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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

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Influence of the ripening progress of grapes on the phenolic composition and sensory properties of red wine | = Einfluss des Reifefortschritts von Weintrauben auf die phenolchemische Zusammensetzung und die sensorischen Eigenschaften von Rotwein Feifel, Sandra; Rheinland-Pfälzische Technische Universität Kaiserslautern-Landau 2025

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