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| Titel | Influence of the ripening progress of grapes on the phenolic composition and sensory properties of red wine |
| Titelzusatz | = Einfluss des Reifefortschritts von Weintrauben auf die phenolchemische Zusammensetzung und die sensorischen Eigenschaften von Rotwein |
| Alternativer Titel | Einfluss des Reifefortschritts von Weintrauben auf die phenolchemische Zusammensetzung und die sensorischen Eigenschaften von Rotwein |
| Verantwortlich | vorgelegt von Sandra Feifel |
| Autor/in |
Feifel, Sandra
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| Grad-verleihende Institution |
Rheinland-Pfälzische Technische Universität Kaiserslautern-Landau
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| Medientyp | Print |
| Publikationstyp | Abschlussarbeit |
| Rheinland-Pfälzische Technische Universität Kaiserslautern-Landau, Dissertation, 2025, kumulative Dissertation |
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Erschienen
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2025
Kaiserslautern
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| Anmerkungen | Zusammenfassung in deutscher und englischer Sprache |
| Umfang | XV, 141 Seiten : Illustrationen, Diagramme |
| Schlagwörter |
Weintraube
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Reifung
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Phenole
Weintraube
Reifung
Rotwein
| 5
Sensorische Prüfung
| 6
4045721-7
Hochschulschrift
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