BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

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Emotion am Tisch | die Schwarzwaldstube ohne Stéphane Gass? Unvorstellbar. Seit November 1990 arbeitet der ebenso charmante wie eloquenter Elsässer in Baiersbronn ... Speicher, Sascha 2026

"Bestimmte Flaschen müssen zum richtigen Gast" | Stéphane Gass arbeitet seit 36 Jahren für die Familie Finkbeiner und ist das Gesicht der Schwarzwaldstube. Ein Gespräch über die Veränderungen der Sommellerie und den Service im Fine Dining n922007; Speicher, Sascha 2026

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