schutz vor Totalausfällen im Weinberg. Heute geraten sie wieder stärker ins Visier und liefern in Zeiten des Klimawandels stabile Erträge und unvergleichliche Wein-Stilistiken
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Lindemann, Ilka |
2025 |
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Jeder Wein ein Kunstwerk
| "Italiens üppige Lunge" - so werden die Abruzzen im Volksmund genannt. Weinliebhaber treffen auf ein Land voller Kontraste mit majestätischen Bergen, sanften Hügeln, funkelndem Meer, feinen Sandstränden, Kulturgeschichte und natürlich herrlichen Weinen
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2025 |
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Italienische Ikonen
| kein Land der Welt produziert mehr Wein als Italien, kaum eins bietet mehr Auswahl. Aber es gibt ein paar Weine, ohne die die Weinbaukultur nicht dieselbe wäre
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Stelzig, Matthias |
2025 |
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Weinerlebnis Weingut
| es gibt mehr und mehr attraktive Hotspots, wo man seine Ferien bei Winzern genießen kann. Das Spannende: Jede und jeder hat einen eigenen Ansatz gefunden. Wir haben für Sie jeweils fünf der reizvollsten Plätze im Roussillon und den Corbières, dem tiefsten mediterranen Süden Frankreichs, besucht
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2025 |
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Das Rätsel um die Abstammung der Rebsorte Müller-Thurgau
| immer wieder wurde angezweifelt, dass der Sylvaner einer der Elternteile des Müller-Thurgaus sei. In den 1990er-Jahren konnte dies auch dank gentechnischer Analysen bestätigt werden ...
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Regner, Ferdinand |
2025 |
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Zur sensorischen Vermessung von Müller-Thurgau-Weinen
| Müller-Thurgau ist - im besten Fall - in aller Munde. Wäre seine diesjährige Pressepräsenz das alleinige Maß der Dinge, ließen sich deutliche Anzeichen einer Müller-Thurgau-Renaissance erkennen ...
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Bättig, Hans |
2025 |
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Der Schweizer Weinbau in Bedrängnis
| Hermann Müller-Thurgau war ein Freund und Berater der Weinbauern, aber auch ein Mahner. Immer wieder ging er in Vorträgen auf ihre Sorgen ein, gab ihnen Ratschläge, mahnte sie aber auch zu richtiger Pflege ...
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Altwegg, Andres; Pfister, Christian |
2025 |
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Neuer Wein: Rechenwege fürs Rückenetikett
| Nährstoffe deklarieren : Federweißer in stabiler Qualität mit dem richtigen Alkohol-Restzucker-Verhältnis gärend zum Kunden zu bringen, ist anspruchsvoll. Der korrekte Inhaltsausweis auch ...
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Schandelmaier, Bernhard |
2025 |
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Huxelrebe
| fast vergessen ... : was ist los mit der Huxelrebe? Im trockenen Weinzeitalter scheint diese edelsüße Rebsorte immer mehr in Vergessenheit zu geraten. Die rückläufigen Anbauflächen und das Verschwinden aus den Portfolios vieler Winzer der Südpfalz sprechen da eine eindeutige Sprache ...
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2025 |
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"Der Rebberg ist eine Passion, die langsam angeschlichen kam"
| Jana Leimgruber hat es nach ihrer Winzerlehre nach Kanada verschlagen, wo sie eine ganz andere Herangehensweise kennen gelernt hat
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Leimgruber, Jana; Obst + Wein |
2025 |
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HF Weinbautechnik: eine maßgeschneiderte Weiterbildung für zukünftige Betriebsleiter/innen
| an der Höheren Fachschule Weinbautechnik (HF Wein) am Strickhof werden alle nötigen Inhalte vermittelt, um erfolgreich ein Weingut in der Deutschschweiz zu führen ...
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Gerwig, Claude |
2025 |
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Wie viel Wein darf's sein?
| Genussmittel : die Deutsche Weinakademie kritisiert Mediziner und Gesundheitsapostel. Die Gefahren durch Alkohol würden massiv übertrieben, so die Lobbyisten. Die Studienlage ist tatsächlich nicht eindeutig
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Kleinhubbert, Guido |
2025 |
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Storytelling - alles andere als Märchen erzählen
| Weinmarketing : Storytelling - also eine gute Geschichte hinter dem Produkt - beeinflusst Menschen bei ihrer Kaufentscheidung. Diese Strategie lässt sich gerade bei der Weinvermarktung geschickt anwenden ...
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Gierner, Miriam; Erb, Markus |
2025 |
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Das große "Fehlerkabinett": sensorische Produktfehler erkennen und verstehen
| Fehler bei Wein und in der Obstverarbeitung trüben nicht nur den Genuss, sondern können erhebliche wirtschaftliche Folgen haben. Sie entstehen durch chemisch-physikalische Prozesse, mikrobielle Einflüsse oder technologische Faktoren ...
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Inderbitzin, Jonas |
2025 |
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Leichte Weine ohne Entalkoholisierung produzieren
| Neuseeländischer Erfahrungsbericht : David Jordan von Vine to Wine to Market Ltd. präsentierte auf dem ÖWM-Marketingtag 2025 aktuelle Forschungsergebnisse zur natürlichen Reduktion des Alkoholgehalts von Weinen ohne technische Entalkoholisierung ...
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2025 |
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Warum ist diese Krise anders?
| Gründe und Herausforderungen der Weinabsatzkrise - Teil 1 : was treibt die Veränderungen auf dem Weinmarkt an und wann ist eine Umkehr in Sicht? Die Weinbaubetriebe sind sehr unterschiedlich betroffen und leiden unter dem rückläufigen Konsum ...
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Loose, Simone |
2025 |
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Winninger kredenzt Sektalternative aus Tee
| Christian Kloss von der Sektkellerei von Canal begegnet Nachfrage nach Alkoholfreiem ohne Wein – daran erinnern sollen seine „Sparkling Teas“ dennoch
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Sailer-Röttgers, Cordula |
2025 |
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Klimafaktoren, Reifegruppen und der Klimawandel
| der Einfluss des Klimas auf den Weinbau : das Klima, allen voran Temperatur, Licht und Niederschlag, prägt den Weinbau nachhaltig, wobei Südtirol aufgrund seiner Topografie unterschiedlichste Klimata auf engstem Raum aufweist ...
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Egarter Vigl, Lukas; Tscholl, Simon |
2025 |
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Spuren aus fast zwei Jahrtausenden
| von den Römern bis ins 18. Jahrhundert : nach den Rätern sind es die Römer, die den Weinbau in Südtirol voranbringen - vermutlich, denn eindeutige Beweise fehlen ...
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Scartezzini, Helmuth |
2025 |
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Aufstehen, Krone richten, weitermachen
| das für den Weinbau turbulente 19. Jahrhundert : über Jahrzehnte hatte sich der Weinbau in Südtirol bedächtig entwickelt. Das ändert sich im 19. Jahrhundert schlagartig. Neue Erfordernisse am Weinmarkt, neue Schädlinge und Krankheiten und nicht zuletzt neue Rebsorten krempeln die gesamte Weinwirtschaft um ...
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Scartezzini, Helmuth |
2025 |
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Krisen, Kriege und ein Paradigmenwechsel
| die Weinwirtschaft von 1900 bis heute : die Südtiroler Weinwirtschaft erlebt in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts so ziemlich alles: einen frühen Aufschwung, ein Reblaus-bedingtes Umdenken, aber auch Kriege und Krisen ...
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Bernhart, Eduard |
2025 |
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