BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta

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Der kleine Bruder. Late Bottle Vintage Ports. Probst, Axel 2017

Portwein - eine Aufklärung. Wussten Sie, dass Portwein ausschließlich aus einer seit 1756 abgesteckten Region im Norden Portugals kommt? Und dass es fassgelagerte Twany Ports und flaschengelagerte Ruby Ports gibt? Und dass überall in Westeuropa mehr und qualitativ hochwertigere Portwein pro Kopf getrunken wird als in Deutschland und Österreich? Probst, Axel 2016

Portwein. Probst, Axel 2016

Ordentlich abgestaubt. Neues Image für Portwein. In Deutschland haftet Portwein noch immer der Charme des Zigarrenzimmers aus dem frühen 20. Jahrhundert oder des Bridgeabends älterer Damen an. Und auch in der Gastronomie wird Portwein eher stiefmütterlich behandelt. Zu unrecht, denn gereifte Portweine gehören zu den ganz großen Genüssen. Probst, Axel 2013

Portwein | erweiterte Neuauflage Probst, Axel / 1970-

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