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Eine Rebsorte für alle Fälle. Zweigelt ist irgendwie typisch österreichisch. Herzlich, saftig, anpassungsfähig und ein bisschen weich - manchmal braucht er eine Rückgratstütze. Er ist allgemein sehr beliebt und hier tief verwurzelt.
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Lupersböck, Alexander |
2016 |
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Bio und Natural - weil Qualität zählt ...
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Dejnega, Daniela |
2016 |
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Weinjahr 2015 feiert kaltes Finale. Minusgrade bescheren dem Spayer Winzer Matthias Müller einen ganz besonderen Riesling.
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Bloch, Volker |
2016 |
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Gut gereifte Winzer ... Gerade im Weinbau zählt Erfahrung viel - und in deutschen Weingütern sind noch viele Ü60er tätig. Einige von Ihnen produzieren weiterhin Weine, wie sie nur dank vieler Jahre in Weinberg und Keller möglich sind. Wir stellen 25 bestens gereifte Winzer vor, Innovatoren wie Traditionalisten. Texte: Carsten Henn, Eva Maria Dülligen und Rodolf Knoll. Fotos: Jana Kay.
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Henn, Carsten Sebastian; Dülligen, Eva Maria; Knoll, Rudolf; Kay, Jana |
2016 |
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Und plötzlich diese Vielfalt. Dunkelfruchtig, kräftig, würzig - dank diese Eigenschaften haben die Ribera-del-Duero-Weine die Welt erobert. Mit individuellen Konzepten in Rebberg und Keller verleihen nun immer mehr Top-Bodegas ihren Weinen noch mehr eigenständigen Charakter. Die Ribera-del-Duero. Weinszene war noch nie so spannend wie heute!
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2016 |
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Eiswein: Geduldige Winzer an der Mosel werden belohnt. Wintereinbruch macht es möglich: Lese lässt auf einen guten Tropfen hoffen.
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2016 |
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Junger Wein gibt sich fruchtig und gehaltvoll. Koblenzer Winzer verkosteten bei ihrem Schwörmontagstreffen in Lay den 2015er Jahrgang.
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Siebenborn, Erwin |
2016 |
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40 Jahre Crémant d'Alsace. Lange wurde die Nachbarregion im Westen totgesagt und -geschrieben. Doch Zeichen der Hoffnung existieren - auch wenn sie bislang vor allem Schaum- und Bioweine betreffen.
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Faßbender, Wolfgang |
2016 |
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Südfrankreich überrascht. Im Juli 2015 wurden die Climats der Bourgogne, worunter man einzelne Weinbergsparzellen versteht, zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Wie aber verhält es sich mit den Einzellagen im Languedoc-Roussillon? Ein überraschender Ausblick.
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Dominé, André |
2016 |
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Organic & Orange. Wein machen so wie früher? Ob Biowein, ob "Vin orange", der bewusste Verzicht auf manche Errungenschaften des modernen Weinbaus gewinnt unter Frankreichs Winzern an Boden. Rückbesinnung hat Zukunft. Damit erreichen die Produzenten immer mehr Konsumenten.
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Klein, Rolf |
2016 |
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Terroir im Glas. Trotz des internationalen Erfolgs einiger Sorten besitzt Frankreich eine Fülle an autochthonen oder auch wiederentdeckten Trauben, deren Weine Liebhaber begeistern können. Für Fachhändler ein wahres Paradies.
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Klein, Rolf |
2016 |
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Immer internationaler. Die ProWein segelt weiter auf Erfolgskurs. In diesem Jahr erwarten die Veranstalter vom 13. bis 15. März auf dem Düsseldorfer Messegelände rund 6.200 Aussteller aus 57 Ländern ...
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Engelhard, Werner |
2016 |
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Faszinierender Blick für Genießer. Das Deutsche Weininstitut sucht in den Anbaugebieten von Saale und Unstrut die "Schönste Sicht 2016". Drei Fotos der Region stehen zum Online-Voting bereit.
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Crodel, Claudia |
2016 |
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Traube, Liebe, Hoffnung
| sie sind jung, unkonventionell und weltweit erfolgreich: Eine neue Winzergeneration am Rhein setzt auf ökologische Produktion, geringen Ertrag - und deshalb allerbeste Qualität
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Brand, Jobst-Ulrich |
2016 |
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10 Jahre Cru Côtes du Rhône Rouge! Rotwein statt Süßwein in Beaumes-de-Venise? Na klar! ... Seit nunmehr schon zehn Jahren haben die Rotweine aus den Dörfern La Roque-Alric, Suzette, Lafare und Beaumes-de-Venise im Departement Vaucluse die höchsten Weihen der Rhône erlangt und gehören zu den Crus der Côtes du Rhône.
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Herrmann, Klaus |
2016 |
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Historische Weinlandschaften. An der Mosel wurde im vergangenen Jahr das Projekt "Historische Weinlandschaften" am geschichtsträchtigen Ort der römischen Kelteranlage in Erden der Öffentlichkeit vorgestellt. Trockenmauern müssen erhalten und Einschienenbahnen gefördert werden. Die Erhaltung des Steillagenweinbaus ist auch eine gesellschaftliche Aufgabe. G[erke] C[lemens].
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Gerke, Clemens |
2016 |
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Was erwarten Weintouristen? Der Tourismus bietet der Weinwirtschaft eine Chance die Direktvermarktung auszubauen und neue Zielgruppen zu erschließen. Deshalb befasste sich Jens Rüdiger, Hochschule Geisenheim, im Rahmen seiner Bachlorarbeit mit der Erwartungshaltung von Weintouristen in Deutschland. Die Ergebnisse sind im folgenden zusammengefasst ...
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2016 |
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Weingärtnergenossenschaft wird zum Weinkloster. Die Weingärtnergenossenschaft in Brackenheim-Dürrenzimmern war eine Genossenschaft wie viele in Württemberg. Bis sich die Verantwortlichen für eine Neupositionierung entschieden. Dabei spielt die klösterliche Vergangenheit von Dürrenzimmern eine entscheidende Rolle.
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Döttling, Gustav |
2016 |
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Knallen, spritzen, trinken ... Ein 17 Jahre alter deutscher Sekt vom exotischen Rieslaner, der noch auf der Hefe liegt und sich seine Frische ebenso bewahrt hat, wie eine gleichaltrige prickelnde Riesling-Brut-Version. Ein Riesling aus gefrorenen Trauben, der mit enormer Frucht prunkt. Sektüberraschungen sind trotzt der gewaltigen Dominanz von Markensekt in Deutschland nach wie vor möglich - wenn man danach sucht.
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Knoll, Rudolf |
2016 |
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Weinvariationen zu: Zitronen! Es gibt viele Strategien, um dem Winterblues beizukommen, der in unseren nördlichen Gefilden erst im neuen Jahr, nach vielen Feiertagen so richtig zuschlägt. Flug gen Süden buchen, über Wochenende ins nächste Thermalbad entfliehen, zu Hause das Helllicht installieren und die Vitamin-D-Dosis erhöhen. Oder auch: einmal so richtig in Zitronen schwelgen - und dazu Wein trinken. Text: Ursula Einzelmann. Fotos: Manuel Krug.
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Heinzelmann, Ursula; Krug, Manuel |
2016 |
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Vergangenheit & Zukunft. Nein, erfunden haben sie den Wein nicht. Doch ohne die Griechen gäbe es Wein vermutlich nicht in seiner feinsinnigen und hochkomplexen Art, wie wir ihn heute kennen und lieben.
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2016 |
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Der "Kröver Nacktarsch". Erfolgsgeschichte eines volkstümlichen Weinlagennamens.
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Schaaf, Erwin |
2016 |
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Ein Weingut im Wandel der Zeit.
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Jordans, Barbara |
2016 |
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Zank um den Weinzapf. Wie ein Weinschank in der Gemeinde Winkel Ärger machte.
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Hell, Walter |
2016 |
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Rekordtemperaturen. Weinbau im Rheingau: Früher Austrieb und feuchte Reifephase.
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Booß, Andreas |
2016 |
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Eine badische Weinreise im Glas. Von der Ortenau über den Kaiserstuhl bis an den Bodensee.
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Rudolf, Harald |
2016 |
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Baden. Deutschlands Sonnenbank.
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Loibl, Jossi |
2016 |
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Historische Weinberge in Franken. Fränkische Altersrekorde.
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Wittmann, Hans-Joachim |
2016 |
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Winzerausbildung in Rheinland-Pfalz. Die zuständige Stelle für die Berufsausbildung in den Grünen Berufen ist die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz. In dieser Funktion obliegt es ihr, für die Organisation der Aus- und Weiterbildung in den landwirtschaftlichen Berufen zu sorgen. Thomas Ibald, Landwirtschaftskammer in Koblenz, geht in den folgenden Ausführungen auf die Möglichkeiten für Junge Winzer/-innen bei der Berufsausbildung ein.
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Ibald, Thomas |
2016 |
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Irrsinn nach Plan. Kosten mit denen keiner gerechnet hat? Das neue Pflanzrechtesystem verschlingt über 50 Mill. Euro.
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Pilz, Hermann |
2016 |
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Wachstum kommt ins Stottern. Er ist das Opfer seines eigenen Erfolgs. In den Jahren 2006 bis 2011 war der biologische Weinbau sprunghaft angestiegen. Doch die Nachfrage folgte nur in kleineren Schritten, die Vermarktung wurde schwieriger. Erst im Jahr 2015 gab es Anzeichen für eine Trendwende. [Wolframm Römmelt].
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Römmelt, Wolfram |
2016 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Cà dei Frati?
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Cartolano, Adriana |
2016 |
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Was ist eigentlich ... Eiswein?
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Herrmann, Klaus |
2016 |
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Klar positioniert mit autochthonen Rebsorten ... Die Verantwortlichen von Muri Gries haben sich längst positioniert. Das Kloster in Bozen ist weltweit bekannt für seine ausgezeichneten Lagrein-Weine.
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Raffeiner, Andreas |
2016 |
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"Der 1983er hat vielleicht am meisten bewegt". Der Jahrgang 2015 war für Ernest Großauer die vierzigste Ernte bei der Weinkellerei Lenz Moser. Er kennt die Entwicklungen des österreichischen Weinbaues in den vergangenen Jahrzehnten wie kaum ein anderer. Julia Sevenich im Gespräch mit Ing. Ernest Großauer.
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Sevenich, Julia; Großauer, Ernest |
2016 |
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Eine Frage der Reibung.
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List, Claudia |
2016 |
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Die Sprache der Weine.
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Hummel, Horst |
2016 |
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Die Weinjahrgänge seit 1660.
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2016 |
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Der Weinhang am Mühlenberg. Bestensee.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Wein an der Tanke. Bad Liebenwerda.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Lausitzer Weinacker. Bad Liebenwerda, OT Lausitz.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Der Wein der Erinnerung. Senftenberg.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Brandenburgs einzige Steillage. Großräschen.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Der nördlichste Weinberg Brandenburgs. Templin, OT Densow, Gemeindeteil Annenwalde.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Rebentreppe an der Stadtmauer. Prenzlau.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Bürgerspital zum Heiligen Geist. Die Gründung.
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Meier, Robert |
2016 |
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Die Gebäude und die Architektur. Würzburger Bürgerspital.
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Zohlen, Gerwin |
2016 |
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Frankenweine der besten Art. Die Geschichte des Weinbaus im Bürgerspital.
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Deckers, Daniel |
2016 |
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"Ein von Gott gesegnetes Land". Weinkultur im Bürgerspital.
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Schäfer, Rainer |
2016 |
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Fränkische Wertarbeit. Fässer aus Holz? Waren in Weinkellern lange nicht gefragt. Seit Aromen und Traditionen im Weinausbau modern sind, haben Eichenfässer wieder eine Zukunft. Der Familienbetrieb Aßmann in Eußenheim bei Würzburg stellt sie her - erfolgreich seit mehr als 70 Jahren.
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Singler, Donat |
2016 |
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Sanierung von Weinbergtrockenmauern.
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Heck, Michael |
2016 |
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Weinbau in terrassierten Steillagen.
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Schreieck, Patrick |
2016 |
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Die Rückkehr des lächelnden Berges. Eine Gruppe von neun Weingütern hat sich dem Blaufränkisch am Spitzerberg verschrieben. Sie pflegen eines der spannendsten Blaufränkisch-Terroirs überhaupt.
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Lupersböck, Alexander |
2016 |
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Nahewinzer stark vom Frost im Frühjahr betroffen. Teilweise Ausfälle von 90 Prozent.
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Jäckel, Christine |
2016 |
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Jahrgangspräsentation des Weingutes F.E. Schott.
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2016 |
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François Hollande verteidigt AOCs. Bei der Eröffnung der Cité du Vin in Bordeaux stellte sich Präsident Hollande hinter die Weinproduktion.
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2016 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig ... fragt nach bei ... Dr. Volker Wissing, Weinbauminister Rheinland-Pfalz.
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Nickenig, Rudolf |
2016 |
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Sie weiss was sie will. Arianna Occhipinti ist das Aushängeschild des neuen sizilianischen Weinbaus: Im Südosten der Insel, im Gebiet des Cerasuolo die Vittoria, produziert die 33-jährige Weinmacherin geradlinige, klare Tropfen aus Frappato und Nero d'Avola. Nach biologischen Kriterien erschaffen, gewinnen sie der Sonne Siziliens eine überaus elegante Facette ab. Text: Christian Eder. Fotos: Sabine Jackson.
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Eder, Christian; Jackson, Sabine |
2016 |
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Eine neue Ära für die Tokajer. Noch immer denken die meisten Weinliebhaber beim Sitchworrt Tokaj nur an eines: an einen Süßwein aus Ungarn ... . das ist nicht ganz falsch. Aber heute nur noch die halbe Wahrheit ...
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Joseph, Darrel |
2016 |
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Sektmeile in Radebeul. Sachsen kann so unglaublich prickelnd sein! Vor allem am 3. Juli, wenn das Elebnisweingut Schloss Wackerbarth in Radebeul zu einer besonderen Veranstaltung bittet. Das Parkschoppenfest findet traditionell am ersten Sonntag im Juli statt. Aber diesmal beteiligen sich ... 16 renommierte deutsche Sekterzeuger aus verschiedenen Regionen an der Sektmeile - weil 2016 ein Jubiläum ansteht: 180 Jahre Sekttradition an der Elbe.
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2016 |
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Die Kunst der Einfühlung. Die gewaltigen trocknen Rieslinge des Traditionsweinguts Dr. Bürklin-Wolf im pfälzischen Wachenheim spielen heute weltweit wieder ganz oben mit. In einem gut fünfundzwanzig Jahre währenden Prozess hat Bettina Bürklin-von Guradze den Familienbetrieb von Grund auf erneuert. Von Till Ehrlich. Fotos: Arne Landwehr.
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Ehrlich, Till; Landwehr, Arne |
2016 |
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Wein & Speisen. Jürgen Dollase bei Jonnie und Thérèse Boer im Restaurant De Librije in Zwolle/Niederlande. Fotos: Guido Bittner.
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Dollase, Jürgen; Bittner, Guido |
2016 |
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Markus Schneider und der Rote Elefant. Im Südafrikanischen Weingut Kaapzicht von Danie Steytler erweitert der Pfälzer seinen Winzerhorizont. Von Rainer Schäfer. Fotos: Rui Camilo.
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Schäfer, Rainer; Camilo, Rui |
2016 |
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Moral oder Qualität? Orange, Natural, Row: Streitobjekt Naturwein.
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Pigott, Stuart |
2016 |
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Steil, steiler, am Steilsten. Fair Trade für Mosel-Winzer?
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Würtz, Dirk |
2016 |
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"Wir sind ein seit achthundert Jahren perennierendes Unkraut der Region". Erbgraf Neipperg auf Neipperg im Schwabenland. Von Martin Wurzer-Berger. Fotos: Alex Habermehl.
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Wurzer-Berger, Martin; Habermehl, Alex |
2016 |
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Wetter kann Weinfreunden nichts anhaben. Weinfrühling und kulinarische Rebenwandertage lockten viele ins Ahrtal.
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2016 |
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Theresa Ulrich aus Ahrweiler ist die neue Ahrweinkönigin.
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2016 |
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Junge Wilde und ihre satten Farben. Wenn der Wein vom Fass in die Flasche wechselt und der Kellermeister zu komponieren beginnt.
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Au, Beate |
2016 |
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Mythos Mosel: Wenn edle Weine verzaubern. 26 Winzer zwischen Pünderich und Ürzig hatten eingeladen.
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Platten-Wirtz, Ulrike |
2016 |
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400 Weine standen zum Probieren bereit. Winzer aus ganz Rheinland-Pfalz schekten ihre edelsten Tropfen aus.
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Hoppen, Annette |
2016 |
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Nutzungsordnung für Weinlounge Zell steht endlich. Stadtrat beschließt Erlass - Neubau am Marktplatz wird belebt - Bier nur am Brunnen.
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Ditzer, David |
2016 |
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Weinbau spielte im alten Lahnstein eine große Rolle.
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2016 |
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Seltene Arten fühlen sich im Wingert wohl.
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2016 |
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Weinmajestäten im Bopparder Hamm gekürt. Neben einer Königin wirbt nun auch ein Bacchus für edle Tropfen.
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Breitbach, Suzanne |
2016 |
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Rheinhessen setzt noch stärker auf den Wein. Fachtagung in Mainz mit mehr als 100 Teilnehmern aus der ganzen Welt diskutierte neue Strategien.
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2016 |
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Fassweinpreise stoßen sauer auf. Branche stöhnt über Verfall der Marge und sucht Auswege.
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Gräff, Rainer |
2016 |
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Regen kann Spaß am Weingenuss nicht trüben. In Volxheim wird noch fröhlich gefeiert.
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2016 |
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Winzer beklagen große Schäden. Hagel schlägt vor allem in Hatzenport zu.
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Schmidt, Volker |
2016 |
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Generation Riesling feiert Jubiläum. Ehemalige und aktuelle Mitglieder, Wegbegleiter und Fachleute aus Gastronomie, Handel und Medien haben im Frankfurter Palmengarten ... den 10. Geburtstag der Generation Riesling gefeiert.
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Johannson, Pia |
2016 |
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Holzfässer in der römischen Welt und in der Schweiz zur römischen Zeit.
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Frei-Stolba, Regula |
2016 |
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Puderzucker oben auf. Fast unbemerkt hat sich Johannes Beyer in die Spitze des Anbaugebietes gearbeitet - und das gleich doppelt und dreifach.
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Balzereit, Wolf-Dietrich |
2016 |
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Verwissenschaftlichung, Assoziierung, Verrechtlichung - Prozesse und Rahmenbedingungen des Weinbaus im deutschen Südwesten seit dem 19. Jahrhundert am Beispiel Rheinhessens.
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Türk, Henning |
2016 |
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Wein und Politik. Rheinhessen im 19. Jahrhundert.
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Mahlerwein, Gunter |
2016 |
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Ein Wein, der nach Hoffnung schmeckt. Der Italiener Ivano Devicienti gründete mit acht Freunden in seiner apulischen Heimatstadt Mesagne eine landwirtschaftliche Kooperative - auf beschlagnahmtem Land, das der Mafia gehörte. Ein deutliches, wenn auch nicht ganz ungefährliches politisches Signal.
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Hund, Ulrike Maria |
2016 |
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Wein in Franken. Wo die Reben sich an Tauber, Main und Saale zur Sonne neigen.
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Radke, Horst-Dieter |
2016 |
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Es begann vor 230 Millionen Jahren ... Das Wort "Trias" kann für vieles stehen ... Im Zusamenhang mit Wein steht das Wort für die vielschichtigen Bodenverhältnisse und eine erlesene Winzergruppe.
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Knoll, Rudolf |
2016 |
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Pilze befallen die Reben in Rheinland-Pfalz. Schädlinge in den Weinbergen - Landwirtschaftskammer erwartet einen Ertragsausfall von 10 bis 20 Prozent.
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2016 |
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Die Geschichte des größten Weinfasses der Mosel.
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2016 |
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Winningen hat (s)ein Riesenfass zurück. Arbeitsgruppe des Museumsvereins rekonstruiert 30 000-Liter-Fass mit riesigem Aufwand ...
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Schmidt, Volker |
2016 |
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Edle Tropfen flirten mit französischer Eiche.
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Au, Beate |
2016 |
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Mosel-Weinmajestäten im EU-Parlament.
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Knebel, Gerd |
2016 |
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Der "Kaiser" wird zum "Jungwinzer". Die Weinwelt heißt einen Weltmeister in ihren Reihen Willkommen! Franz Beckenbauer, der als Fußballer alles gewann, was denkbar ist, wird im reifen Alter zum "Jungwinzer". Seit kurzem ist er Haupteigentümer des Weingutes Lammershoek im Swartland in Südafrika.
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Knoll, Rudolf |
2016 |
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Charmante Eigenbrötler. Insulaner seien eigensinnig und wenig aufgeschlossen für Neues, so heißt es. Stimmt teilweise. Einige korsische und sardische Winzer gehen zwar unbeirrt ihre eigenen Wege, doch sie versuchen dabei, den traditionellen Weinbau mit neuen Methoden zu kombinieren. Und sie haben Erfolg: Den Eigenbrötlern gelingen charaktervolle Weine, die den Festlandweinen in nichts nachstehen. [Joël Gernet, Christian Eder].
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Gernet, Joël; Eder, Christian |
2016 |
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Weinvariationen zu: Huhn!
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Heinzelmann, Ursula |
2016 |
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Christina Kurth wird neue Weinkönigin. Die 21-Jährige repräsentiert Dernau in der Saison.
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Bach, Horst |
2016 |
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Immer bessere Weine aus der "Heimat". Noch vor gut zehn Jahren war Württemberg in erster Linie die Heimat von Trollinger und "TL" (Trollinger/Lemberger) und wurde von Kennern wenig beachtet. Heute gehört das Ländle zu den Aufsteigerregionen in Deutschland. Junge Winzer sorgen für frischen Wind, auch die Genossenschaften geben viel Gas.
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Knoll, Rudolf |
2016 |
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Mâcon überrascht. Die regionalen Appellationen des Mâconnais bieten einen ausgezeichneten Einstieg in die Welt der Bourgognes mit attraktiven Weinen und hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Dominé, André |
2016 |
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In der Kostenfalle. Flügelstürmer, als Charakterisierung der Mosel im Reigen der deutschen Weinbaugebiete, trifft immer noch den Kern des Profils. Die Weine, der Riesling an vorderster Stelle, lösen meist Begeisterung aus. Die Zuneigung stimmt, doch die Kosten sind das eigentliche Problem.
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Pilz, Hermann |
2016 |
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Freizeit und Arbeitszeit in Balance - aber wie? Niemand kann unablässig den vielseitigen Aufgaben, die an einen Betriebsleiter und genau so auch an seine Partnerin oder Ehefrau gestellt werden, nachkommen, wenn nicht zwischendurch ein Ausgleich im Privatleben da ist, meint Rudolf Litty und hat sich bei Winzerfamilien umgehört, wie sie die Balance zwischen Privat- und Berufsleben schaffen.
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Litty, Rudolf |
2016 |
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