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Immobilisierung von Glycosidasen an magnetische Partikel mit dem Ziel einer Weinaromaverbesserung.
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Ferner, Marvin J. |
2016 |
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Der ultimative Wein-Guide. Zum Kenner in über 333 Grafiken.
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Puckette, Madeline; Hammack, Justin |
2016 |
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Mainz und der Wein. Die Geschichte einer engen Beziehung. Begleitband zur Ausstellung im Stadthistorischen Museum Mainz vom 10. September 2016 bis 27. August 2017.
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Brüchert, Hedwig; Engelen, Ute |
2016 |
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Mainz und der Wein. Die Geschichte einer engen Beziehung. Begleitband zur Ausstellung im Stadthistorischen Museum Mainz vom 10. September 2016 bis 27. August 2017. Hrsg. von Hedwig Brüchert und Ute Engelen.
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Brüchert, Hedwig; Engelen, Ute |
2016 |
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Staufische Geschichtsorte und ihre Weine
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Schumann, Fritz; Kremb, Klaus |
2016 |
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Bio - Wachstum ohne trara. [Jan Bertram].
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Bertram, Jan |
2015 |
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Winzer wehren sich gegen mehr Anbaufläche. Brüssel lockert Anbaustopp - Verbände im Land befürchten Überangebot.
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Giarra, Frank |
2015 |
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Einzigartig und charakterstark. Das Elsass ist aufgrund seiner großen Bodenvielfalt und seines einzigartigen Klimas eines der außergewöhnlichsten Weinanbaugebiete Frankreichs. Mit reinsortig abgefülltem Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer oder Pinot Noir haben die Elsässer Winzer ein starkes Alleinstellungsmerkmal, das vor allem für deutsche Konsumenten interessant ist. [Gabriele Grasmück].
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Grasmück, Gabriele |
2015 |
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Wein & Speisen. Jürgen Dollase bei Yoshizumi Nagaya und Alexander Markus Prede im Restaurant Nagaya in Düsseldorf. Fotos: Guido Bittner.
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Dollase, Jürgen; Bittner, Guido |
2015 |
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Das Müller-Thurgau-Manifest. "Kein anderer Wein steht so für die Leichtigkeit des Seins". Von Rainer Schäfer, Fotos Johannes Grau.
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Schäfer, Rainer; Grau, Johannes |
2015 |
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Der Mythos, das Marketing und die Meinungsmacher. Stefan Pegatzky, Fotos Guido Bittner.
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Pegatzky, Stefan; Bittner, Guido |
2015 |
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Wetter und Wein. Charakteristik des Wettergeschehens 2014.
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Mührel, K.; Rühle, Günter |
2015 |
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Ausstellung Steine.Böden.Terroir.
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2015 |
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Wiener Weingärten unter Denkmalschutz? Ein neues Wiener Landesgesetz schreibt zwingend vor, dass Rebflächen in Wien bewirtschaftet werden müssen und schützt so die wertvollen Weinlagen vor Immobiienspekulation. Damit stehen Wiens Weingärten praktisch unter Denkmalschutz, heißt es in einer Pressemitteilung der Vereinigung Wienwein.
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2015 |
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Erster Bioweinbautag in Österreich. Was vor zehn bis fünfzehn Jahren noch kaum vorstellbar gewesen war, ist nun Realität geworden. In Österreich gab es die erste "Bioweintagung" im Obst- und Weinbauzentrum Silberberg/Leibnitz.
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Waniek, Werner |
2015 |
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Die Qual der Wahl. Markenweine deutscher Herkunft werden auf breiter Basis im Lebensmitteleinzelhandel distribuiert. Vielfältige Eigenschaften bieten einem Gros an Verbrauchern Orientierung und Sicherheit.
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Stößer, Jan |
2015 |
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Wein & Speisen. Jürgen Dollase bei Stefan Neugebauer und Andreas Weber im Schwarzen Hahn in Deidesheim. Fotos Guido Bittner.
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Dollase, Jürgen; Bittner, Guido |
2015 |
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Zwischen Château und Garage. Ein Plädoyer für friedliche Koexistenz.
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Pigott, Stuart |
2015 |
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Die neue Unübersichtlichkeit. Gedanken über Stil und Stilistik des Weins. Von Stefan Pegatzky. Foto: Guido Bittner.
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Pegatzky, Stefan; Bittner, Guido |
2015 |
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Roter Veltliner - der eigentliche wahre Veltliner. Im Bewusstsein vieler Weinliebhaber in Österreich nimmt die Sorte Roter Veltliner eher ein bescheidenes Plätzchen ein. Der übermächtige Grüne Veltliner beansprucht die Aufmerksamkeit der Weinwelt sehr viel mehr ...
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Hofer, Günther |
2015 |
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Die neue Schule. Militant vegan-vegetarische Konzepte revolutionieren die heutige genusskultur. Sterne-Lokale servieren frittiertes Moos statt Angus-Beef oder fermentierten Rotkohl anstelle von Hummer. Ist der gute alte Weine überhaupt noch der richtige Begleiter zu dieser neuen Küche? Vinum meint: klar doch und präsentiert neue spannende Mariagen. Text: Thomas Vaterlaus. Rezepte: Claudia Casarramona. Fotos: Lukas Lienhard.
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Vaterlaus, Thomas; Casarramona, Claudia; Lienhard, Lukas |
2015 |
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Kontrollen dienen dem Schutz der redlichen Winzer. Bilanz der Weinüberwachung.
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2015 |
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In der Qualitätsfalle. Der Erfolg frisst seine Kinder. Schlechte Weine werden seltener. Auffallen um jeden Preis, heißt die neue Losung.
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Pilz, Hermann |
2015 |
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Rekordbeteiligung beim besten Moselschoppen. A.S., G[erd] K[nebel].
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Knebel, Gerd |
2015 |
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Markgräflerland - Gutedelland. Im Markgräfler Museum in Müllheim zwischen Freiburg, Mulhouse und der Agglomeration Basel/Lörrach können Besucher Wissenswertes rund um Kunst, Kultur und Geschichte des Markgräflerlandes erfahtren. Derzeit begeistert die sehenswerte kulturgeschichtliche Ausstellung zur Region und zum Namen des Markgräflerlandes bis zum 10. Januar 2016.
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Eisen, Markus |
2015 |
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