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Fassherstellung. Was ist zu beachten? Es gibt noch 100 Böttcher und Küferbetriebe in Deutschland; weniger als zehn davon verkaufen Holzfässer für die Weinbereitung. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach großen Holzfässern deutlich gestiegen ... [Bernhard Schandelmaier sprach mit Küfermeister Ralf Mattern].
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Schandelmaier, Bernhard; Mattern, Ralf |
2013 |
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Minimalschnitt im Spalier. Probleme in der Praxis.
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Walg, Oswald |
2013 |
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Ökoweinbau. Betriebswirtschaftlich betrachtet und bewertet. Sind Ökowinzer eigentlich erfolgreicher als ihre konventionellen Kollegen? ...
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Mend, Matthias |
2013 |
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Deutsche Weinkönigin. Verstaubter Glanz oder modernes Marketinginstrument?
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Lindemann, Ilka |
2013 |
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Die Branntweinliste vom 16. Februar 1945.
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Peuter, Horst |
2013 |
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Die wundersame Weinleitung durch die Eifel.
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Koster, Severin |
2013 |
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Was Winzer und Mediziner vor 100 Jahren an der Ahr und im Deutschen Reich beschäftigte.
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Nickenig, Rudolf / 1953- |
2013 |
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Der Weinjahrgang 2011 an der Ahr - ein Kometenwein?
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Gieler, Paul / 1946- |
2013 |
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Wunderbare Welt des deutschen Weines.
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Hilz, Stefan / 1957-2016 |
2013 |
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Weinstraße vor der Seidenstraße? - Weinkulturen zwischen Georgien und China.
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Kupfer, Peter |
2013 |
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Zeugnisse der Weinkultur in Rom.
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Matheus, Michael / 1953- |
2013 |
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Von der Wildrebe zum Riesling: Meilensteine auf dem Weg zu unserem Wein.
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Schumann, Fritz |
2013 |
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Wie schmeckt Wein? - Der multisensorische Ursprung der Gaumenfreude.
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Oberfeld-Twistel, Daniel; Hecht, Heiko; Klöckner-Nowotny, Felicitas |
2013 |
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Proteine im Wein als potenzielle Allergene?
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Wigand, Petra; Decker, Heinz |
2013 |
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Deutscher Wein in deutschen Ministerien. Das politische Berlin nimmt sich vieler Aufgaben an - darunter aktuell auch das Eintreten für den Erhalt des Pflanzrechtesystems. Doch wie sieht es in der 'Praxis' aus: Welche Rolle spielt deutscher Wein im Umfeld des Deutschen Bundestages? T.1.
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Schweickert, Erik; Hänel, Katharina |
2013 |
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Das Finale im österreichischen Winzerhaus.
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Postmann, Klaus |
2013 |
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Weinbars in Lissabon: genauso imposant wie die vielen autochthonen Rebsorten Portugals ist das Gassengewirr der Hauptstadt. Auf einer Tour durch die besten Weinbars Lissabons lernt man beides kennen und lieben.
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Stelzig, Matthias |
2013 |
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Visionär des Ahr-Weins. Zum Tode des renommierte[n] Winzers Gerd Stodden aus Rech.
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Monreal, Marion; Maurer, Caro |
2013 |
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Visionär des Ahr-Weins. Gerd Stodden, international renommierter Winzer aus Rech, starb im Alter von 64 Jahren.
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Monreal, Marion; Maurer, Caro |
2013 |
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Riesling on tour. Martin Tesch, Langenlonsheim. Menschliche Komplexität wird gern mal mit Wahnsinn gleichgesetzt. Wenn einer promovierter Naturwissenschaftler ist und gleichzeitig auf Punkkonzerten abrockt, kann da irgendetwas nicht stimmen. Wenn er dann noch Weine macht und sie 'unplugged' oder 'Manchmalriesling' tauft, bringt es das Fass zum Überlaufen. Martin Tesch, Doktor der Mikrobiologie, Musik-Maniac und Nahe-Winzer jenseits des Mainstreams, kann ein Hardrock-Lied davon singen. Text: Eva Maria Düllingen. Fotos: Jon Wyand.
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Dülligen, Eva Maria; Wyand, Jon |
2013 |
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Der Weinbau prägt die Landwirtschaft. In keinem anderen Bundesland spielen die Winzer eine so große Rolle - Gemüse- und Obstanbau auch bedeutend.
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2013 |
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Nicht fragen, machen! Andreas Barth macht an der Mosel trockene Rieslinge von außergewöhnlicher Güte.
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Mieding, Nicole |
2013 |
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Julias Leben mit dem Wein geht weiter.
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Au, Beate |
2013 |
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Kein Rezept ist auch eins. Sebastian Schäfer lässt seine Weine am liebsten an der langen Leine.
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Mieding, Nicole |
2013 |
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Alte Ansichten auf Weinetiketten : die "Blücherstadt" Kaub
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Facius, Rolf |
2013 |
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